[香港美食] 這火鍋,很牛 @ 北斗翁頂尊火鍋料理

這陣子,天氣時冷時熱
記得農曆新年間,街上不少人穿上夏天服飾,轉過頭,便已降至六七度,要改穿羽絨喇
是晚,天氣又急轉冷,剛好,約了一班食友來到北斗翁,來一個牛氣衝天的火鍋聚
來到觀塘分店,來到鱷魚恤中心三樓,已感受到火鍋的溫暖了
齊人,也選好了鍋底,火鍋便快快起動喇
共十二人,點了兩個瑤柱白粥鍋底
是晚主打的是牛,當然就選了一系列的牛料

頂級雪花肥牛

頂級雪花肥牛
最令人心動的,必數頂級雪花肥牛在鍋中只雖拖一會便可,質地甘香肥美

甘香肥牛粒

甘香肥牛粒

牛脷托

牛脷托 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)
牛脷托

牛胸爽

牛胸爽
厚切的肥牛粒煙煙韌韌,牛味香濃
較特別的還有牛脷托,帶一點羶香
牛胸爽是較特別的食材,為牛胸韌帶部位
質感爽口,味道鮮香,也值得一試

牛骨髓

牛骨髓
也有坊間較少吃到的牛骨髓白白淨淨的,入口嫩滑甜美

脆肉鯇魚腩片

脆肉鯇魚腩片 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)
脆肉鯇魚腩片

生劏龍躉片

生劏龍躉片 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)
生劏龍躉片
除了牛肉,看到餐廳內的大魚缸,又怎少得選一些海鮮配料
最欣賞的莫過於龍躉片,厚切的龍躉片肉質非常鮮嫰,又帶魚油脂香
脆肉鯇也甚具質素,尤其是近骨腩位,脆口非常!

鎮店水餃皇

鎮店水餃皇
這裡的名物鎮店水餃皇,是不可不吃之物!
水餃飽滿,餡料豐富,數過,每粒起碼有三隻爽口大蝦和脆身的木耳
餃皮做得紮實,滾過後也不會鬆散破爛

響鈴

響鈴

自製牛丸

自製牛丸 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)
自製牛丸

鵝腸

鵝腸 - 觀塘的北斗翁頂尊火鍋料理)
鵝腸
響鈴
也香脆可口,滾兩下吃便是最佳時候
這裡也有供應各款丸類,最喜歡的是自家製的鮮牛肉丸墨魚丸
前者牛味香濃,質地彈牙,後者則質感爽口,味道鮮甜
當然,配上清甜的竹蔗水又或是酸梅湯,便是完美
鵝腸肥美得很,沒有去掉肥膏位置,正合我倆口味
長長的一條,羶香滿溢,爽口彈牙也是可預期的!

温提,九時半後入座,除了海鮮,其他大部份火鍋配料也以半價登場! 
各位,若忍得口的話,不妨來一個午夜火鍋聚更化算~!
各北斗翁分店供應

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10 

推介指數: 70/100

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