[香港美食] 帝京吃的故事 @ 帝京酒店 (太子)



最近全城充滿怨氣,人都特別心火盛,這夜就特別來到 帝京酒店,品嚐其「青」心席說 的素菜套餐,亦順道品嚐一系列時令菜式



先品嚐「青」心席說 套餐裡的部份菜式,先來 清燉姬松茸圓肉苦瓜茶,非常清香,湯頭一點苦澀也沒有,反而透出陣陣姬松茸的幽香,苦瓜甘而不苦,喝後非常順心



再來 醬燒黑虎掌杏仁鍋巴盞,以素菜宴來說實在是惹味的一道,更配以杏仁鍋巴一併吃,口感既脆且爽,令人回味


再來 椰油白木耳羊肚雞樅菌,就連食肉獸比利亦超愛爽身的白木耳,加上芳香的雞樅菌,值得一試~



兩道菜蔬,分別是 上湯浸時蔬菜芯 和 薑汁炒芥蘭,一清味蕾,二清腸胃,各擅勝場



原來,Lion Rock 亦推出初夏系列,亦試了其中三款,頭盤有 油甘魚水菜沙律山葵醬油,芳郁的油甘魚實在會令人胃口大開



而 穴子天婦羅 實在是高水準,炸漿薄身不油,內裡魚肉鮮嫩,甚為討好


而甜品則有 白花芒脆泡芙伴楓葉合桃雪糕,坊間少見的 柬埔寨白花芒,果肉傳出陣陣獨有的花香味道,適逢是吃芒果的好季節,味道就特別香濃,配以北海道牛奶打的忌廉,令整個泡芙昇華,而雪糕控小丸子當然不會錯過伴碟的楓葉合桃雪糕,味道甜美,入面更有粒粒脆口合桃,更添口感



同場加映,有招牌的 脆片甘藍炸子雞,皮仍是記憶中的脆,肉還是回味中的嫩滑,每次都不會失望~

地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 2622 6167

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10

推介指數: 78/100

[香港美食] 高質點心放題載譽歸來 @ 金紫荊粵菜廳 (香港會議展覽中心)



廣東點心總有莫名的吸引力! 兩年多前於灣仔會展的 金紫荊粵菜廳 推出點心放題,大受好評! 今年終於載譽歸來,實在令我倆引頸期盼哩! 是日適逢是書展,何不先來個點心放題再博殺!



看看任點的點心紙,共五大款,分別為 前菜廚師推介蒸品煎炸焗  甜品,每個款式都有多款選擇,事不宜遲,開動!





先來前菜,涼拌蓮藕片白鹵水燻蹄蒜拍黃瓜 及 辣味牛腱,份量不會太多,特別喜愛辣味牛腱,帶點微辣又開胃



很愛飲湯,特別是老火湯,是日的老火湯就有 冬瓜煲瘦肉,比利就喝了兩碗,而小丸子則十分喜愛 泰國蝦膏煎腸粉,軟糯惹味




來到戲肉,各式各樣點心,部份更甚具特色,絕不欺場,蒸煎炸焗亦包羅萬有,除了必點的 荀尖蝦餃皇 和 豚肉香菇燒賣外,高湯竹笙灌湯包 也是另一亮點!灌湯包用料豐富,餡料是彈牙蝦肉,鮮味又香甜,口感滿分,配上濃郁高湯,大家也要來多一客才滿足!


還有 雜菌素粉果 和 蠔皇京蔥牛肉角 也甚得大家喜愛,特別是後者,皮內是牛肉球,有驚喜!



咸菜胡椒豬肚湯等也甚有水準!蒜香牛仔骨 和 醬皇蒸鳳爪 也不錯吃~




煎炸物,小丸子就喜歡 芝麻蝦多士 和 火山薯蓉雜菌酥,用上黑白芝麻鋪面,賣相美觀,蝦膠打得彈牙,層次感豐富!



