Let's smile! @ Smile Yogurt & Dessert Bar (尖沙咀)

曲奇四重奏先於九龍城開一乳酪小店-Smile
已進入了K11

整間店舖用白色為主，給人高貴優雅的感覺。
一進去便見到廚櫃放著幾款乳酪sample，每款都用上不同toppings，客人不用動腦筋去配搭，不過每杯索價要四至五十多元不等，較昂貴。

Vanilla Fly
被上面兩片杏仁脆片吸引著了，加上了呍呢嗱醬，中間夾雜著餅乾碎，下面有鮮芒果和藍莓，配搭有層次感。
呍呢嗱醬一點不流，感覺很實，可能雪過了。
中間的餅，也許吃餅沒餅味，有點失望。
最值得一讚就是兩款水果十分新鮮，鮮甜不做作。
乳酪雖然是主角，但往往淪為配角，味道較甜，奶味不重，而且易溶，建議在店子吃完。

以價錢與質素來說只值OK，五十元左右買一杯乳酪，不太值得吧～

地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G15A號

食物: 6/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 6/10

推介指數: 64/100

[香港美食] 浪漫的1500天 @ Grand Central Bar & Grill (尖沙咀)

是日晚餐慶祝我和老公仔拍拖一千五百日

在友人的介紹下,我們選擇了Esclipse Group旗下這家餐廳慶祝
事前吃過Esclipse Group兩間不同的餐廳
Taku的日本豆腐和McSorley's的Fish n Chips令人難以忘懷,各擅勝場
今回輪到Grand Central,其Legendary Chocolate Cake更是出名之作,一直都想吃,是晚終於一償所願

由港鐵站步出,沿自動電梯上,就到達Element這個半露天式的飲食專區
途中還被ICC和附近豪宅的宏偉氣派吸引著,忍不住要駐足拍照

這飲食專區有大約十家食肆,提供不同國家的美食
還有一家中式菜館即將開幕,屆時真的會百花齊放

約七時許,已見到不少白領在Happy Hour,談天說地,好不輕鬆
聽說如有甚麼球賽進行的晚上,這裡還會份外的熱鬧哩!
店內擺放了幾座電暖爐,我頓時感到份外溫暖
店員帶了我們到樓上的卡位,兩個人佔了一張四人枱

傳統英式酒吧的格調

裝潢是傳統的酒吧模樣,樓底高而較陰暗,配襯啡色的木檯,感覺很舒暢
外籍服務員送來一張大餐牌,沒有太仔細看,因為我們已預先擬定一份餐單

先來兩客西湯,分別是New England Clam Chowder和Lobster Bisque with Cognac
這裡的湯分Cup和Bowl,Cup size大概每杯四十餘元,Bowl size則約九十元
因各點一個,所以選了較少的Cup size

濃稠得宜的周打蜆湯

用上一個迷你紅色煲仔盛載,很別緻
周打蜆湯其實到處皆是
這裡特別之處,在於湯的濃稠程度調較得恰到好處
湯呈奶白色,味道芬香
蜆肉多,幾乎每啖都有一隻,入口香甜,爽口新鮮

帶點酒的龍蝦湯,是另一番滋味

相比於周打蜆湯,龍蝦湯就有點失色
湯相對地稀,富龍蝦味,小妹覺得加入干邑反而有點影響了湯的鮮味感覺
而且以屬濃湯的龍蝦湯來說,算是較淡
畢竟用料還是一流,龍蝦肉還是十分鮮嫩
若想試一下加入小量干邑的龍蝦湯,也不彷點一個

香辣適中 l 外脆內嫩

有老公仔在,雞翼不可少
餐牌有數款雞翼供選擇,選了較特別的Crispy Cajun Chicken Wings
味道恰如其分,雞翼外脆內嫩
辣度適中,點上特配的燒烤醬,更惹味更刺激味蕾
吹毛求疵一點,若大隻一點會更完美

終於輪到主菜上場
已有一段時間沒有吃過All Day Breakfast(尤其是夜晚吃)
還記得上回到訪其姐妹店McSorley’s,竟然沒有All da best,只好敗興而走
聞說這裡的也不錯,看過餐牌,今回有了,滿心期待

All Day Breakfast - All da best!

先吃兩塊麵包,入口鬆脆,加了鹽,令其更惹味
點了附上的士多啤梨果醬,香香甜甜,不錯之選
再吃蕃茄和炒蛋
炒蛋加入忌廉,很香滑
蛋香甚豐,還透出蛋汁,口感一流
蕃茄十分清爽,沒有酸澀的感覺
反而是一陣陣的清甜,極其新鮮
香煎的煙肉質素也不錯,肉質煙韌,咸香撲鼻
若厚一點會更好
焗斗粒粒晶瑩,有咬口,不過就稍為味淡
於我來說,豬肉腸是ADB不可或缺的一員
入口肉香煙韌,很有咬口
薯仔經過輕煎,入口較軟稔
但薯香未算突出

材料應有盡有

整體來說,這道ADB也算是甚具水準之作

說是慶祝,點了那麼少主菜就作罷?
當然是早有預謀的,因為這裡的甜品才是我們眼中的主菜!

