[香港美食] 春日快遞 @ PizzaExpress

記得數年前的英法之旅,在倫敦街道上遇到PizzaExpress這家店
一段時間後,在中環再遇上,不時也會與同事們過來吃薄餅
不經不覺,於短短數年,已開了共12家分店~

是晚,來到銅鑼灣時代廣場分店,與食友和美女公關們試試最新推出的春日新菜式
香港人喜歡新事物,做食肆的也要不時更換餐牌保持新鮮感
各式各樣的食材中,相信海鮮是不少港人的恩物,我倆也不例外
原來餐廳一直也很關注客人對食物的要求和意見
早前,從顧客調查中得知不少人想有海鮮的元素加進餐牌,於是便於這個春季推出多款以海鮮作主題的菜式

茴香肉腸薯仔沙律
茴香肉腸薯仔沙律
兩款沙律打開胃納,先來茴香肉腸薯仔沙律
沙律配料挺多,包括茴香肉腸,青瓜,櫻桃番茄,新鮮薯仔和雞蛋,配搭簡單,各款食材也非常鮮美
配以既甜且辣的蜜糖芥末沙律醬,感覺清新,在這納悶的天氣定是開胃之選

煙肉藜麥沙律
煙肉藜麥沙律
向來有五穀之母稱號的藜麥一向也很受西方歡迎,也留意到近年來不少餐廳已將之入饌,這碟煙肉藜麥沙律便是其一
除了藜麥,還配以煙肉,青豆,櫻桃番茄,Leccino橄欖等沙律菜,再配以番茜,薄荷葉和特純橄欖油作調味,吃落層次感豐富,味道一點也不單調
藜麥質地煙煙韌韌的,又含豐富碳水化合物和蛋白質,真是既美味又健康喔~

蟹肉香脆包
蟹肉香脆包
幾款前菜中,Suyi最喜歡就是這款蟹肉香脆包
薄而脆的餅底上放滿新鮮蟹肉,爽口青瓜、再加上醒胃的酸忌廉及刁草汁
甫送上已聞到陣陣誘人鮮味,吃落香脆的餅底配合幾款味道獨特的食材,配搭不錯
客人也可隨喜好加上檸檬汁,令整體味道昇華

軟心芝士配帕爾瑪火腿
軟心芝士配帕爾瑪火腿
接下來是軟心芝士配帕爾瑪火腿這佐酒之物
充滿咸香的帕爾瑪火腿配上青橄欖及巴馬臣芝士塊,味道平衡,餘韻猶長
最好配上紅酒,餐廳就建議可搭配Montepulciano d'Abruzzo或Chianti,好酒之徒大可一試喔

酸忌廉蟹肉意粉
酸忌廉蟹肉意粉
前菜小食過後,便是期待已久的主菜環節,分別選了意粉和薄餅各兩款
兩款意粉均以海鮮作主打,先來的是酸忌廉蟹肉意粉
餐廳很細心,深明每位客人對酸忌廉的接受程度不同,所以是另上的,讓客人自己選擇份量
意粉用上檸檬油,蒜蓉及辣椒等香料炒香,放入新鮮蟹肉和銀魚柳
意粉煮得恰到好處,吃起來香口又不感到膩滯

白酒海鮮意粉
白酒海鮮意粉
另一款白酒海鮮意粉也做得不錯,用料豐富
蝦肉青口,魷魚蜆肉樣樣齊,加上白酒,檸檬油,蕃茜
意粉的汁底較清新,海鮮鮮味就更明顯,簡單又美味

利古里亞海鮮薄餅
利古里亞海鮮薄餅
也試了坊間少有的白汁底薄餅利古里亞海鮮薄餅
薄餅上鋪滿大蝦,魷魚,青口和蜆肉等海鮮
在海鮮上再鋪上烘麵包屑,蒜蓉油和荷蘭芹末,吃起來鮮味滿載

蜜糖雞肉薄餅
蜜糖雞肉薄餅
另一款蜜糖雞肉薄餅則挺驚喜的
用蜜糖,雞肉及Ricotta芝士焗製,雞肉吸收了蜜糖,味道甜蜜可口
再加上櫻桃番茄和煙肉等配料,味道層次豐富
甜味的薄餅,配搭新穎,怪不得深受好甜的女生們喜愛呢!

