[香港美食] 來一個清新火鍋聚 @ 酒鍋 (尖沙咀)

早陣子才跟朋友來 酒鍋 打邊爐，滿足至極！事隔三月，我倆這夜又捲土重來，原來餐廳趁夏日時節推出多款充滿特色的新菜色！

品嚐美食前，先來新推出的 清酒菠蘿沙冰 ，非常消暑解渴，清酒配菠蘿，原來非常匹配的!

這裡除了供應打火鍋食材，還提供前菜的，豬頸肉、紫蘇蝦餅 及 鬼五馬六，各有特色，我倆最喜歡紫蘇蝦餅，外層炸得香脆，清新的紫蘇葉包著彈牙蝦餅，層次十足

鍋底送來，頓時令大家嘩聲四起! 是 夏日寒冰菠蘿醋鍋，一陣煙霧瀰漫的效果，見到火鍋的「真身」，原個菠蘿、配以蝦和青口等材料，湯底特別加入台灣的菠蘿醋，味道帶清甜的菠蘿香，非常夏日感覺

又想一次過品嚐幾款湯底，另外兩個鍋就分別選了 巨無霸芫荽鍋 和 揚名四海鍋！

 

比較喜歡重口味的就可選擇前者，四款湯底分別是 清湯牛腩、喇沙海鮮、四川麻辣、蕃茄薯仔豬骨湯，兩口子最愛喇沙海鮮，湯汁濃郁帶椰香，用來配海鮮就最適合不過！愛吃芫荽的話，也可像我們一樣加碟芫荽哩！

後者四款湯底則是 黑松露什菌、濃湯豬骨、四川麻辣及鹹酸菜胡椒豬肚，最適合好辣的朋友，湯底的豆卜盡吸精華，辣勁不少；而鹹酸菜胡椒豬肚又可當湯飲，值得推介

菠蘿湯底，海鮮拼盤 是不二之選，原隻帶子、新鮮蟶子鮑魚和厚切斑片，全都很新鮮，個人亦喜歡以喇沙湯底來滾，惹味十足!

新菜色中，以近期人氣的芫菜作配料，如 手打流心芫荽皮蛋牛肉丸，口感彈牙，芫荽味又突出

這裡的牛肉一向有水準，怎能錯過! 上次友人大讚的 掛架頂級安格斯牛頸脊 是必點的!  牛肉切得厚薄適中，脂肪比例平均，入口牛肉味香濃，本地手切肥牛 雖然較厚身，但入口依然鬆化，肥美豐腴，而想品嚐多個不同部位的就可點個 牛肉拼盤，賣相吸引且質素高

小丸子喜歡 三拼福袋，三款顏色的福袋各有特色，白色的「放了」魚膠和鵪𪂹蛋，都是小丸子至愛!  還有 洋蔥豬肉蝦蛋餃 和 黑松露蝦蟹餃，也覺得挺好吃的，特別是黑松露蝦蟹餃，松露香非常突出，推薦

最後，來兩款新推出走可愛路線的丸子，分別是 墨汁墨魚丸—酒鍋黑啤熊 和 南瓜墨魚丸—開心咪酒雞，非常吸晴搶眼，味道可以，絕對是呃like之選

大家都吃到百分之二百飽，很滿足，要再來喔~

地址: 尖沙咀天文台道8號2樓1號鋪
電話: 2321 9038
 

食物: 8/10
環境: 8/10

服務: 7/10

價錢: 7/10

推介指數: 76/100