自問少吃印度菜的我們,只有對咖哩和薄餅有少少研究
今次先謝謝店方和公關朋友邀請試食,令我們對印度的飲食文化有更深入的認識和了解
先講講店子的開頭,原來也中環區著名印度菜,不少城中名人也是它的長期捧場客
最近,它裝修得更新穎和舒適
地方闊落舒適
店子更入選2009年的首間入選米芝蓮推介的印度餐廳,厲害厲害!
Jashan最近請了年輕大廚-Chef Asif Iqbal,他愛用傳統的印度美食製作出新食品以給客人驚喜
有別於一般傳統印度菜,款式亦較多,更適合香港人口味,認真細心
我們先到,而美女公關就較我們遲了少少
店方的市場經理亦前來熱情地招呼我們
我們就走到buffet檯前拍照,食物款式多,只是一百元左右一位,相當抵吃
咖哩食物款式多
前菜選擇不少是乳酪和冰打成的
乳酪味道極香濃,而且帶點點鮮奶味道
口感幼滑非常,是解辣之選
不過純乳酪味未必不適合我們,如果芒果味道會較鮮甜突出
原味lassi今日Chef為我們烹調了一個特別的炸物
Potato Pakori
是用薯仔製成的,吃落香甜,外層炸得金黃色,吃下去又不覺油膩
Potato Pakori即胡椒雞串燒
原來是新大廚的招牌菜
賣相亦相當別緻
望落去,好像一棵樹而雞肉串則是樹葉
雞肉是選用了雞胸最嫩滑的部份
而製成青椒狀,用上香料醃製,味道帶辣,但怕辣的可沾上薄荷汁吃
Mirchi Kebab賣相似樹,很精緻
雞肉嫰滑惹味南印度多海產,所以廚師專情用鯧魚製成一道口感豐富的燒鯧魚菜色
鯧魚肉質香滑,魚油豐腴
肉質嫰滑,值得推介,吃到齒夾留香
魚油豐腴
用荷葉包著,富香味Seafood curry
咖哩味道偏辣,是傳統的印度咖哩
用料豐富,有魚柳和蝦等,各款新鮮味美
還配上pulao rice
粒長長,飯粒分明,且帶點嚼勁
咖哩海鮮飯Naan是印度菜中必吃的烤餅
今日Chef送上了薯仔味,原味和蒜味
當中最令我倆讚不絕口的是薯仔味
又香甜又惹味,值得一試!
Naan薄餅帶咸味,皮薄易入口,內裡有椰絲
又咸又甜,味道獨特有層次感
薄餅配上椰絲不過餐廳食物ALL is WELL,我倆必定會帶朋友來吃!
地址: 中環蘇豪荷李活道23號金珀苑1樓
電話: 3105 5300
食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10
推介指數: 78/100
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