拉麵風味吹完,那邊廂咖喱界又已蠢蠢欲動
單是今年開設的日式咖喱過江龍,有名氣的,已有Izumi和白熊
銅鑼灣兩日前又有一新宿名菜進駐 – Go Go Curry
此過江龍來頭不少,不單在日本,就是連新加坡和美國也有分店,總共約有差不多五十間
打正旗氣專注做咖喱,單是製作咖喱汁也接近六十個程序
是晚剛在附近做完運動,立刻走來試試
店子真的頗為細小,很有日本街頭風味
現場所見,只有吧枱位八張和一張四至六人用的長枱
店面放有電視,不停播着有關此店的資料和主題曲
無論是店內的裝飾,店員所穿着的制服以至所用的燈光,全以黃色為主色調,十分醒神
聽店員說,這設計出自日本品牌Samamtha Thavasa設計師,難怪甚為搶眼
若以重量級的原價八十五元計,足足慳了三十元,頗為吸引
配料則主打炸豬扒和炸雞扒,另加錢可再加設配料,分別有香腸,烚蛋和炸蝦
我倆則選了每款各一,另加一個炸蝦(也想加香腸的,可惜沒有供應)一試質素如何
預先煮好的咖喱很快已先後送到
先說說主角咖喱汁,有別於吃慣的日式咖喱,吃落特別有質感,因為加入了事先張揚的豬肉泡製,並且加入了椰奶和茄汁等材料,做出來的比普通的日式咖喱深色(不過仍比Izumi的略淺色)
質地也比較杰身,還有少許辣(也是於CoCo和Izumi的中間),不過就算以我倆不太好辣的人來說仍可以接受
吃落會咬到豬肉碎,是甚有口感的咖喱汁
縱使浸在既濃且稠的咖喱汁中,入口仍能保持既有飯香,而且每粒都晶瑩剔透,難得!
但豬扒本身較薄身,吃落欠順滑,咬口度也不夠
雞扒較好的,除了外脆,也能做到肉質嫩滑可口,可能是用了雞髀肉的緣故
而且肉比豬扒厚,更有咬口,配上咖喱汁十分惹味
加配的炸蝦不過不失,體型適中
入口是欠了一點爽口感覺,似乎炸得過了火位
只想品嚐咖喱的,大家可選擇這裡的GoGo咖喱飯,即是無配料的雜菜咖喱飯
有齊雞扒,豬扒,烚蛋,炸蝦和香腸五大配料!
配料質素還有進步空間,但店子尚在試業階段,還有時間去調整
不過其主打的咖喱汁就已證明了其實力,確實值得一試
現場所見,服務員態度熱誠有禮,而且我們對配料份量等問題也能對答如流,似乎訓練有素,的確值得一讚!
有心的食店,值得給一個笑作鼓勵 – 奸爸爹!!!
已結業
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