[香港美食] Sunday with Zanzo - 一堂清酒課 @ Zanzo (大坑)

是日，得到公關之熱情邀請，在這個下午，來到了Zanzo的清酒品嚐會
其實也發覺，喜歡清酒的香港人逐漸普及
身邊不少朋友更是清酒的忠實粉絲，每每與他們到日本食店，品嚐美食之餘也會配上清酒喝
不過，他們每次都遇上相同問題，人不多，只能飲到兩三支，而每支清酒與食物口味的配搭又有着莫大的關連
最後，也只有帶着一點遺憾的離開...

如今，好酒之徒有一個難得的機會，所說的，是此店將於六月八日推出<第100屆國際新清酒大類金獎清酒品嚐會之清酒 x 日式Tapas配對>
大家不但可一次過試到六款得獎清酒，更有六款主廚細心準備的日式tapas
最重要的，是有專人為每款清酒配以不同的日式tapas，冒求達到最好的品酒效果

Zanzo,店不大,勝在簡潔

日本池魚海葡萄沙律

東京都 千代鶴 大吟釀

酒，after taste會較短
池魚的甘香，在口內餘韻猶存

燒茄子伴鰹魚花

岡山縣 極聖 大吟釀山田錦

先喝一點，味道清香，after taste較第一支長
吃燒茄子，再喝酒，酒味就更烈更香濃

檸檬醋鯛魚

愛媛縣 山丹正宗 大吟釀

這酒，口感幼細得多，也比較芳香
酒配以帶檸檬醋的鯛魚吃，會再一點辛辣感

乾燒北海道大帶子

高知縣 醉鯨 高知酵母大吟釀

這酒來自不廣為人知的酒莊
用的水，也是來自日本名水百選
這酒最能帶出海鮮的鮮香，配帶子就適合不過

山葵炸蝦伴墨西哥芒果汁

新瀉縣 越乃雪月花 妙高山大吟釀

這款小吃是全日最欣賞的
是即蘑的山葵，配以伴墨西哥芒果汁，辣中帶香甜，又不嗆鼻
蝦，就是爽口無比
雪月花，這酒是六支酒中香氣最強，很厚身而帶花香

兵庫縣 櫻正宗 金稀大吟釀原酒 配 韓式辣醬燒豬腩肉

酒精度最高的一支，配以韓式辣醬燒製的豬腩肉就最匹配

除了有專人為大家作配對，還有清酒專家現場為大家講解，並且細說清酒歷史

也說說有關第一百回日本全國新酒鑑評會，其實是當地清酒界的盛事
全日本酒莊中有八百多支清酒被蒙瓶試酒
按香氣,味道,平衡等各方面作評分，合共有二百多支獲得金獎
今次試酒會中品嚐到的，就是其中六款之精選

六月八日試酒會，只有一場
費用HK$380，性價比高

好酒之徒，不要錯過囉

地址: 大坑書館街15-16號地下
電話: 2750 6490

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10 

推介指數: 74/100