=架架麵= 生活丨飲食丨旅遊 : [香港美食] 忙碌的幸福 @ 茶園 Tiffin (君悅酒店丨灣仔)

[香港美食] 忙碌的幸福 @ 茶園 Tiffin (君悅酒店丨灣仔)

來到了七月，工作特別繁忙，就趁七月的高茶薈起動來透透氣
頭兩回先後去過Intercontinental 和Hotel Icon，今次就選了城中大熱的Tiffin

店內環境倘大,感覺舒適

一早已致電訂枱，還特別要求了窗口的位置
三時半準間入場，我們早到了一點，看到侍者正忙着打掃吸塵，真的一絲不苛
很快便獲安排入場，如訂座時要求一樣，坐在靠窗的位置
陽光透過落地玻璃窗透進，十分悠揚，這就是我們想要的感覺
現場還有鋼琴伴奏，歌曲大都是耳熟能詳的流行曲的鋼琴版本

待我們先安頓好，侍者也有禮送上餐牌
其實也不用怎麼選擇，一早已經擬訂好，就來個兩人的高茶
有別於一般的高茶，這裡的高茶套餐還提供免費的甜品和任食雪糕站(這個其實就是這裡自助餐的甜品專櫃)

illy Latte | Ronnefeldt Tea

飲品先到，一杯意大利illy Latte和Ronnefeldt Tea
牛奶咖啡水準不錯，富奶香，質感幼滑
反而來自德國的Ronnefeldt Tea應該不是我們那杯茶
入口較苦澀，但仍能感受到那豐富的茶香

高茶的旋轉五層架

坐了不久，我們的高茶也送到
有別於傳統的三層架，這裡則以旋轉型的銀架作器皿
一共五層，令觀感更壯觀，賣相先聲奪人，未吃先勝一回合

鬆餅和醬料水準都是一般

第一層
頂層是放了理想當然的鬆餅
質素是欠點水準，粒子較粗，口感也較粗糙
可幸餅身不鬆散，吃落沒甚餅碎
鬆餅配以兩款醬料，分別是忌廉和草莓醬
忌廉似乎不夠滑(吃過的，還是以洲際較好)
草莓醬頗香口的，而且吃到啖啖草莓肉，既有口感又味道芳香

紅酒啫喱鵝肝配麵包 | 黑松露芝士撻

第二層
這層則是兩款咸味小點，頗有特色的
先吃紅酒啫喱鵝肝配麵包
先不塗麵包，試一少口啫喱，於我們而言是極重的紅酒味
再試鵝肝，入口香而幼滑，感覺也不太油膩
混合起來塗上麵包，鵝肝中和了部份酒味，味道適中，又帶點少少濕潤

接着再吃黑松露芝士撻
黑松露是十分的幽香，自然成為了主角
可惜芝士不夠香濃，撻皮也不夠鬆脆

巴哈馬火腿無花果 | 三文魚撻 | 龍蝦肉沙律三文治卷

第三層
也來三款咸點，最讚又最特別的就是巴哈馬火腿無花果
巴哈馬火腿咸香足，肉質煙韌，略嫌切得不夠薄身
無花果實是十分精彩，清新鮮甜
而且果肉多又帶豐富水份，感覺十分清爽
合起來吃，一咸一甜，倒很稱心

三文魚撻 - 三文魚鮮香，帶少許魚脂油香
酥皮做得比第二層吃過的黑松露芝士撻來得香脆
而且撻身不易散，中間夾有忌廉醬，味道層次十分豐富

龍蝦肉沙律三文治卷是三款當中較失水準的
蝦肉較少，也切得頗碎，欠一點口感
幸好麵包質地尚夠鬆軟，一試也不妨

芒果忌廉蛋糕 |

第四和第五層
很快就來到第四層蛋糕的環節，也是甜點的開始
先來味道較淡的芒果忌廉蛋糕
芒果當造，果肉十分香甜
海綿蛋糕做得很鬆軟，蛋糕師傅功夫到家

再吃濃味的朱古力松露蛋糕
置頂有一粒朱古力，內有半溶朱古力漿，可可味十分香濃
蛋糕有七至八層，豐富質感，不過層與層之間味道分別不明顯

來到最後一層，也應是最甜的一節
泡芺味道清甜，入口香脆，頗有口感

草苺法式小圓餅
以草莓來說，似乎是太甜了
不過小圓餅帶點濕潤感，咬落也香脆，也算不錯

葡撻酥皮略鬆散
蛋漿太稔不夠厚身，蛋香未夠香濃
我們都不是士多啤梨控，但卻對這士多啤梨撻讚不絕口
入口味道不會太酸，反而很清新又帶點清甜
加上水份充足，十分清爽
不過撻底始終做得一般，欠香脆
黑加倫子藍明頓
味道實在過酸，與同層的甜點似乎不太匹配
外面很多椰絲也感不到椰絲的甜
蛋糕質感倒不錯，軟綿綿的

上是高茶配的兩款迷你甜筒,下則是甜品專櫃提供的Chocolate Crunch

吃完五層的高茶，還有地面的一對迷你朱古力/忌廉甜筒
可能是已放了一段時間，慕絲味足但不夠幼滑

甜品站的自家製雪糕櫃 - 六款口味任食

吃過枱前的高茶，是時候造訪甜品站
自家製雪糕共有六款:分別是芒果,藍草莓,椰子,朱古力,雲呢拿,紅莓
先讚用來盛雪糕的鐵碗，已預先放入雪糕櫃內，保持冰凍，令雪糕更不易融化
質感大都看似粗糙，但吃落又不是這回事
雲呢拿更有雲呢拿籽，味道軟滑清香
朱古力中間有碎粒，甚有口感，十分香濃可可味
吃罷雪糕，胃納還有位的，試試其他的甜點