焗麵包球配朱古力樽子醬
焗麵包球配朱古力樽子醬

最後又怎少得品嚐這裡的名物焗麵包球配朱古力樽子醬熱烘烘的小麵包球,外脆內鬆軟
配以甜度十足的朱古力樽子醬,實在是甜品首選!

是晚有傾有講,過了開心一夜
再次多謝餐廳方面及多位美女公關之邀喔~


食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 8/10 

推介指數: 74/100

[香港美食] 堅尼地之悠閒聚 @ Tivo (西環)

一連四天的復活節假期,身邊不少朋友也選擇外遊
我倆卻要留在香港,因為SuyiBB是沒有復活節假期的
一如以往的星期五,半天工作,放工後相約了眾食友,來到堅尼地城


遠離都市繁囂,來到開業不久的Tivo,參加薄餅製作活動,也來試試新菜式
位於電車路旁的Tivo,與中環同名的分店走着不同的路線,來一個casual dining的風格,當中菜式大都以New York style展現,以小碟的型式示人,希望客人在輕鬆的環境內一起分享各款美食

Roast kabocha squash on sour dough toast, soft ricotta, caramelized apple jam
Roast kabocha squash on sour dough toast, soft ricotta, caramelized apple jam
先送來的是廚師專程為我們炮製的兩款前菜
Roast kabocha squash on sour dough toast, soft ricotta, caramelized apple jam賣相美觀吸引,上面是加入了焦糖和蘋果醬的南瓜蓉,下面則塗上帶點羶香的ricotta多士
多士非常香脆,蘋果南瓜與芝士的味道挺配合的,味道濃郁又覺開胃
Guacamole with a spiced California grapefruit chutney and crispy tortilla skin
Guacamole with a spiced California grapefruit chutney and crispy tortilla skin

另一款前菜是Guacamole with a spiced California grapefruit chutney and crispy tortilla skin
牛油果蓉以原隻牛油果磨製,再加入青檸汁,辣椒及橄欖油
薄身的墨西哥薄餅tortilla,香脆輕盈,青檸汁酸酸的,也是十分開胃的前菜~
Char grilled baby squid Salad
Char grilled baby squid Salad
來到主菜環節,先是醒胃的Char grilled baby squid Salad
加入了少量杏仁汁的沙律菜,味道獨特
最喜歡的是炒得惹味爽口的墨魚,與沙律菜一拼吃,鮮味滿載
Fresh Caught ''Shek Tong Tsui'' market prawns
Fresh Caught ''Shek Tong Tsui'' market prawns

