進店便看到一系列的木色裝修佈置
掛牆的全是食材供應商的木牌，同時也是大家拍照的好地方
有點摸不著頭腦的，是海景位留來用作開放式廚房…似乎有點浪費
午市設有定食，價格由七十多的沖繩炒豆腐定食到百五元的壽司定食不等
在銅鑼灣地段，有如此格局，價錢還算相宜
就在當中選了店長推介的海膽汁燒蠔定食
在主餐牌中也看到同是店長推介的超濃雞湯烏冬，就以此作餐
大大壺的玄米茶內用料十足，沖多次也不感到淡口
海膽汁燒蠔定食
鮮艷奪目的橙色海膽汁鋪滿表面，實在是很湃濤的感覺
海膽汁味道濃厚帶酸，非常搶味又開胃
一問之下，是加了清酒,蛋黃和蜜糖等作調味
海膽汁濃得來又沒有蓋過蠔的鮮香
蠔身不算很大隻，勝在汁感豐富，入口鮮味滿溢
配以富米香的珍珠飯，質感綿密軟綿
送來的一鍋熱烏冬，配以雞髀一隻，賣相還算吸引
先呷一口湯，卻很淡口，更談不上濃厚，就是一點雞味也嘗不到
加一點附上的鹽，會咸一點好一點
烏冬滑身可口，煙韌美味
雞腿肉質軟腍幼滑，味道清香
美中不足，仍是淡淡的湯
蒸紅豆餅
即點即蒸的，等候時間會稍長一點，大概十五分鐘吧
紅豆餅連蒸籠齊上，來到才開蓋
蒸氣也隨之冒出，熱烘烘的，真正新鮮熱辣！
煙煙韌韌的蒸餅，夾着的全是大粒分明的十勝紅豆
味道甜美，加上是『趁熱食』
味道就更是濃厚，精彩，推介！
更有水準不俗的海膽汁燒蠔和蒸紅豆餅，更是值得再來拜訪喇
地址: 銅鑼灣告士打道280號世貿中心P502號舖
食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 8/10
推介指數: 78/100
沒有留言:
張貼留言