[香港美食] 义燒三吃 @ 明珠閣 (沙田)

不經不覺，原來也有一陣子沒踏足過沙田這一帶，當中以弄得一碟靚义燒既中菜館明珠閣也換上新裝，裝潢更時尚，看看餐牌，更換上不少新款點心小菜，這晚就跟朋友們來聚一聚

無錯呀! 這裡晚市也有點心供應，真窩心!

吃點心，蝦餃燒賣不可少，晶瑩鮮蝦餃，蝦肉還挺鮮的，皮再薄一點更好，蟹子滑燒賣則令人滿意，賣相吸引，蝦肉鮮爽香甜，又帶豬肉鹹香，值得一試!

也嚐了兩款較特別的，分別是脆網窩貼和义燒皇刈包，前者賣相別緻，皮煙韌而餡多汁，後者則加入台式元素用上招牌义燒代替豬肉，也很不錯

小菜方面，有健康的七彩茄子，賣相吸引，令人吃得開懷，而身處沙田，又怎少得來一隻脆皮沙田乳鴿，皮脆身香口，肉嫩滑羶香

還有兩款重口味小吃，避風塘鬍鬚簡直令人吃不停口，而雪花松葉蟹鉗則炸得金黃香脆，入面是豐富而香甜的松葉蟹肉，蘸上甜酸醬，味道層次更豐富!

這裡的原盅燉湯也不錯，這晚就品嚐了螺頭燉雞，湯香濃味鮮，配料豐富，螺肉尤其煙韌好吃!

主菜環節，又有义燒，是堂弄(好似係)的鐵板义燒皇，侍者將义燒放上熱烘烘的迷你鐵板上，再加入醬料和蠔油豆伴碟，特別選用半肥瘦义燒，帶着油香，極盡誘惑，在場所見，有不少食客也有點哩~

兩款雞的菜式，分別是較濃味既寶島三杯雞，帶些微辣勁，肉有咬口，而清幽的代表則有黑松露醬帶子炒蛋，香滑炒蛋配合爽身鮮甜帶子，非常家庭式的菜式，還加上幽香的黑松露醬，用來送飯簡直一流

不過還是沒有這樣做，因為選了南瓜海鮮焗飯和黯然銷魂飯，前者加入椰漿，味道芬香，各款海鮮也不錯吃，而後者簡直是史提芬周至愛!  令人重拾昔日回憶

甜品，也可來兩款趣緻造型的包點，這晚就選了至like奶皇流沙包和豬八戒流心包，前者爆漿程度令人滿意，餡料既香甜又富蛋黃香，後者原來是朱古力流心，屬甜姐兒最愛!

也來一盅椰皇燉鮮奶，很滿意，香滑之餘又富椰奶香氣，既滋補又滋味!

還有糕點拼盤和糖不甩丸子，更是適合大伙兒分享哩!

來明珠閣，當然不能錯過馳名义燒吧，想不到可以有那麼多的演繹方法，一家大細共天倫，這裡也是不錯的選擇喔~

地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場1號127鋪

電話: 2681 2200

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 8/10

推介指數: 72/100

[香港美食] 重口味二次方!!! @ 富士山 55 (銅鑼灣)

拉麵店成行成市，要突圍不容易呀!  為滿足香港人貪新既天性，不少拉麵店各出其謀，不過失敗例子居多，今次介紹的拉麵店 富士山55 卻是例外，兩款限定重口味沾麵，真的要跑多幾個圈都要來食，兩款沾麵，分別以海膽和牛肉做主題，先說說前者

 

 

這碗特濃雙色海膽沾麵，可謂陣容鼎盛，排列整齊的兩款海膽，大的一看便知是加拿大的出品，而另一款則是來自韓國，前者以海膽來說，是挺富口感的，後者則來得鮮甜，還有在旁的大量爆汁魚籽!

海膽得很徹底，就是連湯頭也是用原片海膽製作，以為會很稠身，卻是比想像中好，清香中帶着海膽甜香

幾乎忘記了其中一個主角，以沾麵來說，這裡做的不算粗身，直身麵，掛汁力還算合格，入口煙韌有緻，富蛋香，份量也剛好，一位女生的話，午餐吃少一點便好

 

 

另一碗，牛魔皇就適合不過! 是堆滿牛肉的鵝肝牛魔塔沾麵呈上，置頂還有一塊煎得金香的鵝肝，油香滿溢

牛肉份量有150g/300g/800g可選擇，大概就是1/2/4人份量吧，而800g的更需要提早一星期預訂哩!

