馬不停蹄，回港的首天就來到這不陌生的地方
餐廳屬Gaia Group旗下，主打地中海菜的餐廳
一場來到當然要一試深受食客愛戴的西班牙炒飯
最近，餐廳的新任西班牙藉女廚帶來了多款結合傳統和新派西班牙元素的菜色，是日就與記者來試試箇中虛實
餐廳燈光悠和，座位間格闊落，坐得挺舒服的
坐我們對面梳化位的正是真情的"上等人"，哈，想不到她也喜歡西班牙菜
看看餐牌，款式頗多，就選了其中的四款
Noemi-style Cesar Salad
生菜新鮮爽嫩，與沙律的酸酸甜甜頗匹配
上層是薄薄的煙肉，帶點咸
底層則是大塊的香煎的雞胸肉
只嫌煙肉做得太薄身，只有薄脆，欠一點咬口
反而雞胸肉則十分嫩滑，入口香滑，味又濃郁
頗滿意的一道前菜
Sauteed Iberian Pork Chops
油脂豐腴，肉味也頗香濃
若燒的時間拿捏得再好一點，更好!
配菜用了水果，分別是酸辣的啤梨粒和微甜的芒果南瓜蓉，充滿新鮮感
Paella de Marisco
能夠做到一人份量，店方真細心
分好後,再送到客人面前
海鮮種類大概是一人份量關係，種類不太多，有蝦,青口和蜆肉
食材新鮮是不爭事實，尤其是爽口的大蝦，入口彈牙!
據知海鮮多來自西班牙和意大利新鮮運到，難怪~
8 Textures de Chocolate
黑朱古力來自瑞士，味濃郁而餘韻流長
濃郁的慕絲，冰涼的semi-freddo，還有朱古力忌廉
Brownie也加上朱古力脆餅，層次感大增
在附近工作年多，也未曾到過此餐廳用膳，想不到也有驚喜
再次感謝雜誌和記者的邀請!
地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場LG1樓007號舖
電話: 2918 1028
食物: 8/10
沒有留言:
張貼留言