最近與油尖旺的米豬蓮中菜廳有緣,中前於一星 逸東軒 晚飯,之後再跟朋友到半島一星 嘉麟樓 茶聚,今次提升一級,比利相約了一聚朋友來到米豬蓮二星的 明閣,來一個悠閒茶聚
來過數次,都是晚聚,點心還是第一次品嚐哩,一早已經定好菜單,等齊人,就馬上起動!
蝦餃燒賣是每次必點的,不過這裡的 貴妃醉蝦餃 就比較特別,其貌不揚,入口卻是另一回事,細細粒,皮薄而煙韌,蝦肉爽身,入口即漸漸滲出酒香,將蝦的鮮香推到極至,推薦喔~
再來 蟹籽鮮蝦燒賣,用料豐富,口感富層次,帶鹹香,熱烘烘的吃,水準不俗
朋友要點的 生煎野菌包,賣相沒有如坊間的菇菌造型,外皮香口,入面散發着菇的幽香,不錯吃
也值得一選的有 松露蛋白蟹肉餃,蛋白做得細緻,口感細膩,一口一件,口內滿是松露芳香,令人回味
論當日點心的賣相,這籠 養生三色餃 應完勝了,三色餃味道各有千秋,牛肝菌榆耳菠菜餃 味道清香
杞子鮮蝦蟹肉甘筍餃 味道鮮美,吃到幼嫩鮮甜蟹肉,甘筍外皮又帶獨特的味道
而喜愛紅菜頭的小丸子當然不會放過 帶子羊肚菌紅菜頭餃,集帶子鮮香, 羊肚菌清新和紅菜頭的味道,層次豐富
小菜前,來一碟較重味的 XO醬炒腸粉,這裡的XO醬用料十足,合宜的辣勁,豐富的瑤柱絲,漸漸令腸粉都變成配角了
長長的有 蜜汁义燒,蜜甜,肉煙韌有緻,水準滿意
小菜環節,想回味兩款得獎名菜,先來 海中蝦炒蛋白,賣相先嬴,看似簡單的炒蛋白,要炒得好非大師傅不能也,蛋白是處於剛凝固的狀態,味香濃而質感軟滑,配以爽口的海中蝦,實在值得一再回味,蝦頭其實亦相當惹味好吃的,好此道者不要錯過喔~
接着是另一道得得獎名菜 松露金縷衣,將馬蹄釀入剁碎的雞肉再煎,面再鋪上雞皮前香再加上松露,味道芬香撲鼻,肉質尤如魚餅一樣,卻是雞肉的味道,還有馬蹄的爽口感,百吃不厭
其實還想吃 龍皇披金甲 的,可惜胃納有限,下次...下次...下次大概可以,單尾之前,來一客 上湯雲腿津白 清一清這天累透的味蕾
絕不普通的單尾 - 窩燒滋補竹絲雞炒飯,整窩熱烘烘的送到面前,散發酒香,入口酒味已散,換來是精瑩飯粒和香嫩的竹絲雞肉,可以添飯嗎?
最後的甜品,是叫人拍案叫絕的 甜夢仙境,上枱鋪排已令人留下深刻印象,四款甜品糕點,聽說會不定期轉款,這天則有 杞子桂花糕,香潤滋補,還有楊枝甘露糕,清甜怡人
很滿意的二星中菜體驗,其實還有很多很多得獎菜未試哩,下次必再來品嚐!!!
地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
電話: 3552 3028
電話: 3552 3028
食物: 8/10
環境: 10/10
環境: 10/10
服務: 7/10
價錢: 7/10
推介指數: 80/100
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