用的是紐西蘭牛肉，經廚師先處理，再用慢煮方式煮數個小時，上枱時還是通紅的，卻來得煙韌富肉香

湯頭，可選黑松露或番茄，選了前者，無論放入牛肉或是沾麵，同樣幽香滿溢，令人陶醉其中

難怪，一出門口，看到長長的人龍，回味至今~

九龍/新界的朋友，銅鑼灣嫌遠的話，可以到尖沙咀店喔，留意番，鵝肝牛魔塔沾麵每日只限量30碗~

地址: 銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號鋪

電話: 2363 3334

食物: 8/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 7/10

推介指數: 74/100

[香港美食] 自助餐迎聖誕 @ Three on Canton (尖沙咀)

~又到聖誕!又到聖誕！~

踏入十二月，聖誕節氣氛漸濃，不少餐廳都都推出聖誕節大餐應應節，這晚兩口子來到 Three On Canton 享用一頓豐富聖誕自助晚餐

一踏進 Three On Canton，已經感受到濃厚的節日氣氛，特別是甜品區的擺設，非常吸晴哩!

事不宜遲，快快開動，新鮮沙律吧、各式各樣已配製好的沙律菜、煙三文魚及煙鮫魚等等，特別喜歡蟹肉紅菜頭通粉沙律和墨西哥火腿芝士卷，前者蟹肉與紅菜頭的味道甚突出，後者則充滿鮮味，挺開胃～

另一邊的冷盤區，多款芝士及凍肉選擇，如 Salami、Parma Ham、Mortadella 等，個人喜歡 Parma Ham，鹹香滿溢

自助餐中，海鮮當然不可少，四邊也放滿各式各樣既海鮮冷盤，refill效率特別高!
 

刺身櫃則有甜蝦、醃魷魚等新鮮刺身，特別喜愛甜蝦和三文魚，肥美鮮香

 

另外還有其他菜式，，如：日式冷面、醃三文魚配蜜糖芥末醬，還有賣相精緻的魚生飯，款式多得令人眼花撩亂呢！

海鮮區的另一邊則有生蠔供應，這晚有兩款，分別是 Smoky Bay 和 Four Season，前者鮮甜爽口，後者則海水味較濃郁

 

是時候試試熱盤了!  近正門的那邊有各式各樣的西式菜式，如油浸鴨胸、鵝肝意大利飯、法式焗釀海鮮、烤火雞、燒羊架、燒肉眼扒、香煎鵝肝

法式海鮮湯也有供應，值得一試呀!

不少自助餐的煎鵝肝是限量供應的，這裡卻是任吃，廚師不斷地煎，人客不斷地吃，罪惡感之累積
 

烤肉方面，比利喜歡充滿羶香的燒羊架，烤得恰到好處，肉煙韌有緻，美味令人難以抗拒~
 

咖喱類也有不少，雞羊牛腩樣樣齊，還可以配印度薄餅，非常惹味，刺激味蕾
 

中式菜系，不如先喝一盅淮山杞子圓肉燉唐排湯，冬天時節份外覺得滋潤暖胃!
 

北京烤鴨也不可錯過，以自助餐來說，是誠意之作
 

 

 

澱粉質朋友，一定要試試車仔麵檔，配料自己選，有魚蛋、魚腐、豬肉丸等等等等，除了清湯底，還有香濃的喇沙湯底哩，非常惹味!!!

甜品時間，走到佈置得充滿節日色彩的 dessert corner，當然是影機食先! 甜品的款式目不暇給，雜莓芝士餅、特濃朱古力忌廉蛋糕、芒果布甸等等，富特色的還有 阿華田燉蛋 

各款蛋糕不但美味，而且聖誕節裝飾也非常精緻美觀
 

 

 

還有雪糕控小丸子至愛的多款口味既雪糕列陣，還有朱古噴泉喔~

聖誕節將近喇，訂枱情況想會較緊張，大家有興趣的話就快點致電訂枱喇~

 

值得一提，到達酒店大堂既時候，大家會見到一棵高大既聖誕樹，樹上掛滿兒童癌病基金患上不幸患癌的小朋友親手繪畫的願望禮物，原來正舉辦「聖誕夢成真」的慈善活動，歡迎各位捐款幫他們達成願望，真的十分有意思，大家享用美食的同時，記得去大堂捐款喔!

地址: 尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓

電話: 2113 7828

食物: 7/10
環境: 8/10

服務: 7/10

價錢: 7/10

推介指數: 72/100