加上有買二送一的優惠，也迅即成為城中熱話
人龍不絕，但我們相信單靠這買二送一的綽頭不會那麼熾熱
好！今天就來試試水準
其實除了牛角酥，這裡還有多款麵包西餅供應
現場所見，一些不太有耐性的食客最後也轉軚買其他款式算了
每每出爐的時候都弄得整個包店彌漫着牛油香氣，難怪吸引到這麼多人
牛角酥不停焗製，每廿五分鐘出爐一次，還有倒數鐘給輪候的顧客看著
四款牛角酥，包括原味,朱古力,芝士和杏仁
原味十二元，其他味道則十四元，每人每次限買九個
除了原味，另外三款是不定時供應的，能否買到想吃的那個口味，也要看看你的運氣(和耐性)
店方找來的是法國烤烘工房，以及在法國得到認證的牛油製作成半發酵及整形的狀態
運到香港後解凍，再發酵半小時，然後再加上一層蛋漿才放入烘爐，以一百五十度烤約廿分鐘
等了廿五分鐘，熱辣辣的牛角酥逐盆逐盆的拿出，此時的香氣更濃
我們算是走運了，除了原味，還有我們心儀的杏仁和朱古力味，就一次過買下三款試試
原味牛角酥牛油比重會比其他三款多，達到四分一
所以味道當然也較香
烤成深啡色，酥皮帶點脆，且極富牛油香
一口咬開，內裡氣孔層層有致，吃落十分鬆軟
朱古力牛角酥面就鋪滿了一層厚厚的朱古力漿
朱古力用上比利時優質品牌，可可豆味道非常濃郁
但當吃到牛角酥時，感到質地較為硬，沒有原味的鬆軟
吃時要小心，因為朱古力仍是呈漿狀的，所以很容易弄得滿手和咀也是(很明顯，我們是個內人呢!)
除香濃的杏仁味外，還吃得出甜味，一問店員，原來杏仁是混了糖水焗製的
這增加了整體味道的層次，不過大家喜愛與否，這是個人口味
牛角酥本身也吃到有點杏仁香氣，大概是焗製的過程杏仁也滲進了酥內的緣故
所用的牛油比例也比原味少，這可令杏仁和甜味更突出
除了牛角酥，拿破崙也是這裡另一招牌，也以即叫即焗作賣點，大家大可先落單，再在超市閒逛半小時，回來便有最新鮮熱辣的拿破崙可吃!
勢不可擋，大家要快快去試！
地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場B2層Jasons‧Food & Living
食物: 8/10
推介指數: 74/100
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