[博客活動分享] 「樂家杏仁糖」x「Lab Made」

有留意我倆動向的朋友，也知道Suyi是雪糕控
除了最喜愛的曲奇忌廉，每有新口味，也總會帶着另一半嚐嚐
還記得Lab Made初開，定時也有新口味推出，過往的雙黃蓮蓉以及奶醬多也令人愛不釋手

                                    

臨近情人節，眾多糖果禮盒中，相信大家對老牌子樂家杏仁糖絕對不會陌生
他們那粉紅色的禮盒包裝幾乎是家傳戶曉

                                    

                                    

最近得悉這品牌推出了全新口味 -「黑朱古力樂家杏仁糖」
不只，更攪攪新意思，與Lab Made聯乘，推出限定雪糕口味
這令人期待的口味，會於2月5日至2月24日期間在Lab Made限時發售

                                    

                     

是晚，有幸獲邀，先來Lab Made大坑分店，優先品嚐全新口味「樂家杏仁糖雪糕」
除了品嚐新雪糕，店方更講解分子雪糕的製作技巧，更讓我們用雪糕機即場製作雪糕

                                    

                                    

店員先向大家細心地講每個程序，原理是先以零下196度的超低溫液態氮將雪糕漿極速急凍，製作出分子雪糕
接着便給大家親自示範如何炮製出一杯「樂家杏仁糖味分子雪糕」

                                   

上面一層是既薄又脆的朱古力漿及招牌的杏仁碎粒
雪糕內亦夾雜不少香脆的杏仁糖，吃起來層次感非常豐富
朱古力味的雪糕，口感細緻，配搭既新鮮又美味
難得的，是雪糕不過甜，Suyi吃過不停口!

                                    

我們的任務除了親手製作雪糕，還要把伴碟佈置一番呢
既然是情人節限定，那就當然以浪漫為主題喇，真是非常興奮又緊張
幸有店員在旁監督指導，好不容易才能完成喔
雪糕漿用上十字牌鮮奶，再以樂家杏仁糖融入雪糕漿內
之後便是重要環節，加入液態氮，至於份量，便要憑著經驗才能拿捏得準

                                    

製作完成，我們的完成品美嗎? 要快快拍張照，然後便是吃雪糕時間!
再提提大家，雪糕供應期為2月5日至2月24日，要吃趁快喇~

地址: 大坑布朗街6號地下 / 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖

題外話/補充資料：

温馨提示:

於2月5日至2月24日期間，大家只要讚好「樂家杏仁糖」及「LabMade」Facebook官方專頁，即可得到e-coupon，享每杯$5折扣優惠，更可獲樂家杏仁糖黑朱古力試食裝呢!

[大阪] 日本之旅 - 美食篇 @ 旬味まゆとろ (大拖羅丼)

今次要去些新地方，發掘當地較為地道的美食吧～
早前從雜誌上得知原來大阪中央市場附近亦有不少丼飯專門店
只有三天的大阪行程，無奈地放棄部份
選了兩家較有興趣的店子去試試

大阪中央市場的地理位置較為偏僻
沒有東京築地那麼方便，地鐵站差不多一出便是
可能正正是這樣，市場甚少遊客會專程前來
其實，有心找也並不是那麼難呢！
在下鐵＜千日前線玉川站＞6號出口或者＜JR野田站＞下車
行大約十五分鐘就會到達，沿途的路也不是想像中的難找
只要細心看著地圖目的地就很易到達呢！

這家旬味まゆとろ是位於中央市場的附近
它最吸引人的地方是每日限賣十碗的大拖羅丼
店子每日開早上十一時，星期日與公眾假期休息
粉紅色的牆身，頗為搶眼，遠遠已見到了～