好酸者必點的青檸批

除Chocolate Cake外,Key Lime Pie亦是該店招牌甜品之一
除好酸者(例如老公仔)外,大家要有心理準備(例如我)
如大家吃過如Paul Lafayet,或是Agnes b之檸檬批,這裡的酸度是更勝一籌
餅面之青檸絲經大廚醃製,完全去了果皮那酸澀味
批心入口細滑,清新而發出陣陣幽香
我淺嘗了幾口,在不知不覺間,老公仔已將整個批吞掉

  

比預期的更好!

最後也是壓軸的Legendary Hot Chocolate Cake
面層是一球Movenpick雲尼拿香草雪糕,朱古力蛋糕則在底層的瓷兜內
先寒後炙,窩心感覺達至頂點
雪糕來自Movenpick,質素自然有保證,幼滑而香濃
很快就到戲肉,蛋糕外層焗得鬆脆

  

滿是朱古力漿!

內裡的朱古力漿十分澎湃,還透出熱煙
因用瓷兜盛着, 沒有朱古力漿流出的效果
雖沒有觀感上的刺激,但塞翁失馬焉知非福
瓷兜正好將又香又濃的朱古力漿完全保留,好讓我們細味
朱古力漿十分濃郁,而且調較得宜,沒有過甜過膩之感
實在回味非常
無改錯名,傳奇果然是傳奇!

估不到高潮在尾聲的甜品,實在令人難忘的經歷
三五知己聚舊,或是情侶拍拖,這裡相信會帶給你甜蜜的回憶(尤其是吃過Chocolate Cake)

地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)3樓平台R001號舖
電話: 2736 4888

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 76/100

[香港美食] 迷您 @ Mini One (銅鑼灣)

一向喜歡吃DonQ的麵包
它在日本已有百多年歷史
近排,在Sogo地庫又再開了Mini One牛角酥專賣店
得知開業,已經急不及待向老公仔囔著要吃,但一直也沒機會

今日約好做gym,我就就先頭部隊,先去Mini One,再與老公仔會合
見到有幾位食客在排隊
她們都是買杯裝套餐
套餐內是有迷你牛角酥兩個,迷你朱古力酥一個和迷你黑芝麻糢糬一個
每日限定五十杯

杯裝套餐

當日已是六時多,只剩下五杯
此時心裡充滿矛盾,因為這個套餐已經是一早包裝好.即是吃到的不是最新鮮
但又趕著時間,算吧,就當小試牛刀,下次才試真味

原味牛角酥

牛角酥如其他食評家說法差不多,牛油味偏淡
雖然已經凍了,但外層酥皮鬆是外表仍然香脆，帶甜
內裡很鬆軟

朱古力味牛角酥

朱古力酥朱古力味不太濃
加上牛油味更加少,喜歡吃牛角酥的多數愛它的香濃牛油味
因此還是偏好原味!

芝麻味麻糬

黑芝麻麻糬外表不太吸引,己變稔了
外層較硬,內層則算煙韌
夾雜著粒粒黑芝麻.有點咬口
味道不太甜,散發出陣陣芝麻香,值得一試

建議大家買新鮮的牛角酥
按重量收費的,100gram賣HK$12,約有四個
下次我會再來,一試新鮮的牛角酥

地址: 銅鑼灣軒尼詩道555號崇光百貨地庫

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100

[香港美食] 私房蠔宴 @ Amina Cusine (銅鑼灣)

早前收到i-Amina主理人Anita的邀請,一嚐該店的意大利私房菜
新店位於銅鑼灣近時代廣場,若大家有去過阿貓地攤的話,就是同一幢大廈,應該不會覺得陌生

一進店子,頓時感到一股優雅色彩,與外面完全是兩個世界
先見到的是放滿新鮮生蠔的迷你吧,已經令人食指大動
再向右轉就見到大廳,燈光較氛暗,帶點浪漫的感覺
大廳內納可容納二十多人,我倆就獲安排靠窗的位置
雖然望出窗外只是其他的大廈,但仍是望到夜空的,給人一種份外舒適的感覺

進店時Anita還在廚房忙著
待我們安頓好後,Anita就出來和我們首度見面,並問及我們對各種生蠔的喜好
店員隨後便送上兩款生蠔予我倆品嚐
店方細心地為每位客人不同口味而選擇合適的生蠔,服務細心認真,值得一讚

