[香港美食] 又想去西班牙了 @ Rustico (茘枝角)

 城中不少餐廳都有供應西班牙菜，而其中一家既能營造用餐氛圍和保持食物水準的，位於荔枝角 D2 Place 既 Rustico 必定是我倆心目中其中一間好選擇，最近得悉其換上新廚，就找了一晚與友人前來－試

平日晚上來到，差不多坐满用餐客人，真正有夜續紛的感覺，餐廳亦剛推出了 Chef Javier Tasting Menu，大家放工都不想再用腦，就選這個！



頭盤先來 西班牙白毛豬火腿配焦糖羊奶芝士串 和 士多啤梨羅勒西班牙凍湯 SHOOT ，前者味道濃郁，富羊奶芝士獨有的酥香，好此道者必會享受其中，搭配白毛豬火腿，帶點鹹香，味道層次就更豐富，而火紅的凍湯賣相吸引，入口甜中帶酸，非常醒胃

西班牙冬季傅統伊比利亞黑毛豬火腿湯配鷹咀豆、黑松露及馬鈴薯
頭盤後來一客暖湯，質感非常濃稠，帶甜香，每口都可以吃到薯仔粒或黑毛火腿，味道層次極豐富，很飽肚的一道，喝完小丸已經飽了一半



接着是 吞拿魚他他配日本黃雞蛋脆多士，將切粒吞拿魚拌以日本雞蛋，味道芳香鮮美，搭配脆多士吃，大滿足，份量亦很慷慨，六塊脆多士都盛不了所有魚肉哩~



主菜前是一道名為 SEA & MOUNTAIN 既菜式，分別有 香煎刺身級帶子，慢煮牛面頰和血腸忌廉球 嚐味由淺人深，先吃帶子，味鮮甜而肉爽口，而牛面煩經慢煮後十分軟腍，若調味再加重一點會更誘人，最後是邪惡的血腸忌廉球，味道濃郁，將大家味覺享受帶到另一層次



主菜是四選一的，因我們一行四人，可以選其中兩款，澳洲深海小龍蝦及嫩香蒜西班牙飯 看似都是大家的首選，四隻小龍蝦賣相精緻，飯粒帶點濕潤之餘又有咬口，盡吸湯料的味道，大家都讚！



另外選了 炭燒伊比利亞黑毛豬夾心肉配燒烤青醬及油封馬鈴薯，薄片的黑毛豬肉軟腍，油脂豐潤之餘又帶香濃炭香，而油封馬鈴薯乃是邪惡之物，令人吃不停口，另外兩款則是鴨肝野菌及雞肉西班牙飯和炭燒7天乾熟成時令海魚，都挺吸引的，希望下次有機會試到



甜品環節，來個首尾呼應，大廚再次加入羊奶芝士，以曼徹格羊奶芝上泡沫配迷迭香雪糕，味道非常獨特，伴碟的朱古力香燈小吃可可味濃厚，也不要錯濄喔~

 套餐為HK$1,188/ 兩位，以如此食物質素及餐廳營造的用餐氛園，也是値得一試的

焫焫焫焫焫焫著 @ 大公別館 (茘枝角)

係香港吃火鍋已經不再是秋冬限定, 那管三十五度高温, 只要冷氣夠抽氣足, 打邊爐真的毫無難度, 是晚就相約
兩位火鍋達人一同來到 大公別館

大家無聽錯, 大公館內特別劃出一指定區域讓各火鍋控盡興, 朋友好辣, 我地又唔係太辣得 , 無問題, 就來個鴛鴦鍋, 川蜀麻辣鍋 和 花膠濃湯雞鍋 各半, 一個爐原來都可以盡興

鍋和雞分開上, 建議大家未開動前可先喝一小碗清湯, 是香濃的魚濃底, 好鮮甜, 然後再放入 三黃雞, 之後就變成了超香濃的雞湯!

不得不提, 是限時優惠, 加拿大象拔蚌, 現在以優惠價$588 俸上, 一蚌兩食, 先吃刺身版本, 爽口鮮甜, 加上少許豉油(和芥末)已經足夠, 另一版本當然是放入火鍋, 只雖輕輕一滾便可, 吸了雞湯的象拔蚌肉, 味道層次就更豐富, 真的不比刺身遜色, 最重要係好抵食!!! 

餐廳誠意十足, 自家炮製各款丸類和餃子, 就像這碟 招牌四寶丸, 分別為脆骨烏雞丸, 芥末豬肉丸, 芫荽牛肉丸, 芝心墨魚丸, 總有一款合心意

至於餃子則首推 鮑魚雞粒餃, 爽口鮑魚粒和嫩滑雞肉令人無法抗拒

火鍋怎能不吃牛, 既有 本地新鮮牛頸脊 和 牛胸油, 前者煙韌富牛香, 後者爽身彈牙

當然未夠喉, 還有來自 美國安格斯牛小排, 肉香更勝一籌, 牛魔王不能錯過

這裡另一必吃之火鍋料, 必數 自家製千層枝竹, 有點像大家常吃到的響鈴, 不過口感更實在更豐富

台山蠔 也不錯, 蠔味鮮香

鮮紫淮山 和 台灣嫩鴨血 也不錯, 最後還有比利至愛既 皇帝菜, 這晚整個腸胃真的被焫焫焫焫焫焫著, 大滿足!!!