那天是平日，倆口子於十一時半左右到達，門口未有人排隊
店子內只有廿二個座位，當時大約只有四五位白領
坐下約十分鐘後，門口就有人排隊了

為了那每日只有十碗的大拖羅丼
愛睡的我倆亦要早點起身，幸好還有大拖羅丼呢～
除了大拖羅丼外，午市亦有五款的定食選擇

まぐろ3種丼 1000yen
即吞拿魚丼，有三款不同部位的刺身
包括有中腹位，中拖羅以及拖羅
平時在香港，甚少會點非拖羅的吞拿魚吃，因為多數會很腥
當然在市場附近，我倆就有口福了
即使不是拖羅，同樣非常鮮味
中間的溫泉蛋蛋味香濃，與白飯一拼吃挺可口

大トロ丼　1200yen
那期待以久的大拖羅丼終於送到面前了！
最初還以為是整碗也是刺身，原來一半是燒熟，只有一半是生的
大拖羅明顯是較另一碗的肥美得多了
吃起來充滿著油脂的甘香，豐腴美味
如果另一半要是燒熟的，應該要燒到外層熟裡面保持生，吃起來效果會更好呢～

 

至於晚上，店子會供應懷石料理，價錢由三千至八千yen不等
想知道店子的更多資料可到：
http://mayutoro.net/
http://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27014873/

地址: 大阪府大阪市褔島區野田4-1-39
營業時間: 1100-1330 1700-2100 (星期日與公眾假期休息)

[大阪] 日本之旅 - 美食篇 @ Quil-Fait-Bon (甜品店)

來到了開業不久的Grand Front Osaka，它正正位於大梅田站，交通便利
即使未開Grand Front Osaka前，梅田亦是不少遊客必到的購物勝地

先介紹一下Grand Front Osaka，是大阪最新的地標之一
於2013年4月開業，總分為南北兩座
佔地達50萬平方呎，一共有266家商店林立
有展覽館，生活百貨，時裝店，當然少不了有食肆
大部分是分佈在北座地下一樓，南座七至九樓

倆口子踏入南座二樓，遠遠見到一家甜品店門外大排長龍
好奇的我倆就走過去看看，見到人龍分兩邊
一邊是排下午茶，一邊是排隊入餅店的

這家叫Quil-Fait-Bon的餅店全國一共有十一家分店
在東京，福岡，京都，仙台，靜岡等地有分店
店子內有多款甜品以及禮盒供應
以我倆觀察所見，最受歡迎的是水果撻
的確有很多不同口味的水果撻，而且賣相甚為吸引
開始有選擇困難症，此時抬頭見到牆上的海報
不用多想！就點了這款無花果撻

不要以為買一件水果撻很快，原來客人先付款
接著要等廚房將水果撻慢慢的包裝好
原來排隊的時候不太長，反而付款後等貨物的時間最長喔！
一向日本人的產品包裝非常精美，但另一個角度是不環保

包裝成像速遞的郵包一樣，未開已令人期待了！

無花果撻
上面放了少許的糖漿，但無花果的清香仍然挺突出
而撻底亦非常鬆脆，怪不得吸引那麼多人排隊買呢
日本的水果一向以清甜見稱，下次會再來試試別的味道

店子網址：http://www.quil-fait-bon.com/
地址：大阪府大阪市北区大深町4-20 Grand Front Osaka南座二樓
營業時間：10:00 - 21:00

[博客活動分享] The Cupcake Project @ Twinkle Baker Decor 旗艦店

近年來,身邊不少朋友愛上在自製Cupcakes與Macarons
在特別的日子,為情人送上自己親手製造的甜品的確是非常浪漫
要設計一個獨一無異的甜品,一定要找到個好幫手就是烘焙裝飾糖果!

