和昌大押，就是活化的其中一個好例子
數年前，經Press Room Group的悉心重裝，變成了The Pawn的西式餐廳
是日有幸獲邀，來到了這裡，與眾食友歎一個悠閒下午茶
提起傳統的英式下午茶，亦即香港人常說的High Tea，在場也有不少食友議論紛紛
在這裡，不材的我們也想順道一抒己見，若有任何錯漏，煩請指點，也請見諒
以我們認識的傳統英式High Tea，其實是英國人於工作放吃的茶點
因常會坐在高椅高枱上用餐(有點像酒吧，現在的Happy Hour?) 而得名，吃的東西也會是飽肚之物如鬆餅等，再加一杯咖啡之類，就是如此簡單
而現代的所謂High Tea，其實就類似以前英國的Afternoon Tea，主要以女仕享用為主
吃的東西也較精緻，份量也較輕盈
就如食友所說，在酒店吃的都不是真正的High Tea，極其量也只是High Class的Afternoon Tea，或正確來說，這是Low Tea(坐矮椅矮枱用餐的)
不過，時移世易，現代人也沒分得那麼清潔，吃得開心就好了
所以，這類的下午茶，我倆通常會稱之為高茶
你既可以由High Tea直譯，又可以解作高級的下午茶也可，悉隨尊便
其實，吃高茶，著重的除了是食物，還有氣氛和餐廳環境
這裡有傳統英式裝潢的氛圍，再加上悠和的古典樂曲，過一個悠閒下午，也絕對是一件賞心悅目之事
可選室內，燈光較暗，會覺得較悠然算得，也可選戶外，直看到莊士頓道和修頓球場
比起酒店級的高茶，這裡的來得簡單
沒有三層加，改用木板來放置茶點
分成兩份，先來的當然是咸點
包括三款迷你三文治，餡料分別是煙三文魚,蜜糖火腿配自製芥末醬以及青瓜配忌廉芝士
三件三文治都略嫌薄身，麵包欠一點軟綿口感
個人較喜愛青瓜配忌廉芝士，味道清新而突出，口感也較豐富
另外兩款咸點則十分滿意，是香腸酥卷和芝士合桃蛋批
酥卷用英國有機香腸製造，配以香濃的牛油和惹味的香腸，入口煙韌
另一款芝士合桃蛋批是架架仔最愛
香濃的蛋批，選用的藍芝士也奶味香濃
入口香滑，十分滿意
來到下一板，是鬆餅和甜點
鬆餅質素不俗，外層是實了一點，不過內裡頗鬆化，又不易散
兩款醬料供選擇，分別是Clotted Cream 和Raspberry Jam
以往吃高茶，多會選擇Clotted Cream，不過這裡自家製的Raspberry Jam 卻有驚喜
味道酸酸甜甜，又不過濃，感覺怡人
反而Clotted Cream有點失色，味較淡， 也不夠滑身
餘下四款甜點，焦糖忌廉撻,香檳芝士蛋糕草莓,拖肥布甸啫喱以及麥芽朱古力杯裝蛋糕
焦糖忌廉撻，外型像港式蛋撻，是迷你版本
用了焦糖，味香甜，加入忌廉，令質感更幼滑
更值得一讚是批邊，焗得十分香脆!
香檳芝士蛋糕草莓,拖肥布甸啫喱
香檳芝士蛋糕草莓是將香檳和芝士注入草莓內，誠意十足的
拖肥布甸啫喱也經精心製作，上面三粒拖肥啫喱小方塊十分可愛
拖肥味道不明顯，蛋糕較厚實，整體還算不錯的
最後的，是甜心人最愛的麥芽朱古力杯裝蛋糕
蛋糕也有點濕潤，極之易入口
朱古力味香濃，內裡更有幼滑的朱古力醬
朱古力控必吃!
既然是下午茶，怎少得喝茶呢
這裡供應兩款系列共十多廿款茶種，總有一款合心意的
我們選了伯爵和茉莉花茶，質素真的很不俗
心想，坐在室外，望着街景，多寫意!
此餐廳樓高三層，分別開設了酒吧,餐廳及天台花園
餐廳還設有開放式的廚房和烤肉箱，還要找一次來這試試
也順道說說，這下午茶系列限時限量供應，供應期由現在起至十一月十八日
兩位價錢只是二百九十五(另加一) ，比酒店便宜得多
有興趣的，請先致電預約及查詢~
地址: 灣仔莊士敦道62號2-3樓
電話: 2866 3444
食物: 7/10
推介指數: 72/100
沒有留言:
張貼留言