用這個標題來寫有關自助餐的食記,哈,也猶豫了一會,不過當晚倆口子共吃了五碗,用此標題又真的是「當之無愧」喎,話說
九龍香格里拉的自助餐廳
Cafe Kool最近推出全新的自助餐系列,並帶來十多款新菜式,這晚就跟朋友前來品嚐一下
海鮮冷盤比前更豐富,回本位當然仍是開邊
波士頓龍蝦,每隻都是啖啖肉,蝦膏豐富,爽甜鮮美,而新增的生蠔站也是長期人龍,這晚吃到的是
法國生蠔,新鮮爽甜,礦物味較重,加點檸檬汁便可吃,海鮮種類比前多,除了厚肉鮮甜的
阿拉斯加蟹腳,還有
玻璃蝦,
青口和
蟶子等,來拼出一個海鮮拼盤毫無難度
壽司站,除了各式各樣的刺魚和壽司外,還有新推出的
火炙龍蝦三文魚卷,置於凍櫃上,即點即炙,既新鮮又惹味
凍肉冷盤,有小丸子最愛的
三文魚,不過也來點新意,由大廚自家製,並加入不同香料如綠茶, 咖啡等等,味道變化更多,三文魚種類也有
挪威和
蘇格蘭可選,三文魚的粉絲定會試盡各款式~
芝士拼盤和
沙律站仍然鼎盛,大家可先吃一點打開胃納,當中較特別的口味,乃加入高級砵酒的藍芝士,好芝士的你絕不能錯過喇
好喇,熱盤方面,注意力全都集中於由馬藉大廚Syed領軍既東南亞菜系,最得我倆歡心的當然是
龍蝦喇沙,湯頭帶少許辣勁,椰香豐富,配以又粗又幼的兩款麵條,還有另一主角龍蝦鉗作料,實在是星級的喇沙,想不到會在自助餐中品嚐得到! 就是如此,倆口子便吃了五大碗~
晚市還有
烤加拿大西冷,並以不同味道的海鹽提味,肉味香濃,也是不能錯過的環節,而愛吃羊的朋友,
印式烤羊腿也值得一試,以印式炭火燒的方法製作,肉質香嫩,勁辣與羶香交雜,也是比利很喜歡的一道
還有一系列的燒烤,即場燒製,新鮮熱辣
泰式代表,也有新推出的
泰式蒸粉卷和
冬蔭功湯,前者加入豬肉碎等配料,以薄薄的粉皮來蒸煮,味道怡人,大家留意,若加上紅椒,辣勁會十倍提升!
其他的菜系好像給搶了風頭般,原來中菜方面也有新玩意,就是
紅燒肉,肥瘦比例均稱,建議用層餅夾着吃,可去一點膩感
中菜類,還有款式挺多的
點心和
燒味,後者水準不俗,有空間的也應該一試
來一盅燉湯,滋補養顏
還有即點即煮的西式pasta專櫃,這晚便選了
青口三文魚煮墨汁麵,熱辣辣,很滋味
甜品環節,這裡從來沒讓我倆擔心過的,特別推介新推出的朱古力心太軟和椰撻,前者每15分鐘出爐一次,用法國的黑朱古力製作,流心程度滿分,可可味濃郁非常,想不到自助餐裡也有如此水準,而精巧的椰撻也是比利大讚的,鬆軟不過甜,此外,大家也可以試試同樣新推出的抹茶拿破崙,還有提子啫喱等,款式眾多,當然,還有小丸子最愛的HD雪糕,足有2款選擇之多,定能滿足一眾甜魔!
同時,酒店也攪攪新意,每位食客也會獲贈小鐵盒一個,大家可以用這鐵盒到糖果站夾糖,感受一下兒時之趣~
價錢方面,晚市時段為星期一至四及
星期日$578(小童$458),星期五六及公眾假期$628(小童$488),如此陣容如此質素,價錢可謂非常相宜!
想先小試牛刀的話,自助午餐為星期一至五$328(小童$248),星期六日及公眾假期$408(小童$288)
地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓
電話: 2733 8753
食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10
推介指數: 74/100