得悉餅廚阿慧原是會計師，數年前在倫敦藍帶廚藝學院學藝一年，之後在當地酒店餅房實習，後自立門戶，開設了J'aime bien Patisserie
來到聖佛蘭士街，在那區工作了一陣子，但也未曾踏足此街，原來就在星街附近
正確一點，店子是比較近金鐘的，在金鐘站下車更快
甜品店位於聖佛蘭士街的盡頭，學校前面，裝修簡單，左邊是收銀，右邊則擺放著好幾個由燈罩改成的玻璃樽，仔細看，玻璃樽內卻擺着一件件精緻蛋糕彷真品，非常有心思的設計!
除了抹茶，原來還有多款蛋糕和麵包咖啡等供應
因為接下來相約了友人吃大餐，就先小試牛刀，點兩件甜品試試水準
這裡的店員十分細心，為我們逐一介紹各款蛋糕的用料和口味，最後選了Matcha Quartet和Creme Burlee
以心形的器皿盛著的Creme Burlee，賣相討好
入口便是蛋香滿盈和呍呢嗱的香氣
再仔細看，還有豐富的呍呢嗱籽，怪不得香草味道如此豐富濃郁!
那小匙羹，是龜龜的模樣，很可愛喔~
最令我倆期待的Matcha Quartet也非常高水準，由四款不同質地的抹茶元素組合而成
面層先有抹茶餅碎，接著是抹茶啫喱，下面的則是抹茶奶凍及抹茶布甸
入口，抹茶味突出，甘而不澀，四層加起來那份層次感，不可言喻的豐富
整個甜品感覺完整，抹茶粉必試!
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地址: 灣仔聖佛蘭士街33號萬豪閣地下3號舖
電話: 2528 2118
食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 8/10
價錢: 7/10
推介指數: 78/100
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