倆口子心水意大利餐廳 Cucina 不時也為大家帶來驚喜，還記得年前推出的白松露盛宴，這個夏季，意大利總廚 Mr Andrea Delzanno 又再為我們帶來喻為「黑鑽」的塔斯曼尼亞黑松露，並創作出一系列黑松露菜式，好讓大家沈迷捉精靈的時候，一路可以品嚐香噴噴的黑松露佳餚
品嚐黑松露美饌前，先來杯夠排場的馬哥孛羅冰茶，高身茶杯已預放冰粒和青提子，再倒進冰茶，清新涼快的感覺不言而喻，伴隨的是接骨木花製作的糖醬，甜得健康，還有土耳其軟糖，是甜姐們的至愛哩
第一道黑松露菜式是有機温泉蛋配薯蓉,意大利芝士,牛肝菌及黑松露，用上蛋味特別香濃的意大利雞蛋，配合芝士,牛肝菌等配料，再刨上幾片黑松露，幽香四溢，這裡的薯蓉從來不能錯過，軟滑又香甜，伴温泉蛋同吃，口感更是豐富
和小丸子來這裡，總要品嚐其自家製的意式麵條，尤其是其名菜紅蝦意大利麵，不過這晚要讓「胃」給黑松露餐單內的自家製寬條麵配蘑菇托斯卡腸及黑松露，粗麵條彈牙又可口，配合煙韌的托斯卡肉腸，肉味香濃
小丸子愛吃魚，這款焗比目魚柳配菊芋蓉,櫛瓜花及黑松露就最適合不過，魚肉嫩滑香口，配合黑松露齊吃，更能引發魚肉的鮮香，更見心思的地方，是總廚將魚肉打成蓉再釀入青瓜花內，非常鮮甜美味，又帶嫩滑質感
輕盈過後，是時候來一個重口味的，是燒澳洲M7和牛斧頭扒配黑松露(30安士)，肉質軟腍之餘又富肉香，若問應選配哪一款醬料，可以答你只需輕輕蘸上伴碟的黑松露汁和黑松露已經足夠了
整晚也彌漫着黑松露的幽香，差點忘記了甜品時間哩，我倆分別選了Tiramisu 及 Apple Cramble，前者帶香濃咖啡香氣，不用再點咖啡了，後者既香甜又脆口，甜度又不過份，滿足!
看着迷人清空的維港夜港，此刻給迷倒了，除以上菜式，Savour the “Black Diamond” 矝貴黑鑽魅力黑松露菜式還有黑松露忌廉長通粉配北海道帶子和黑松露意大利飯配肝醬及鴨胸，也是令人期待萬分的，推廣即日起至8月15日，熱愛黑松露的朋友，不要錯過喇~
地址: 尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話: 2113 0808
食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10
推介指數: 78/100
還記得兩年前，美心旗下中菜廳推出了一系列懷舊菜式，跟父母和親戚不知吃了多少遍，上年以為會載譽回歸，卻是空等了一年，最近得悉「老點家老菜」重新推出，大家不可錯過了
來到位於太古廣場三期的翠園，新店只開了約一個月，來此吃懷舊菜，有趣!
點心只於午市供應的，看看餐目，令人目不暇給，試了當中幾款
老一輩會知，真正的灌湯餃是這樣吃的，懷舊灌湯餃，十分考大廚功夫，飽滿湯汁和餡料充滿餃子內，卻不易穿，入口是豐富的湯汁，雖然很美味，但還是要小心燙口呀
市面上，鵪鶉蛋燒賣尚有機會吃到，不過更愛吃的豬肚雞燒賣真的是少之又少，豬肚爽身香口，肉味香濃，層次感豐富
這個應可供四人分享的滑雞球大包，皮軟綿，材料豐富，市面真的不見多少間酒樓有得吃了，還有米皮白水角還是第一次吃，薄薄的米皮帶香濃米香，可一試
千層腐皮夾上星期剛吃過，今次又有機會了，真有口福，看到一層層的腐皮叠成「高樓」，又是另一功夫菜，稔身帶豆香，吃多也不覺膩
懷舊點心款式實在太多，看來要來多幾次了，除了點心，主菜款式實在也不少，小丸子大讚西關大少桂花扎和鳳城鍋貼蝦多士兩款名物，前者用豬肉,冰肉包着鹹蛋黃和潤腸製作，再加蜜汁來燒後再切片，是非常考功夫的菜式，亦是極度邪惡之物; 後者就不用多說，炸得乾身，一點不油，入口脆身非常，又同時感受到蝦的鮮甜，實在美味!
