[名古屋] 日本之旅 - 美食篇 @ 梦麺88 （MU-MEN PA-PA-）

在名古屋的第二天，來到大須觀音
當然，喜歡行街購物的我倆又怎會放過附近的門前町通
行得累累，想找個地方坐下，見到前面有家沾汁麵專門店－梦麵88
身為沾汁麵粉絲，想也不用多想了！

進入店子，差不多爆滿，只剩下最近門口的兩個座位
先到售票機買兩碗混ぜつけ麺，850YEN一碗

一會後，熱辣辣的沾汁麵隨之送上
用上石鍋盛著的湯頭，能保持溫度
即使慢慢吃也好，湯底仍然是熱辣辣的
湯頭是用上魚介，豚肉以及雞來熬製而成的
質地稠身，味道非常濃郁，當中以魚介味最為突出

湯底內有义燒以及半隻蛋
义燒燒得外層帶脆，內裡肥美甘香，好吃
而蛋則不是經常吃到的溏心蛋，是半熟蛋
雖有點失望，但蛋味如一般日本雞蛋一樣，蛋味濃郁

至於麵條，是用上日本當地以及法國出產的小麥而製成的
麵條粗曲身，蛋香味十足，且掛湯力甚強

真有運，亂打亂撞也能吃到非常有水準的沾汁麵
怪不得牆上貼滿了當地報章的報導呢

地址：愛知県名古屋市中区大須2-17-17
營業時間：11:00至22:00（最後點菜21:30）
網址：http://www.mu-men.jp/index.html
交通：地下鉄鶴舞線　大須観音駅行4分鐘　／　地下鉄鶴舞線　上前津駅行5分鐘