[香港美食] 兩碗丼．慶新張 @ 丼丼屋食堂 (九龍灣)

二月十八日 (星期一)

德褔是倆口子常逛的商場之一，貪其交通方便,食肆又多
更甚者，前有淘大，後有Megabox，實在為我們解決不少飲食上的煩惱
不久前，得知兩大食店將駕臨德褔，丼丼屋食堂是其中之一，真是令人引頸以待，還特意叮囑住在附近的友人密切留意其開張日期

誰知在農曆新年期間，收到公關的邀請，得知丼丼屋食堂開張在即，特別想我們來試一試其中的兩款新丼，身為丼丼屋粉絲，不用多想便答應出席了
店內的裝潢是可預期的，一貫丼丼屋系列的典雅風格，木色裝飾，充滿日本風味

最愛喝的沖繩果茶

先來的，是我們在這裡最喜愛的飲品 - 沖繩果茶
杯內放有檸檬及冰粒，再緩緩將果茶倒入
沖繩果茶用上熱情果,菠蘿,糖漿及果茶沖泡而成
味道本較甜，不過再加上杯內的檸檬片中和，甜甜酸酸的，恰到好處

必吃的玉子燒

未吃兩款新丼，先來一點前菜小吃熱熱身
玉子燒差不多每次也要吃過作肯罷休
質地軟綿，但不易鬆散
入口甜甜的，富濃郁蛋香

炸芝士薯餅

芝士澎湃

炸芝士薯餅一客兩件
用高溫炸過，外層的麵包糠鬆脆香口
咬開一半後芝士便澎湃湧出，真的非常”芝”味

什錦刺身沙律

最後是醒胃的什錦刺身沙律
爽嫩的生菜，加上三文魚,吞拿魚和帶子切粒，入口清新
再灑上不可缺的酸醋，真的是醒胃之作

關東味噌玉子豬柳丼

來到主角出場，為慶祝新店開張，這裡也特別設計了兩款新丼，將於本月廿日開始供應
一冷一熱，熱的是關東味噌玉子豬柳丼
味噌中，關東的味道來得特別濃厚，甜味也會重一點
鋪面的是一半椰菜絲,一半炸豬柳
還有中間一隻似會即將爆發的日本温泉蛋

爆發中的温泉蛋

選用了豚肉最嫩滑的部位，先炸至金黃，入口外脆內嫩，十分煙韌
伴上濃甜的關東味噌，味覺效果理想
小小的個人習慣，喜歡先把椰菜絲先置於一旁，可讓蛋汁和味噌更能溶入丼中
拌勻後，丼除富本身的飯香，還夾雜着蛋香和味噌的甜香，味道層次感十足!

現場大廚也為我們介紹了兩款味噌

香蒽吞會魚腩丼

熱的吃罷，來到冷的香蒽吞會魚腩丼
吞拿魚腩切碎，帶着魚油甘香
魚蓉入口細緻，軟綿綿的
加一點香蒽,芝麻，再伴以山葵和日本豉油，味道帶點刺激，更能帶出吞拿魚腩的鮮香!
請不要忘記附上的兩片玉子燒!

雜果雪糕新地

抹茶醬紅豆雪糕新地

最後的雪糕新地，差不多每次必加的
雪糕軟綿，無論伴上雜果或是抹茶醬紅豆(又或是我們最喜愛的芝麻醬)，同樣會帶走一個美好的回憶!

再次感謝邀請，以後來到九龍灣，又多一個選擇喇!

地址: 九龍灣偉業街33號德福廣場1期G54A2號舖

食物: 7/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 72/100