地址: 茘枝角長義街9號D2 Place 一期10樓A1號鋪

電話: 2743 8055

食物: 35/40

環境: 18/20

服務: 16/20

價錢: 15/20

推介指數: 84/100

[香港美食] 誠意手造意粉小店 @ Up a Notch Homemade Pasta & Pizza (茘枝角)

我地除了好L鐘意香港，亦都好L鐘意手造意粉，最近得悉荔枝角D2 Place開了一間誠意意式餐廳，並以手造意粉為其中一個賣點，是夜就與朋友前來一試

前菜，聽侍者介紹，試了招牌的 牛油果帶子塔，賣相精緻，切粒的牛油果和帶子互相搭配，味道清新，令人胃納大開

另一款前菜剛剛相反，是惹味的 水牛城單骨雞翼，香辣之間，又熱辣辣的，令人興奮

接着是今日來的目的，手造意粉，先來特選的 Tua Tua 蜆馬拉盞幼麵，很有星馬風味，幼麵煙煙韌韌的，水準不俗

另一是這裡的招牌 慢煮龍蝦配自家製闊麵，賣相精美，龍蝦爽口鮮甜，闊麵伴以番茄醬，煙韌又香口，性價比高!

除了意粉，其他的菜式也值得一試

U.A.N. Tomato sauce, Burrata Cheese, Parma Ham，餅皮薄而脆身，中間是令人眼前一亮既水牛芝士，充滿奶香，加上富鹹香的巴馬火腿，味道層次更是豐富

朋友則大選這客 燒封門柳，牛味香濃，燒得煙韌富肉汁，高水準

誠意小店，價錢實惠，令大家可以最經濟既價錢食到精美意菜，大家有機會要試試喔~

地址: 茘枝角長義街9號D2 PLACE1期3樓301號鋪

電話: 3170 1350

食物: 7/10

環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 8/10

推介指數: 74/100

[香港美食] 全城享用 @ 大公館萬慶軒 (茘枝角)

最近收到個好消息, 就係一向以會員制侍客既 大公館 正式全面取消這個制度, 大家以後來用餐就更方便了, 事不宜遲, 行動最實際, 我倆便找來朋友, 四人一起來試試萬慶軒最近推出的 Tasting Menu 琴歌酒賦

三款頭盤, 各擅勝場, 田園春色卷 賣相精緻, 腐皮包着不同的素菜切絲, 清新又健康

味道濃一點的有這味 潮式鹵水慢煮鵝肝, 鵝肝經過慢煮, 軟腍得來又不散亂, 加上浸過香濃鹵水, 散發着迷人芬香, 值得推介

最重口味的必數這味 芥末燈影牛肉, 入口還未感到其威力, 只聞肉香, 芥末隨之而來, 非常嗆鼻, 大家要做足心理準備喔~

一輪味覺刺激, 是時來一客 松茸千絲魚丸羹 滋潤一下, 潮式魚丸細粒又帶煙韌口感

主菜環節, 先來 酥皮大明蝦, 炸得金黃香脆

接下來是 粉蒸五香黑豚肉, 豚肉面鋪上香料, 令肉味更突出, 不要錯過鋪底的粉皮, 盡吸肉汁精華

未幾 酒香焗三杯雞 也送到, 雞肉味道香濃得來仍富嫩滑口感, 帶微微酒香, 送飯更加一流

主菜中較清淡的有這一道 金湯鴛鴦白玉枕, 以棷菜捲着切碎的豬肉和蝦肉再蒸煮, 軟腍度剛好, 肉味亦慢慢透出, 加上口感層次豐富, 再配以濃郁湯品齊吃, 挺不錯的一道

大公館招炒飯 從來都沒有令人失望, 飯粒分明又夠乾身, 加上材料豐富, 有大量櫻花蝦和帶子粒, 還加入蝦醬來炒, 整體味道層次豐足

甜品也絕不欺場, 先有反沙淮山, 外層比較厚實, 不過淮山挺爽身的, 可以一試

甜品中至愛的是這客 流心黑芝麻酥, 賣相神秘, 入面原來是流心芝餡, 做成外層脆內裡軟的奇炒口感, 芝麻味道很濃郁, 令人口味至今

最後是滋潤的 傳統薑汁撞奶, 奶味濃郁, 同時間薑味亦很濃厚, 多吃有益

值得一提, 除了套餐, 大公館現亦同時推出各款優惠, 午市七折點心, 晚市則可以優惠價$188 品嚐原價$788的火焰招牌富貴雞, 實在係機不可失!

地址: 茘枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A室
電話: 2743 8055

食物: 6/10

環境: 7/10

服務: 8/10

價錢: 6/10

推介指數: 66/100