[香港美食] 香嘖嘖團年聚 @ 香宮 (九龍香格里拉大酒店 l 尖沙咀)



馬拉松過後,很快又來到緊張刺激的二月份,既是農曆新年大日子,又是一年一度情人節,這晚,大伙兒來到米芝蓮二星中菜廳香宮來個團年聚,品嚐一下莫師傅最新創作的賀年菜式



這段日子冷得很,一盅燉燈不可少,這個足料的南北杏川貝雪梨日月魚燉螺頭就最適合不過,材料種類豐富,更有坊間已日漸少見的日月魚,味道清香無比,還有陣陣芬香誘人的螺肉香,實在是滋補萬分,喝後暖笠笠的感覺,很幸福喔~



農曆新年,當然要有好意頭菜式,就由寓意「好事齊來」的蠔皇蠔豉袋生菜開始吧,用腐皮製成袋的模樣,盛載着金蠔和東菇,芬香濃郁,腐皮香脆富豆香,同樣好吃!



揾食艱難,最重要都是「年年有餘(魚)」,莫師傅設計的這一道骨香珊瑚海星斑實在大讚! 海星斑拆骨起肉,而魚骨則炸至金黃脆身,再淋上用蟹膏蟹肉調製的茨,又鮮甜又惹味,既有魚肉的鮮嫩,亦有炸魚骨的脆身口感,整體無論味道和口感都非常有層次!


一家人,希望「喜氣洋洋」,來一道富貴羊肚菌津菜卷,用津菜卷包着羊肚菌來吃,隠隠散發芬香,是清新健康的一味



希望中六合彩頭獎的,這寓意「橫財就手」的慈菇炆元蹄不可錯過,大大隻的豬蹄炆得香口軟稔又入味,那份誘人的骨膠原,看來不指帶來橫財,還會帶來美顏功效哩~


腳踏實地的,不期望不勞而獲,只寄望付出的努力能有所收成,「五穀豐收」,來一碗這裡招牌的生炒糯米飯,飯粒細緻又香黏,煙煙韌韌,臘味配料豐富,又炒得香口,高水準!



甜品環節,也特別來個「團團圓圓」的薑茶雨花雲石栗子湯丸和「步步高陞」三式煎年糕,前者薑茶特別香濃,帶來份外温暧,後者三款年糕分別是夏威夷紫心番薯糕,京都宇治抹茶紅豆糕和薑汁韓國黑糖瓜子仁年糕,最愛紫心番薯那一款,香甜又煙韌,喜歡紫心番薯的朋友可買回家與家人一同分享喔~

希望新一年大家都事事順利!!! 心想事成!!! 最重要還是身體健康呀!!!

地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店地庫1層
電話: 2733 8754

食物: 7/10
環境: 8/10
服務: 9/10
價錢: 7/10 

推介指數: 76/100

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