最近,得知烘培裝飾專家Twinkle Baker Decor於尖沙咀的旗艦店舉辦了The Cupcake Project示範班
課堂有導師示範cupcakes裝飾技巧,而且更包括六件cupcakes,裝飾材料、包裝盒及食譜

今晚有幸得到店方邀請前來參與The Cupcake Project示範班
由於農曆新年快到,今次的主題是示範新年Cupcake裝飾技巧

Twinkle Baker Decor是一間產出遍及世界各地的烘焙裝飾糖果生產商
而他們位於尖東好時中心的旗艦店更提供多達100款糖珠及50多款翻糖裝飾
店子也會因應節日而推出不同款式
同時,會定期推出cupcakes工作坊,向學員教授Cupcake裝飾技巧
令客人可在節日為親朋好友帶來充滿心思的自家製Cupcakes

如果想學cupcakes的整個製作過程與裝飾技巧,亦有提供相關課程
至於此類的工作炸則到位於K11的Easy123上堂

我們先選擇六個cupcakes,而每日店子亦會推出不同口味的蛋糕
今日有呍呢嗱與朱古力味蛋糕,配以粉紅色的紅桑子,以及藍色,黃色和白色的呍呢嗱忌廉
學員先選好喜歡的杯子蛋糕,之後由有豐富經驗的導師逐步仔細示範裝飾的過程

經過導師的裝飾後,四個充滿新年節日氣氛的cupcakes就呈現眼前了

接著學員就可選擇自己喜愛的裝飾材料回家自己慢慢製作

地點：尖沙咀麼地道63號好時中心2樓282號舖
電話:  2114 0052
FB page: www.facebook.com/TwinkleBaker

[京都] 日本之旅 - 美食篇 @ 中村藤吉 (宇治)

宇治這日本抹茶之鄉，不少人慕名而來
當中有一部份人是因中村藤吉之前來的，我倆亦是其中一份子

中村藤吉創自1854年，而位於宇治市宇治壱番十番地的則是本店，附近的平等院和京都駅也有分店，上年拜訪過一次，這次也忍不住要再來哩！

本店是由宇治駅步行到平等院的必經之路
一出車站，行過對面馬路，再行多兩三分鐘，便見到上圖的大門口喇！

踏進店，右手邊就是賣茶葉和各式各樣小吃的位置
店子供應多款茶葉款式，店員很熱情的送上熱茶給客人品嚐
記得上次買過抹茶朱古力，香濃幼滑，不過與抹茶蛋糕一樣，要放進冰箱的，所以不能帶回香港做手信喔~

再向前走，是一條長而窄的通道，就是前往用餐區的地方
沿途有座椅，夏天更會適時灑水替客人消暑降溫，一貫的日本細心優質服務!

大家要先到門口的名冊上記下名字及人數，等待店員通知

兩次的經驗，同樣是中午時分前來
等候的時間也相約，差不多半小時
最好先寫好名冊，然後先到商品區逛一逛

會不時更換餐牌，與九個月前到訪那次比較，已有明顯不同
上次吃過冷麵和甜品，今次就encore甜品喔～

 

 

抹茶黑蜜 (Matcha & Brown Sugar Syrup) 770yen

倆口子向來愛吃蕨餅，今次這抹茶蕨餅令我們愛不釋手

蕨餅完完全全的被抹茶粉蓋著，而抹茶粉則沾得非常平均

這裡的抹茶粉水準如何? 應不同多說

蕨餅質地軟糯，煙煙韌韌的口感，旁邊放了小瓶黑蜜，怕甜的朋友沾小小試試亦可

起初還怕黑蜜過濃會蓋過抹茶味，但反而卻把茶香誘發出來，一發不可收搭
 

宇治きん冷やしぜんざい (Uji Kin Cold Zenzai) 780yen
每次來到也一定要吃抹茶雪糕才能罷休！
一見到餐牌，這甜品有三球抹茶雪糕，不用多想！
濃郁幼滑的抹茶雪糕上灑了少許的抹茶粉，客人可再自行加上冷抹茶，簡單是完美的抹茶享受呀！
除了三大球的抹茶雪糕，還有幾粒煙韌的丸子和甜蜜的紅豆，真的非常滿足哩!

此外，本店也有挽茶和茶席體驗活動，詳情可到以下網址查詢：http://www.tokichi.jp/stores/index.html