話說當日中午先上山頂，在Pearl on the Peak吃了極滿意的「蝦」妳生日大餐
這樓上餐廳，早前曾拜訪，隨了老闆娘兼大廚的美艷，還對這裡的食物留下深刻印象，早就想找個機會再來，於是這晚就來為小丸子慶生
Scrambled Eggs with Black Truffle
蛋漿是用了不同的蛋來開，色澤也特別明亮突出，味道也特別香濃
另一重點當然是那份量十足的黑松露，芬香撲鼻，與蛋香竟是如此配合，真令人百吃不厭
Spaghetti Secca with Clams cooked in Wine
新鮮又豐富的蜆肉和青口，用香濃的酒來煮，份外惹味
這裡的意粉，實在值得一提再提，全是由人手自家製，用上00號意大利麵粉
入口比坊間吃到的質感較煙韌有嚼勁，沾上香草，味道更香口，令人回味
Oyster Risotto
賣相挺別緻，一隻生蠔伴着意大利飯
意想不到的是漿汁由鮮蠔生鮮打製，每啖飯入口也充滿着鮮蠔香味，實在誘人
加上意大利飯煮得外脆內軟，實在令人吃不停口
用來「伴碟」的生蠔頓給比下去，雖蠔汁仍在，不過入口略欠新鮮
Roast Spring Baby Chicken with Rosemary and Garlic
燒春雞放入鳥籠上枱，心思盡現
左拍右拍後，侍者會為你將春雞切件
入口肉汁豐潤，就是連雞胸部份也不覺嚡口，雞髀就更是嫩滑可口
同一款燒春雞，以特別的方式呈上，就可留在大家心炊喇~
Tiramisu
今回醒目了，事前已預留了一客享用
入口，果真「零舍不同」
質感極其幼滑軟身，咖啡味和酒味同樣特出
想想，上一次吃到同樣美味的，應該是澳門的品味坊喇
是可食用的「紅玫瑰」甜品，每朵花底層鋪以朱古力慕絲
論賣相，若一百分滿分的話，簡直可以給二百分
味道則覺得略甜，反而朱古力慕絲打得幼滑，可可味香濃這晚餐，就像小丸子生日這天一樣，由頭到尾，也是精彩!
地址: 銅鑼灣耀華街3號百樂中心19樓
電話: 3489 3862
食物: 9/10
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 7/10
推介指數: 80/100
環境: 7/10
服務: 8/10
價錢: 7/10
推介指數: 80/100
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