Pacific Rock l Kumumoto

Kumamoto是個日本名字,原來產自美國
坊間常稱其為熊本蠔,原產地的確在日本,卻因為在日本不流行,於是"移民"到美國飼養
它的體型較少,味道清香,海水味稍淡,吃得出蠔肉本身的新鮮
另一款較大的就是Pacific Rock,帶較濃郁的海水味,肉質也較Kumamoto肥美,入口滑溜,也頗creamy

令人興奮的麵包配上自製菠菜蓉及蒜蓉醬

熱身過後,暖烘烘的麵包隨即送上
首發已經有驚喜,賣相有別於一般餐廳吃到的,中間有很多氣孔,原來是店方自家製的粟米麵包,十分有心思
除了欣賞他們的誠意,麵包亦真的做得相當鬆軟,粟米吃起來帶甜,十分怡人
最特別的還未說,附上的兩客醬料,原來是廚師即日親自炮製的醬,每星期都會創作不同款式
是日提供的則是蒜蓉和菠菜醬
較喜歡菠菜醬,少吃到菠菜醬,味道獨特新鮮
帶出陣陣清香,,層次感十足,與香甜的麵包正好是個美炒的配合
麵包已經有驚喜,期望其他菜色的來臨

前菜有三款供選,我們點了其中的兩款

意大利橄欖油醃三文魚片伴油浸亞枝竹沙律 - 美中不足

遠遠已經嗅到陣陣紅酒香,吃落酒味較重
三文魚看似肥美,咬落質感也不錯,油份多而甘香
只是帶有極韌的根位,頓時影響了口感,店方應加以注意

牛油困蟹肉沙律伴芒果凍汁 - 美得不想吃掉

是體現美的一道菜
呈淺綠色(因用了牛油果)的蟹肉碎,口感細緻
吃起來牛油果味濃,蟹肉的鮮味也隠隠透出
是一個既創新又美味的菜色...本人極為欣賞!

接着的是西湯,兩款我們各選其一

魚蓉墨魚汁忌廉湯伴香草白魚 - 一鳴驚人

事前已閱讀過此店之其他食評,看到這道酷似芝麻糊的餐湯
如今看到實物,果然九成相似
Anita稱製作這個湯是頗費功夫的,首先要薯仔磨成蓉,再隔去大粒的薯蓉,令湯飲起來質感更幼滑
最後再加入每日鮮製的墨魚汁
值得讚的不只是湯本身,湯內的白魚肉也份外鮮甜
個人覺得墨汁味道不夠出,再濃一點會更好

新婚洋蒽湯 - 意義重於一切

湯名十分之浪漫,源自法國南部的一個小鎮
每當有一對新人進行婚禮,都會烹調這個湯給各位飲用
原以為洋蔥味道會很濃烈,實質是蕃茄味道較重,酸酸甜甜
味道較一般喝到的洋蒽湯較清

香煎鵝肝伴金巴利汁 - 香味濃郁

鵝肝本身帶著一陣陣羶味
店方巧妙地用了帶甜的金巴利汁來遮掩
油脂豐腴,煎得香而不膩,仍保持相當程度的乾身
鵝肝呈薄身,老公仔則認為略少了口感

佛羅倫斯式煎帶子伴蒜味橄欖油汁 - 重質不重量

貴精不貴多可用來形容這道菜
帶子先用香草醃製,煎到恰到好處
下面則配上了溫泉蛋,把帶子沾上蛋黃吃,味道特別有層次感
帶子本身肉質極其爽嫩,鮮味十足

香桃雪葩 - 不過一失

這裡的雪葩每天都用不同生果鮮製
是日就選取了番石榴
甜中帶酸,味道不太濃郁

智利海鱸伴薄菏檸檬意大利飯 - 完美的演繹

賣相精緻美觀,切件的深海鱸魚,魚油豐盛,吃起來很香
在淡淡的調味下,更突顯出鱸魚本身的鮮
魚皮煎得香脆又不韌,深海魚味極濃
下層的rissotto更令人回味,少有的用上薄菏檸檬汁,味道清新怡人
令人感到refresh的感覺,頗有驚喜!
加上rissotto本身烹調得恰到好處,帶點硬身,吃起來很有嚼勁!

香煎澳洲M5和牛伴香草洋蒽醬

我們要了Medium,和牛油脂分佈均勻
每口都是豐富的牛香,肉質軟腍
唯似乎是晚和牛煎得太乾,肉汁略欠,影響入口的感覺

以閃亮法式焦糖燉蛋作結

來到最後一道菜-不能缺少的甜品
焦糖薄薄的一層,吃起來帶脆
燉蛋香甜滑溜,不過不失

最後,我們以一杯簡單幽香的特色花茶作結

知道是吃意大利菜,也知道私房菜人手不會太多
唯上菜速度仍是可以加快一點的

在此再次多謝Anita的邀請
使我們能品嚐有質素的私房意大利菜
每道菜除了具有一定水準,心思也能盡見,實在不可多得

地址: 銅鑼灣富明街寶明大廈4樓J室
電話: 6222 9405

食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 74/100