整餐中最欣賞的是這道Fresh Caught "Shek Tong Tsui" market prawns
用上取自附近石塘咀街市的鮮蝦,再加入蝦米炒香,甫送上已聞到陣陣誘人的鮮蝦味道
蝦肉爽口鮮甜,伴以酸酸辣辣的醬汁,更覺惹味,粒粒脆身蝦米,令口感更豐富
想不到,在這西餐廳,也可以吃到如此地道美食
Mr. Tao’s quick roasted brussel sprouts, smashed hazelnuts, mustard seed vinaigrette
Mr. Tao’s quick roasted brussel sprouts, smashed hazelnuts, mustard seed vinaigrette
一向Brussel Sprout多以伴碟的型式上,這款Mr. Tao’s quick roasted brussel sprouts, smashed hazelnuts, mustard seed vinaigrette 卻以Brussel Sprout做主角
將燈籠椒及芥末加入Brussel Sprout來炒香,吃起來沒有一丁點的苦澀
本來不太好Brussel Sprout的,也吃了好幾回哩~
Slow cooked pork belly bun, pickled cucumber, seaweed, leek julienne
Slow cooked pork belly bun, pickled cucumber, seaweed, leek julienne
近排在香港開了不少台式刈包專店,最愛的是灣仔的Bao Wow
想不到的,是這款台彎美食也能在此吃到
先來Slow cooked pork belly bun, pickled cucumber, seaweed, leek julienne內裡是肥美的西班牙豬腩肉
脂肪與肉的比例是五十五十,入口充滿油脂甘香
要趁熱吃,否則豬腩肉會變得硬身,有礙口感
Braised wagyu beef cheek bun, cooked with ‘kombu’, and slow pickled radish
Braised wagyu beef cheek bun, cooked with ‘kombu’, and slow pickled radish
另一款是我倆較為喜歡的Braised wagyu beef cheek bun, cooked with ‘kombu’, and slow pickled radish
用上牛味甚濃的澳洲榖飼牛,配以昆布及帶有少許辣味的小蘿蔔
包子香軟鬆化,又能去一點膩感,夾著富彈性的榖飼牛肉吃,簡單又美味
Whole-wheat wild mushroom pizza, alpine parmesan, goat’s cheese, fresh herbs
Whole-wheat wild mushroom pizza, alpine parmesan, goat’s cheese, fresh herbs
既然是New York Style,又怎少得薄餅的份兒?!
在這裡,究竟吃到的,會是大件多料的美式薄餅還是薄而脆的意式薄餅呢?
我倆就覺得這裡賣的是結合了兩者的特點,批底薄而脆,餡料又夠豐富
愛吃素的朋友應試試這款Whole-wheat wild mushroom pizza, alpine parmesan, goat’s cheese, fresh herbs 
薄餅上鋪滿金菇,秀珍菇及冬菇,再放上惹味的Goat cheese和Parmesan cheese
本身怕Goat cheese那陣羶味的朋友不用擔心,羶味不會太強烈,整體感覺也不膩滯
Pizza topped with ‘Chūtoro’ style fatty tuna, pickled ginger, salmon roe, garlic aioli
Pizza topped with ‘Chūtoro’ style fatty tuna, pickled ginger, salmon roe, garlic aioli

極力推介大家吃的,是這款Pizza topped with ‘Chūtoro’ style fatty tuna, pickled ginger, salmon roe, garlic aioli
先將焗好薄餅,再放上肥美的拖羅,混入薑蔥等調味料,是滿口鮮味
一改美式薄餅那飽滯的感覺,份量又不太大,可以多點幾款不同款式分享喔~






好喇,來到最刺激緊張的親手做薄餅時間!
只見大家也很用心製作,大家覺得,那一個做得最好呢???
不經不覺,吃着笑着就過了兩小時
聽說這裡的甜品也甚有水準,下次再來試試喔~

地址: 西環堅尼地城海旁33號
電話: 2543 1238

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10 

推介指數: 72/100

[沖繩] 非自駕遊 - Day 3 - 北谷美國村半天遊 (上)



來到第三日,先到美國村,之後再到市內逛街
由於非自駕遊,出發前先在網上搜尋前往美國村的巴士
由酒店搭單軌電車出發,到旭橋那霸巴士總站




巴士總站位於單軌電車站旁,由站的出口向右邊行就會見到
到美國村的巴士有幾架,分別有20, 28, 29, 120
巴士站挺大面積,而且幾架巴士分佈於站內不同位置,沒可能到處找
最後,發現當中兩架28,29號是位於同一位置,就等這兩架吧!





於巴士站旁就有仲島之大石,邊拍照邊等巴士
雖然那天是週末,但巴士的班次也不太頻密




到美國村是在”軍病院前”站下車,由巴士總站出發約四十分鐘左右便到達
記得上車時先取票,以便下車時計算車資
同時,大家不用擔心沒有下車提示,前面的車資牌左邊會顯示站名
而且”軍病院前”也是以漢字顯示的,車資約七百多日元





下車後,至於怎行到美國村呢?
在下車站一直向前走,走到見到便利店FamilyMart就向左轉,就會到摩天倫便是!





當然,一場來到就上摩天倫,轉一圈收費500yen,需時約十五分鐘
其實,在美國村附近沒有甚麼特別建築物,但可遠眺海景,感覺也挺舒服
摩天倫由朝十一開到晚上十點



摩天倫下的購物中心雖然裝修有點舊,但勝在商品的價錢便宜
無論是手信店或者是這間100yen店,也是不少旅客的購物勝地
我們一家在這裡也大有收獲,不過最好留在離開美國村前才購買呢,因為回程時這裡亦是必經之地喔!

網站:http://carnivalpark.jp/