[香港美食] 牛氣沖天 @ 牛一 (尖沙咀)

記得早前拜訪過一壽司的新線－一壽司放題
食物質素是相當不俗，款式又多，成為友人共聚的一個新聚腳地
想不到，相隔幾個月，屬同一集團的另一新線又出現喇
就裡是牛一，主打日式放題鍋料理，供應涮涮鍋Shabu Shabu又或是壽喜燒Sukiyaki的放題

是晚與食友們來到只剛開業兩天的尖沙咀分店，就位於i-Square後的樂道，十分就腳
由於新開業，店方特意派發宣傳優惠單張，食客可於九時半後當$100使用

昏黃的燈光，給人摩登感覺，由二人枱，以至可坐十數人的長枱也有
現場所見，既有情侶撐檯腳，又有一家大細享受家庭樂

餐廳中央便是火鍋配料區，各式各樣的配料齊備
包括有十多款的丸類，據知，這裡的丸類多達每日不同，但至少會有十款供應
此外，各式蔬菜和豆腐菇類等也不可少
這裡的主打仍以牛肉為主，並以客人選擇的牛肉質素來定價錢，限時個半鐘
最便宜的是普通的美國牛肉，其次是極上美國牛肉、然後是特級日本和牛，及來到最昂貴的極上日本和牛，豐儉由人

我們選擇先試涮涮鍋Shabu Shabu，然後才試壽喜燒Sukiyaki
涮涮鍋Shabu Shabu也有七款火鍋湯底選配(鴛鴦鍋要另加費用)
昆布清湯|干貝清湯|辛口和牛味噌湯|三文魚豆乳湯|鮮茄濃蝦湯|蕃茄豬骨湯|韓風泡菜湯
一行八人，便點了兩個鴛鴦鍋，當中最喜歡的是奶白色的三文魚豆乳湯，味道既鮮又不油膩

  

特別推介第二級的特級日本和牛

四款的牛肉也逐一品嚐過，最頂級的極上日本和牛品質當然十分上盛
肥牛油花分佈非常均勻，牛肉味亦很香濃，入口肉質軟腍豐腴
次一級的特級日本和牛的質素亦十分滿意，雪花多卻不及極上日本和牛平均，口感鬆化軟腍
餘下兩款的質素亦合格，當然不算十分肥美，肉味也略遜一籌
若以性檟比論，我倆會選第二級的特級日本和牛

  

除了能滿足牛魔皇的需要，丸類無論在款式和質素也沒令人失望
什麼的龍蝦丸,芝心丸,更有少見的醬粄麻辣丸等等，愛吃丸類的朋友一定會滿足呢
蔬菜的選擇亦不少，火鍋常見的生菜,娃娃菜及菠菜等樣樣俱全
粉麵類也有烏冬,拉麵,日本葛絲和素麵等等，款式多得令人眼花撩亂

  

美國桶蠔

新張期間，原價八十八元四隻的美國桶蠔只是半價供應
大大隻的美國蠔，吃落非常鮮味豐腴
大家要好好控制時間，否則過熟就會浪費了新鮮肥美的蠔

  

壽喜燒 Sukiyaki

  

牛肉配蛋漿

為食的各位也同時試了壽喜燒Sukiyaki
以甜醬油做成湯底，並附送每人一隻日本鮮雞蛋
食材伴着壽喜燒湯底，入口鮮甜，同時沾上蛋漿，與甜醬油配合得宜，效果很好呢

值得一提，幾個大雪櫃放滿了的汽水,啤酒等飲品也是任飲的!!!
不想飲汽水的話，也有三款茶包和熱水供應，飲茶可幫助消化，維持戰鬥能力

到過一壽司放題的朋友，相信對他們那部乳酩雪糕機也有深刻的印象吧
這裡也提供四款乳酩雪糕，更有多達接近廿款的配料供應，相信大小朋友也會喜歡

開業只短短兩日，店子在晚市已經坐得八成滿喇
相信牛一是繼一壽司放題，另一受各位熱捧的放題店呢~

地址: 尖沙咀樂道32-34號1樓

電話: 2368 0888

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 72/100

來自馬來西亞富山月餅

愛吃月餅,又愛吃榴槤
來到中秋時節,順理成章,每年也總會想起榴槤月餅

往年吃過的榴槤月餅,由最初的醉榴香,到上年的Bakerzin
榴槤月餅,全都是冰皮的,正宗款式的,還是第一次試

朋友穿針引線下,得到一盒來自馬來西亞富山出品的月餅
富山這品牌,擁四十多年造餅經驗
一盒四個,共兩種口味,是當地十分流行的班蘭及榴槤味
標榜的,是低糖低脂少油,又沒添加防腐劑,相對健康
 

