[香港美食] 炭燒鰻魚 @ 御名軒 (天后)

來到天后，十次有八次也是會走進大坑
彷彿，就是忽略了天后本身
其實這裡美食遍佈，是晚就找來了一家
是晚六人同來，由港鐵站A2出口往前走，不用半分鐘便到

虎乳靈芝海底椰燉豬展

先來的，是滋補燉湯
一盎供四位用，只$160，經濟實惠
湯料除了豐富，品質也高，其中，最矜貴的應是虎乳靈芝，還有清潤有益的海底椰，當然少不了架架仔仔最愛的雞腳
熱辣辣入口，味道既香且濃
虎乳靈芝是白靈芝的一種，能增强肺功能
海底椰則有補肺滋陰之效，對氣管尤其好
份量多，四位用每人亦能分到兩碗，實在抵喝!

蟲草花炒大連鮮鮑

飲過滋補燉湯，接著是這一道健康有益的菜式
蟲草，大家也許知道其功效 - 滋肺補腎、護肝、化痰
大連鮮鮑切片，爽口清甜，芽菜也十分爽口
炒得夠鑊氣之餘，亦不感油膩

蜂蜜炭燒鰻魚

架架仔仔是鰻魚控，聽聞此中式餐廳的一道蜂蜜炭燒鰻魚也很不錯，當然要試試
鰻魚燒得外層脆口，魚肉又不失鮮嫩，帶着鰻魚獨有的鮮香
調味，只用上簡單的蜂蜜及檸檬汁作微調，鰻魚鮮味得以突顯出來
是整晚的其一亮點~

蟹籽元貝滑西施

架架妹妹一見到這個蟹籽元貝滑西施已雙眼發光!
既有對皮膚好的蛋白，還有她喜歡的蟹籽和帶子
蛋白滑溜清香，帶子也很鮮嫩，兩者味道互相揮影

竹翠銀杏

竹翠銀杏一聽就知道是素菜喇
食材包括蓮藕、西芹、白果、榆耳、雲耳、鮮百合等等
大廚特意用上少油少鹽的烹調方式，吃到的，盡是食材的原味
感覺清新健康，平日無肉不歡的朋友，也許要點這一客來清清腸胃吧~

鹽燒芝麻脆雞

架架仔仔無雞不歡，因此對雞的菜式也要求特別高
這味鹽燒芝麻脆雞，要訂的!
廚師先把鮮雞用醬汁醃上兩小時，之後加海鹽來焗至半熟，最後放上白芝麻粒
吃起來雞肉鮮嫰富雞味，雞皮香脆豐腴，脂肪位少，非常香口惹味
就是連怕肥的架架妹妹也連雞皮一拼吃掉!
這味雞，必點!!!

燕窩紅棗糕

最後的甜品環節也很貼心，是養顏滋潤的燕窩紅棗糕
用上來自新疆的紅棗，先用慢火燉足一整天再製成紅棗糕
面層鋪上女生養顏之寶 - 來自印尼的優質燕窩
紅棗糕質地黏身，入口卻有彈牙口感，紅棗味又非常濃郁
加上份量不少的燕窩，六件只售四十八元，實在非常實惠~

真想不到，天后也有這質素不俗的中菜廳~

地址: 天后電氣道22-52號金殿大廈1樓
電話: 2578 9983

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 72/100