[香港美食] 义燒三吃 @ 明珠閣 (沙田)

不經不覺，原來也有一陣子沒踏足過沙田這一帶，當中以弄得一碟靚义燒既中菜館明珠閣也換上新裝，裝潢更時尚，看看餐牌，更換上不少新款點心小菜，這晚就跟朋友們來聚一聚

無錯呀! 這裡晚市也有點心供應，真窩心!

吃點心，蝦餃燒賣不可少，晶瑩鮮蝦餃，蝦肉還挺鮮的，皮再薄一點更好，蟹子滑燒賣則令人滿意，賣相吸引，蝦肉鮮爽香甜，又帶豬肉鹹香，值得一試!

也嚐了兩款較特別的，分別是脆網窩貼和义燒皇刈包，前者賣相別緻，皮煙韌而餡多汁，後者則加入台式元素用上招牌义燒代替豬肉，也很不錯

小菜方面，有健康的七彩茄子，賣相吸引，令人吃得開懷，而身處沙田，又怎少得來一隻脆皮沙田乳鴿，皮脆身香口，肉嫩滑羶香

還有兩款重口味小吃，避風塘鬍鬚簡直令人吃不停口，而雪花松葉蟹鉗則炸得金黃香脆，入面是豐富而香甜的松葉蟹肉，蘸上甜酸醬，味道層次更豐富!

這裡的原盅燉湯也不錯，這晚就品嚐了螺頭燉雞，湯香濃味鮮，配料豐富，螺肉尤其煙韌好吃!

主菜環節，又有义燒，是堂弄(好似係)的鐵板义燒皇，侍者將义燒放上熱烘烘的迷你鐵板上，再加入醬料和蠔油豆伴碟，特別選用半肥瘦义燒，帶着油香，極盡誘惑，在場所見，有不少食客也有點哩~

兩款雞的菜式，分別是較濃味既寶島三杯雞，帶些微辣勁，肉有咬口，而清幽的代表則有黑松露醬帶子炒蛋，香滑炒蛋配合爽身鮮甜帶子，非常家庭式的菜式，還加上幽香的黑松露醬，用來送飯簡直一流

不過還是沒有這樣做，因為選了南瓜海鮮焗飯和黯然銷魂飯，前者加入椰漿，味道芬香，各款海鮮也不錯吃，而後者簡直是史提芬周至愛!  令人重拾昔日回憶

甜品，也可來兩款趣緻造型的包點，這晚就選了至like奶皇流沙包和豬八戒流心包，前者爆漿程度令人滿意，餡料既香甜又富蛋黃香，後者原來是朱古力流心，屬甜姐兒最愛!

也來一盅椰皇燉鮮奶，很滿意，香滑之餘又富椰奶香氣，既滋補又滋味!

還有糕點拼盤和糖不甩丸子，更是適合大伙兒分享哩!

來明珠閣，當然不能錯過馳名义燒吧，想不到可以有那麼多的演繹方法，一家大細共天倫，這裡也是不錯的選擇喔~

地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場1號127鋪

電話: 2681 2200

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 8/10

推介指數: 72/100