[香港美食] 义燒三吃 @ 明珠閣 (沙田)



不經不覺,原來也有一陣子沒踏足過沙田這一帶,當中以弄得一碟靚义燒既中菜館明珠閣也換上新裝,裝潢更時尚,看看餐牌,更換上不少新款點心小菜,這晚就跟朋友們來聚一聚

無錯呀! 這裡晚市也有點心供應,真窩心!



吃點心,蝦餃燒賣不可少,晶瑩鮮蝦餃,蝦肉還挺鮮的,皮再薄一點更好,蟹子滑燒賣則令人滿意,賣相吸引,蝦肉鮮爽香甜,又帶豬肉鹹香,值得一試!




也嚐了兩款較特別的,分別是脆網窩貼义燒皇刈包,前者賣相別緻,皮煙韌而餡多汁,後者則加入台式元素用上招牌义燒代替豬肉,也很不錯



小菜方面,有健康的七彩茄子,賣相吸引,令人吃得開懷,而身處沙田,又怎少得來一隻脆皮沙田乳鴿,皮脆身香口,肉嫩滑羶香



還有兩款重口味小吃,避風塘鬍鬚簡直令人吃不停口,而雪花松葉蟹鉗則炸得金黃香脆,入面是豐富而香甜的松葉蟹肉,蘸上甜酸醬,味道層次更豐富!



這裡的原盅燉湯也不錯,這晚就品嚐了螺頭燉雞,湯香濃味鮮,配料豐富,螺肉尤其煙韌好吃!


主菜環節,又有义燒,是堂弄(好似係)的鐵板义燒皇,侍者將义燒放上熱烘烘的迷你鐵板上,再加入醬料和蠔油豆伴碟,特別選用半肥瘦义燒,帶着油香,極盡誘惑,在場所見,有不少食客也有點哩~



兩款雞的菜式,分別是較濃味既寶島三杯雞,帶些微辣勁,肉有咬口,而清幽的代表則有黑松露醬帶子炒蛋,香滑炒蛋配合爽身鮮甜帶子,非常家庭式的菜式,還加上幽香的黑松露醬,用來送飯簡直一流





不過還是沒有這樣做,因為選了南瓜海鮮焗飯黯然銷魂飯,前者加入椰漿,味道芬香,各款海鮮也不錯吃,而後者簡直是史提芬周至愛!  令人重拾昔日回憶




甜品,也可來兩款趣緻造型的包點,這晚就選了至like奶皇流沙包豬八戒流心包,前者爆漿程度令人滿意,餡料既香甜又富蛋黃香,後者原來是朱古力流心,屬甜姐兒最愛!


也來一盅椰皇燉鮮奶,很滿意,香滑之餘又富椰奶香氣,既滋補又滋味!




還有糕點拼盤糖不甩丸子,更是適合大伙兒分享哩!

來明珠閣,當然不能錯過馳名义燒吧,想不到可以有那麼多的演繹方法,一家大細共天倫,這裡也是不錯的選擇喔~

地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場1號127鋪
電話: 2681 2200

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10

推介指數: 72/100

[香港美食] 重口味二次方!!! @ 富士山 55 (銅鑼灣)

拉麵店成行成市,要突圍不容易呀!  為滿足香港人貪新既天性,不少拉麵店各出其謀,不過失敗例子居多,今次介紹的拉麵店 富士山55 卻是例外,兩款限定重口味沾麵,真的要跑多幾個圈都要來食,兩款沾麵,分別以海膽和牛肉做主題,先說說前者

 

 
這碗特濃雙色海膽沾麵,可謂陣容鼎盛,排列整齊的兩款海膽,大的一看便知是加拿大的出品,而另一款則是來自韓國,前者以海膽來說,是挺富口感的,後者則來得鮮甜,還有在旁的大量爆汁魚籽!



海膽得很徹底,就是連湯頭也是用原片海膽製作,以為會很稠身,卻是比想像中好,清香中帶着海膽甜香


幾乎忘記了其中一個主角,以沾麵來說,這裡做的不算粗身,直身麵,掛汁力還算合格,入口煙韌有緻,富蛋香,份量也剛好,一位女生的話,午餐吃少一點便好

 
 
另一碗,牛魔皇就適合不過! 是堆滿牛肉的鵝肝牛魔塔沾麵呈上,置頂還有一塊煎得金香的鵝肝,油香滿溢

牛肉份量有150g/300g/800g可選擇,大概就是1/2/4人份量吧,而800g的更需要提早一星期預訂哩!