斑蘭味的光輝翠月,外層是芳香的班蘭,內裡則是鹹豆蓉,夾着鹹蛋黃
味道層次豐富,有別於普通月餅,餡料帶餡,別有風味

來到榴槤飄香
帶着清新的榴槤香,對榴槤控來說,再濃一點就更好喇!
餡料還有粒粒瓜子,口感更豐富

的確是與別不同的風味
想感受一下馬來西亞人是怎樣過中秋的,這個是入門吧 :P

一盒四個,兩款味道,更可要求全榴槤或全班蘭味的!
原價$398/盒,特價$258/盒

有興趣的朋友,據說原來全港只有一間代理,在北角
真的要買,不用親身去的,打電話:2377 1396,還有送貨服務(不過只限工商地區,就算是一盒也可!)

值得一提,由8月26日到9月13日, 在FACEBOOK更會有抽獎
參加辦法很簡單,LIKE「福源沉香茶」的專頁便可,奬品便是這一盒富山月餅
每星期2位. 詳情,請留意「福源沉香茶」專頁

FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/pages/福源沉香茶/529761770419432

[香港美食] 鞦韆與格仔 @ Jack's Terrazza Ristorante (灣仔)

Jack's Terrazza曾於三里屯開業，其後遷址於得利樓，位置比以往方便得多
並繼續以其鞦韆座位及紅白格仔枱布為標記
怪不得舊公司的同事不時也會相約前來吃意式午餐呢

提起Jack's Terrazza，相信不少朋友也曾在此慶生
侍應會捧著寫上Happy Birthday字樣的Tiramisu，唱着生日歌，充滿氣氛
位於得利樓的新店仍然保留舊店風格
除鞦韆座位，既有室內又有室外座位

是晚應邀，與幾位食友前來試一下水準
餐廳位於一樓，環境舒適之餘又帶點浪漫氛圍
特別是窗旁的鞦韆座，搖著鞦韆談心，相信是不少情侶撐檯腳的好地方

露荀軟芝士風乾牛肉卷

頭盤先來露荀軟芝士風乾牛肉卷
用上充滿咸香的風乾牛肉包著羊奶芝士和味道清新的露筍
味道層次豐富，各味道也十分突出
伴碟的生菜也很爽脆，不過榛子醬卻有點畫蛇添足，可以不要

地中海燒吞拿魚柳伴火箭菜車厘茄沙侓

吞拿魚的外層加入幾款醬料去燒，味道香口又帶點麻辣的勁
配以火箭菜和車厘茄，與醋同吃，來得醒胃美味

雜錦海鮮龍蝦忌廉汁燴意大利飯

甫送上已聞到陣陣誘人鮮味!
用料是極其豐富，既有魷魚青口，也有鮮蝦和帶子
海鮮質素甚高，特別喜歡鮮甜的帶子，爽口鮮甜
以龍蝦忌廉汁煮成的意大利飯，粒粒彈牙有嚼勁，外脆內軟糯
若汁底再濃稠一點，便是完美

檸檬雪葩

來到中段，店方也十分細心，安排大家來一客檸檬雪葩先清清味蕾
其實架架妹對檸檬是不抗拒的，但每當遇上過酸的檸檬甜品，也會攦手擰頭的
這個檸檬雪葩卻酸中帶甜，味道自然，入口清新，真的有一清味蕾之效

香草芝士烤春雞

烤雞上是一大堆的巴馬臣芝士，香氣泗溢，令人難以抗拒!
雞肉嫰滑豐腴，沾上芝士，既有雞味又有奶香，層次做得不錯

香煎原條龍脷魚配青檸牛油汁

原條龍脷魚來自新西蘭，外層煎得香脆甘香
只需慢慢起出大條的魚骨，便可品嚐啖啖魚肉
入口非常鮮嫰，煎過後不見油膩

蕃茄紅酒燴牛仔膝

不過牛仔膝吸收了蕃茄紅酒的味道，兩者挺匹配
牛味甚豐，只可惜牛仔膝僅用了二至三小時來炆，質地略嫌未夠軟腍

最後，送上的甜品拼盤，包括意大利芝士蛋糕,雲呢拿朱古力雪糕及朱古力芒果雪糕
未吃已令女生心花怒放，當中最喜歡意大利芝士蛋糕，咖啡和酒味挺平衡的

不經不覺，在這休閒舒適的環境下，大家渡過了幾個小時的歡愉時光!

地址: 灣仔駱克道37-39號得利樓1樓
電話: 2827 1687

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 72/100