[香港美食] 四川風味 @ 北川小館 (香港維港凱悅尚萃酒店丨北角)

歐遊回港，勍很掛住中菜了，是夜就來點少少刺激的川菜，來到北角既 維港凱悅尚萃酒店 北川小館，很貼心的，餐廳可以讓客人挑選辣度，我倆選了BB辣，率先登場的是兩款前菜



招牌川味口水雞
口水雞紅亮誘人，雞肉鮮嫩又緊緻，盡吸醬汁的麻辣鮮香，表面灑上的芝麻更添一層酥香，麻得過癮、辣得層次分明



蒜泥白肉卷  
展現了其精細工藝，薄片的五花肉澆上濃郁醇厚的蒜泥辣油，肥而不膩，爽脆與綿密在口中交織，令人胃口大開

傳統宮保雞丁   鑊氣十足，雞丁滑嫩，與焦香的乾辣椒精妙結合，肉香中又帶點微麻辣勁



酸菜魚湯桂花魚   是整晚的焦點，雪白細嫩的桂花魚片層疊在濃郁的鮮魚湯中，湯底酸香高雅，酸菜的爽脆與花椒的微麻襯托著魚肉的鮮甜，連湯帶魚喝下，通體舒暢



招牌北川炒飯
米粒金黃通透、粒粒分明，加入了豐富的配料與恰到好處的鹹香，蛋絲與蔥花均勻散落，每一口都能感受到大廚對火候的精準掌控，辣勁較輕微



壓軸的甜品是 茉莉花意大利芝士蛋糕，是餐廳的心意之作，精緻的青瓷小碗內，盛裝著將中式茉莉花香與西式 Tiramisu 融合的創新甜品，入口mascarpone cheese的絲滑與淡淡的茉莉清香同時在舌尖綻放，清雅脫俗，為這場濃烈奔放的川味之旅畫下了一個甜美的的句點

餐廳面向維港，用餐環境優雅，樓底高，一點也不焗促，加上服務也不俗，食物也屬中上水準，值得再來幫襯!