用的是紐西蘭牛肉,經廚師先處理,再用慢煮方式煮數個小時,上枱時還是通紅的,卻來得煙韌富肉香



湯頭,可選黑松露或番茄,選了前者,無論放入牛肉或是沾麵,同樣幽香滿溢,令人陶醉其中

難怪,一出門口,看到長長的人龍,回味至今~

九龍/新界的朋友,銅鑼灣嫌遠的話,可以到尖沙咀店喔,留意番,鵝肝牛魔塔沾麵每日只限量30碗~

地址: 銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號鋪
電話: 2363 3334

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100

[香港美食] 自助餐迎聖誕 @ Three on Canton (尖沙咀)

~又到聖誕!又到聖誕!~

踏入十二月,聖誕節氣氛漸濃,不少餐廳都都推出聖誕節大餐應應節,這晚兩口子來到 Three On Canton 享用一頓豐富聖誕自助晚餐


一踏進 Three On Canton,已經感受到濃厚的節日氣氛,特別是甜品區的擺設,非常吸晴哩!


事不宜遲,快快開動,新鮮沙律吧、各式各樣已配製好的沙律菜、煙三文魚及煙鮫魚等等,特別喜歡蟹肉紅菜頭通粉沙律墨西哥火腿芝士卷,前者蟹肉與紅菜頭的味道甚突出,後者則充滿鮮味,挺開胃~




另一邊的冷盤區,多款芝士及凍肉選擇,如 Salami、Parma HamMortadella 等,個人喜歡 Parma Ham,鹹香滿溢




自助餐中,海鮮當然不可少,四邊也放滿各式各樣既海鮮冷盤,refill效率特別高!
 

刺身櫃則有甜蝦、醃魷魚等新鮮刺身,特別喜愛甜蝦和三文魚,肥美鮮香
 


另外還有其他菜式,,如:日式冷面、醃三文魚配蜜糖芥末醬,還有賣相精緻的魚生飯,款式多得令人眼花撩亂呢!


海鮮區的另一邊則有生蠔供應,這晚有兩款,分別是 Smoky Bay  Four Season,前者鮮甜爽口,後者則海水味較濃郁


 
是時候試試熱盤了!  近正門的那邊有各式各樣的西式菜式,如油浸鴨胸鵝肝意大利飯法式焗釀海鮮烤火雞燒羊架燒肉眼扒香煎鵝肝


法式海鮮湯也有供應,值得一試呀!



不少自助餐的煎鵝肝是限量供應的,這裡卻是任吃,廚師不斷地煎,人客不斷地吃,罪惡感之累積

 

烤肉方面,比利喜歡充滿羶香的燒羊架,烤得恰到好處,肉煙韌有緻,美味令人難以抗拒~
 

咖喱類也有不少,雞羊牛腩樣樣齊,還可以配印度薄餅,非常惹味,刺激味蕾
 

中式菜系,不如先喝一盅淮山杞子圓肉燉唐排湯,冬天時節份外覺得滋潤暖胃!
 

北京烤鴨也不可錯過,以自助餐來說,是誠意之作
 

 
 
澱粉質朋友,一定要試試車仔麵檔,配料自己選,有魚蛋、魚腐、豬肉丸等等等等,除了清湯底,還有香濃的喇沙湯底哩,非常惹味!!!





甜品時間,走到佈置得充滿節日色彩的 dessert corner,當然是影機食先! 甜品的款式目不暇給,雜莓芝士餅、特濃朱古力忌廉蛋糕、芒果布甸等等,富特色的還有 阿華田燉蛋 




各款蛋糕不但美味,而且聖誕節裝飾也非常精緻美觀
 
 
 
還有雪糕控小丸子至愛的多款口味既雪糕列陣,還有朱古噴泉喔~

聖誕節將近喇,訂枱情況想會較緊張,大家有興趣的話就快點致電訂枱喇~
 
值得一提,到達酒店大堂既時候,大家會見到一棵高大既聖誕樹,樹上掛滿兒童癌病基金患上不幸患癌的小朋友親手繪畫的願望禮物,原來正舉辦「聖誕夢成真」的慈善活動,歡迎各位捐款幫他們達成願望,真的十分有意思,大家享用美食的同時,記得去大堂捐款喔!

地址: 尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓
電話: 2113 7828

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 72/100