[香港美食] 紐西蘭黑金 @ 陶源酒家 (尖沙咀)

 

 

早前看雜誌，介紹來自紐西蘭的黑金鮑魚，不是受污染，而是因為這種鮑魚生長在火山旁，盡吸礦物精華，加上當地嚴格控制捕撈數目，只有合乎標準的大小才可捕撈，所以供應量不多，而在香港，暫時就只有陶源酒家作限量供應，機不可失，這晚就和小丸子來品嚐一下

陶源酒家提供數款煮法，有油泡,燉湯等，我倆這晚試的就是堂弄白灼，湯頭先用豬肉和雞肉製作，濃厚清香，配搭爽口鮮甜的鮑魚，簡直是完美配搭

除了黑金鮑魚，還品嚐了兩款小菜，也不錯吃

名門雪影蝦球，炸得金黃，面鋪上沙律醬，底則墊以菠蘿片，去一點膩感，咬一口，外層香脆，入面蝦肉則爽口彈牙，鮮甜又清香，值得一試

另一款，豉蒜秋葵黑豚肉，用較少見的秋葵入饌，挺爽口的，感覺不錯，而黑豚肉則鮮嫩味濃，富蒜香，用來伴飯一流呀!

最後來一碗這裡招牌的熱辣辣紅棗糕，味道濃郁，滿足的一夜呀!

地址: 尖沙咀彌敦63號iSQUARE24樓           
電話: 2997 9303   

食物: 8/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 7/10 

推介指數: 74/100