[香港美食] 金秋蟹逅 @ 中庭 (灣仔會議展覽中心)

秋分時份, 隨着大閘蟹季節既到來, 又是各蟹控出動之時, 小丸 喜愛吃大閘蟹, 而比利 則比利則鐘情肉蟹, why not both?  是夜就相約友人前來會展的 中庭 , 來一席豐盛既金秋蟹逅~   

頭盤由大廚精心設計, 單看擺盤已令人食指大動, 先來 鮮海膽蟹肉凍 讓胃納熱一熱身,   鮮嫩的蟹肉和甜美的海膽相輔相誠, 透出海洋的感覺, 而 蟹肉鱈魚金福袋 則來得清新自然, 最重口味的是 蟹粉海膽腐皮卷, 加上蟹膏醬同吃, 味道昇華, 層次更豐富

接着是大家都大選既 蟹皇玉帶花膠羹, 金黃的賣相已令人眼前一亮, 隨了鮮甜味濃的蟹粉外, 還有質感質韌既花膠和鮮嫩甜美的帶子, 細味時大家都靜了五分鐘, 似乎大家都享受其中~

隨了蟹, 也來點惹味的, 有 醬燒汁牛肋骨, 牛肋肉燒得非常入味, 口感軟腍一點不覺韌, 燒汁盡滲其中, 牛魔皇必愛!

繼續重口味的 苔條酥炸生蠔, 與坊間的做法大致相同, 另於炸漿上沾上海苔, 初入口會多添一份香口感覺, 炸漿脆身而不厚實, 生蠔亦不會炸得太乾身, 蠔肉仍是肉汁豐滿的, 很香口, 整體不俗

又回到蟹的懷抱, 是小丸至愛的 清蒸大閘蟹, 蟹膏豐盈, 味道濃郁, 實在沒投訴

不過, 論全晚最矚目的, 必數這味 醬皇糯米炒肉蟹, 用上超過一斤的越南大肉蟹, 大廚先炒香肉蟹, 再用其肉汁精華將糯米炒香上枱, 蟹肉芬香撲鼻, 入口嫩滑又甜美, 而且大啖大啖吃,  不過焦點幾乎被香濃的糯米飯搶走, 蟹的精華盡滲其中, 加上原本的配料, 是十的邪惡十級的滿足!!!

幾道重口味過後, 也來一道 清炒露筍 來舒緩一下, 清甜爽口, 簡單得來又滿意

說好了是蟹宴, 又怎少得 蟹粉小籠包 和 薑茶湯丸, 前者味道濃郁, 湯汁豐盈, 後者非常夠薑, 芝麻湯丸實在好吃, 更有暖胃驅寒之效

甜品環節, 也是誠意十足, 比利選的 紅豆雪糕蜂蜜綠茶脆麻花, 脆口又甜美, 紅豆雪糕也很香滑, 而小丸選的 八角香梨牛油果合桃金寶撻 亦很吸引, 鬆脆外皮下是香甜的蘋果肉, 實在多飽也要將之消滅! 

有選擇困難?  中庭同時提供「金秋蟹逅」八道菜套餐, 原價$688, 星期一至四享用更只需$550, 詳情 請按此

地址: 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓
電話: 2582 7332

食物: 35/40

環境: 16/20

服務: 18/20

價錢: 16/20

推介指數: 85/100