[香港美食] 扮代表? @ 點心代表 (尖沙咀)

摩登點心店真是長開長有，最近有家比較引人著目的，是由任職時裝設計超過廿載的老闆開設，選址The One，並取了個帶點點霸氣的名字 - 点心代表

平日中午來到，人不算多，看看點心名單，選擇也不少，兩個人，共點了七款，是否有點過份?

據店方所講，這裡點心全部即叫即做，保證新鮮，所以也要給少少耐性，大概十五分鐘，第一籠點心送到，是頂級蝦餃皇，餃皮很厚，有礙口感，蝦肉挺鮮香的，不過一咬就散，有點失望

黑魚子燒賣皇，大大粒，賣相合格，黑魚子非常脆身，全豬肉餡，很鮮香，就是味道比較單調

奶皇流沙包，咬開小口，奶皇餡隨即溶出，奶皇味香濃又不會過甜，很不錯喔~

蟲草花鮮雞飯是這裡的招牌之一，大大份，足夠二人分享，用料豐富，飯粒晶瑩，雞肉嫩滑得很，配上蟲草花又多一份芬香感覺，更富層次，推薦!

另一推介的，是這客龍鬚鳳尾蝦，外層香脆惹味，乾身不油，入面是大大隻的蝦肉，鮮甜爽口，蘸上酸辣醬吃更美味! 真的意想不到在摩登點心鋪能吃到這個水準

最後來的兩款甜點也挺有心思的，先是柚香茶凍，用柚子皮作盤來盛載柚子味的啫喱，入面還有粒粒柚子肉，味道酸中帶點點甜，水準不俗

而另一款米菲白兔則有點點失望，賣相沒相片那樣吸引，白兔則是棉花糖來的，外層灑上椰絲，味道略覺單調

新張期間，原來甜品半價
哈! 埋單二百幾，五個點心兩客甜品，也算是可以一試之選，不過要做代表，還需多努力~

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地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 3樓L308號舖
電話: 2885 1345

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 7/10 

推介指數: 70/100