三月十日(星期二)
倆口子的澳洲之旅進入最後倒數階段,真叫人既興奮又期待!眾所周知,去到澳洲一定不可錯過豐富的海鮮餐,未出發前,這晚小丸子就前往隆堡柏寧頓酒店三樓的Casa Pennington,先來一個海鮮盛宴的預演吧
海鮮盛宴,又怎少得一客Seafood Platter哩
生蠔盤內共有三款,分別是來自西班牙的Arousa及兩款來自法國的Mermaid和Lambert
由淡至濃味開始吃,先是較少吃到的Arousa,蠔比一般的大,肥美厚肉,口感creamy
Mermaid則海水味較重,層次感豐富,而Lambert則有其獨特的蠔香,餘韻猶長
另一盤是來自日本的牡丹蝦Botan Ebi和法國的Crabe Tourteau,鮮味彈牙,絕對是新鮮貨色!
餐廳也供應多款以海鮮入饌的前菜頭盤和主菜
Sea Urchin Salad with Salsa
這搶眼的前菜,青瓜片上放上幾件加拿大海膽,鮮味豐潤,配上爽口的青瓜,營造出不同的口感
未來到已聞到陣陣蒜香,用白酒和紫蘇葉來炒,除蜆肉的鮮甜外,整道菜的味道層次就更豐富
懶惰的小丸子就是愛吃蟹餅,這客金黃色的蟹餅做得外層香脆,入面則是絲絲鮮嫩的蟹肉
前者用自家製的香草醬配北海道帶子來炒天使麵,麵條十分煙韌有緻,帶子也煮得剛好,爽口味甜
飯粒分明,入口也做到外脆內軟的效果,盡吸醬汁,芬香無比
醬汁挺濃稠的,挺飽肚,最適合三四個人一同分享
新鮮焗製,酥皮批邊鬆脆非常,入面則帶點煙韌口感,沾上焦糖和梨的香味,實在美味無比
想不到出發前,也能吃一頓美味滿足的海鮮餐,值得推介給各位朋友,澳洲回來再食過!!!
地址: 銅鑼灣邊寧頓街13-15號隆堡柏寧頓酒店三樓
電話: 2806 3311
食物: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 7/10
推介指數: 74/100
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