兩款包點 - 蠔皇义燒包 和 香滑麻蓉包 也甚具水準,特別是後者,令比利一試難忘





已經飽到不行了,但放題之旅只走到一半,紅油抄手 和 沙律脆蟹盒 也很值得一試,就是連殿粉質代表的 豉油皇肉絲炒麵  菜粒义燒炒飯 都難以令人抗拒,温馨提示,炒粉麵飯是以碗上,份量也不少,兩個人分享一碗也足夠了




甜品環節,小丸子至愛 黑白芝麻薩琪瑪,比利則喜歡 桂花紅豆糕,而最後品嚐到 麒麟馬拉糕 實在是一個完美的句號哩~

請恕我倆胃納有限,美食不能盡錄(吃),今次金紫荊放題供應到九月尾,星期一至六12:00-14:30,價位則是 $248 / $198(小童),已包茶介(兩位起),另因要保持食物質素和上菜速度,每日放題也設限額,所以,大家想吃就要預早訂枱喇,據知部分日子已經爆滿,想試的朋友真係要快手~

地址: 灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
電話: 2582 7728

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 8/10

推介指數: 80/100

睇Duck又食Duck @ Cafe Circles (荃灣如心酒店)


踏入七月,小朋友們又開始於暑假! L’hotel集團跟人氣 B Duck 合作,推出主題房間和自助餐! 身為粉絲的小丸子又怎可錯過呢~ 是夜來到 荃灣如心酒店,先跟 B Duck 食過豐富既自助晚餐,很期待哩! 踏進酒店大堂,已見巨型吹氣 B Duck,小朋友們無不歡喜惹狂合照



自助餐廳 Cafe Circles 內也滿是 B Duck 擺設,非常吸睛喔! 事不宜遲,胃食 mode 開動!






冷盤款式挺多的,有 炒香腸伴菜根蟹肉啫喱黑椒吞拿魚煙三文魚 和 肉腸 等等,就連 蠔油齋上素 和 甜酸齋也有供應哩! 



海鮮冷盤則有 青口、凍蝦、雪蟹腳 和 龍蝦仔,而刺身吧就有 希靈魚、吞拿魚、八爪魚、甜蝦、三文魚 等等,當然也有多款壽司供應,各款海鮮冷盤都挺新鮮,但小試牛刀好了,因為要留肚吃其他美食~




冷盤旁有 車仔麵檔,餸的款式挺多,各款丸類、魚腐等等,即點即煮,亦有同是即場製作的 日式海鮮炒烏冬,以及即切的 燒牛肉燒羊肶,食肉獸不要錯過喔~





熱盤也有很多選擇,日系的有燒鰻魚鵝肝日式烤餅、各款 天婦羅、串燒則有 燒雞軟骨 和 京蔥雞串燒照燒原隻魷魚






還有 香辣魚柳日式咖哩雞燒羊架配香草汁清蒸海上鮮  清蒸粉絲扇貝等等,燒羊架啖啖肉,燒得恰到好處! 


自家製燒味亦有三款,推介叉燒! 有水準!


食自助餐都很留意其湯品,是日的 人蔘氣鍋雞湯 有驚喜,湯頭美甜又健康,女士們要飲多碗,而相對較清淡的 麵豉湯 亦不錯



來到女生最喜愛的甜品環節,款式多之餘,部份更印有 B Duck 的可愛模樣,精緻得叫人捨不得吃哩!









部份甜品也很有特色,如 白酒青提羊羹黑糖和果子 等等,同時也有 哈根達斯雪糕,相信令在座的大小朋友們也吃得滿足開心

想跟 B Duck有個約會的朋友,記得快去訂枱,温馨提示,只供應至九月底~

地址: 荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店9樓
電話: 2280 2868

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10

推介指數: 72/100







如有興趣,也可帶同小朋友來一個 B Duck 主題房住宿體驗,一定很難忘哩!