公館高湯鴿吞燕又是非常考功夫的懷舊菜，大廚將之改良一下，選用燕窩來釀入乳鴿內，燕窩盡吸乳鴿肉香，配合高湯的濃厚香甜味道，實在令人極之欣賞，女士們更要多吃呀!
鮮果沙律煙鯧魚，用的是汕尾鯧魚，肉特別香嫩，帶輕輕的煙燻味道，可來一點鮮果沙律伴吃，去一點膩感
片皮鴨大家吃得多，片皮雞吃過沒有?
恕我倆孤陋寡聞，也只是數年前於唐閣吃過一次，這個片皮雞二食正好回味一番
先來摩登肝醬片皮雞，說是摩登，因大廚用了較輕盈的鴨肝醬，膩感會少一點，伴以即場片出的香脆雞皮，滋味十足
剩下的部份，就變成第二道的菜盞炒雞崧，清新的生菜包着香濃的雞崧，帶着肉香，層次豐富
製作較煩瑣，又是坊間較少做的子薑仁稔蒸魚雲，魚雲用少有的仁稔醬來蒸，帶着獨特的甜酸味道，魚雲鮮香，沒帶半點腥，軟滑非常，女生們，養顏呀，要多吃!!!
這晚的家常雞蛋焗魚腸水準挺高，沒半點腥，魚腸仍帶煙韌口感，配合蛋香，想再惹味一點，可灑一點糊椒粉，美味!
大家都大讚的瑤柱蝦乾節瓜筒，幾種材料淆出的湯汁，鮮甜無比，真的要來一碗白飯來伴，節瓜軟稔香甜，多吃有益
甜品時間，大廚來個新舊融合，將新的元素加進懷舊菜式之中，先來梳乎厘燉蛋，面灑上杏仁粒，表面看跟梳乎厘沒分別，原來內有乾坤，底層是熱烘烘的燉蛋，味道配搭匹配，同時吃到兩種味道，不錯吃
脆皮倫教糕，是在白糖糕的基礎上，師傅在底面各輕煎，帶一點香口味道，又吃到白糖糕的甜美，一舉兩得
這晚除了懷舊，手機遊戲又進入一個新時代，大家一邊吃老菜老點心, 一邊在捉精靈，構成很有趣的畫面哩!
供應分店
全線美心皇宮(中環大會堂及太古城分店除外)、全線翠園(美心．翠園 – 機場分店除外)、映月樓、怡翠軒、海逸軒、八月花、八月居、八月軒及全線八月
供應日期
2016年07月04日至2016年09月30日
愛吃生蠔的朋友F，時會提起銅鑼灣的 Casa Fina Seafood & Oyster Bar ，除了食材新鮮，選擇也不少，部份亦是坊間較少見的，這天去書展找老夫子應該也要挺花力氣的，事前先來這裡補充能量
午市，原來也有推出指定六款生蠔買一送一優惠，選了Diamond和Gillardeau，前者爽身較Creamy，小丸子挺喜歡的，而喜愛吃蠔的朋友應對後者不感陌生，帶豐富海水鹹香和礦物味，蠔殼更打上"G"以證明其身份，計起每隻也只是約$40，非常超值
午市套餐也有不少選擇，小丸子選了香炒魷魚配地中海麥米沙律配搭紐西蘭天然青口番茄羅勒意大利飯的組合，也只是$98，非常超值!
香炒魷魚配地中海麥米沙律乃健康之選，魷魚芳香彈牙，味道甜美，配以香嫩的麥米，非常配胃，吃得滋味又健康
而紐西蘭天然青口番茄羅勒意大利飯份量則很豐富，等閒女生應不能獨力將之消滅，紐西蘭青口鮮香帶甜，肉汁豐潤，意大利飯配以番茄羅勒等配料，味道清香怡人，飯粒若可做得更具口感的話，便完美了
除了午市套餐，也選了餐牌內兩款合心水的，招牌蠔湯不蠔迷不能不試的，蠔味濃郁撲鼻，稠身非常，還配以一隻鮮拆的生蠔，美味盡在不言中
虎蝦阿拉斯加蟹肉龍蝦汁長通粉有驚喜! 虎蝦爽口鮮甜，大廚選用長通粉的原因，就是可用蟹肉絲滲入其中，既吃到長通粉的爽彈，又品嚐到蟹肉的鮮嫩，温馨提示，落單時可要求加一點點辣汁，吃起來層次更豐富，更能帶起鮮味!
這低調的西餐廳，水準高價錢又公道，來銅鑼灣用膳的話，實在值得推薦喔!
地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心13樓
電話: 2504 2928
食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 8/10
推介指數: 78/100
