[香港美食] 華麗蟹饌 @ 新滬坊 (灣仔)

 

位於灣仔會展的 新滬坊 一向是我倆喜愛的上海餐廳之一，於附近工作的小丸子更不時與同事前來幫襯，踏入秋天這個屬於蟹的季節，我倆這晚與友人前來品嚐一頓蟹宴，真是非常期待!
 

 

先來 滬坊小碟，共四款前菜，單是賣相擺盤已先聲奪人，頂級的 舟山海蜇頭 爽口非常，配以甜酸醬汁，十分醒胃，而 涼拌海參 亦是鮮味十足，麻醬西紅杮，番茄配麻醬，很匹配，最後品嚐的 陳醋排骨 肉質鬆化，入味香口

 

 

接著是小丸子讚不絕口的 花膠瑤柱蟹皇羹，啖啖盡是蟹肉和花膠，味道香濃，非常足料，是這晚的亮點之一哩!

 

 

上海古法蒸蟹鉗，蟹鉗來自越南，啖啖肉，配上花雕、肉絲和火腿等，帶出蟹肉的鮮味，令人齒頰留香

 

 

愛吃豆腐的我倆，亦挺喜愛這味 蟹肉金汁豆腐，鴛鴦豆腐，先有南瓜汁蟹肉豆腐，再有脆炸豆腐，建議兩者混合而吃，在清香的南瓜汁中又夾着脆香的豆腐，層次感豐富

 

 

最後一道主菜是 油雞欉鮮菌焗羔蟹，賣相跟新加坡黑胡椒蟹有點相似，惹味程度絕不比胡椒蟹遜色，蟹肉鮮甜香嫩，十分夠鑊氣，簡直是色香味俱全

 

 

每次來新滬坊都要一試其 高湯小籠包，今晚又怎能錯過？ 小籠包皮薄而煙韌，內裡注滿肉汁，一口一隻，滋味無窮

 

 

最後以甜品作結，是我倆非常喜歡的 雙皮奶，更加入滋補養顏的桃膠，既美味又富營養

 

一頓非常高質素的蟹宴! 一期一會，有興趣的朋友不要錯過喇~

地址: 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓
電話: 2582 7332

食物: 9/10

環境: 8/10

服務: 8/10

價錢: 7/10

推介指數: 82/100