[香港美食] Paul & Joe 下午茶「登」場 @ Sky Lounge (尖沙咀喜來登酒店)

下午茶，潮流興crossover，尖沙咀喜來登酒店的Sky Lounge，最近也跟Paul & Joe聯乘，推出時間限定的Butterflies of the Spring Afternoon Tea Set，除了多款美輪美奐既甜點外，另一女生大喜訊，就是會獲贈Paul & Joe皇牌旅行試用裝一份(價值$290)及購物券一張，計落，即是免費歎下午茶喇!

下午茶是以每位呈上的，雀籠般的鐵架，還有手指形狀的鉗仔方便大家夾食物

底層是鹹點，多款finger sandwiches，最好吃的是 Smoked salmon finger sandwich 和 Lobster with avocado finger sandwich 兩款，小丸子則很喜歡 Baked sausage roll ，很鬆脆的，另外還有 Baked spinach puff 和 Egg & tomato finger sandwich

Cranberry scones 則比較硬身，不過加上紅莓醬，酸酸甜甜的味道很不錯

甜品也有六款，首推 Rose macaron ，濃郁的玫瑰芳香，口感外脆內軟，水準不俗

English fruit cake 和 Vanilla cup cake 各擅勝場

只供應至三月底，禮品也是數量有限呀，大家反應就是要快!

地址: 尖沙咀彌敦道20號香港喜來登酒店18樓
電話: 2369 1111 ext 4   

食物: 7/10
環境: 8/10

服務: 7/10

價錢: 8/10 

推介指數: 74/100

[香港美食] 來自奧地利的百年麵包老店 @ 麥上日光 Guschlbauer (尖沙咀)

近排經過金馬倫道近尖東段，大家有否留意到長長的人龍? 以為是在輪候人氣的芝士撻，非也，原來等的是新麵包店麥上日光 Guschlbauer 新鮮出爐的奧地利五層流心芝士軟包，此店源於奧地利，已有差不多百年歷史，製作麵包的天然酵母乃採用低温形式經9日時間發酵培植而成

最熱賣的，不用說，必是邪惡的奧地利五層流心芝士軟包，用高温烘焙約40分鐘，再加入澳洲和紐西蘭忌廉芝士，說實，賣相不算討好，不過入口卻是另一回事，軟熟的麵包夾着半融芝士，奶味濃郁，以為很膩，不過當比利吃完整個後卻又不感飽肚喎，神奇!  難怪那麼多人願意等超個一小時以上，為的就是這份滋味!

懶得排隊的朋友，其實除了流心芝士軟包外，其他的都不用排隊，大家可以直走進店選購喔，這裡的麵包真的很軟熟，而且低糖低油高纖全麥，吃得健康，要買點回去與家人分享

首推紫薯美人，用日本沖繩紫薯，非常甜美，卻又甜得健康喎

芥末吞拿魚，魚的做形很別緻，入面則是吞拿魚蓉伴以帶刺激感覺的芥末醬

瑞士朱古力是繼五層流心芝士軟包以外最好賣的，外脆內軟，朱古力味香濃至極，回家用微波爐叮五至十秒，更有流芯效果，小心熱呀! 朱古力控必選!

洛神花星星是另一款比利很欣賞的，近來不少食店以大熱的洛神花入饌，獨特的清香味道，有一份脫俗的感覺，尤其是早晨當作早餐品嚐，實在是一個好開始

卡門貝爾是本店也有供應的傳統奧地利麵包款式，加入紅莓,乳酪和提子乾等配料，甜中帶酸，富麥香，不錯不錯，做形有趣的蘑菇兄弟，餡料有蘑菇和香腸，外層則是朱古力粉及吉士粉，味道層次豐富，用來逗小朋友吃健康早餐，必能成功

這裡定期推出不同款式麵包，應可滿足貪新鮮的港人口味啩

地址: 尖沙咀金馬倫道32-34號福橋大廈地下D號舖   

食物: 9/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 6/10 

推介指數: 76/100

[香港美食] You「針」 I 「針」@ 119 大口銀針粉 (旺角)

兒時回憶真的很多，漸漸被遺忘的銀針粉大家又有多少回憶，還記得以前吃飯吃悶了，媽媽總愛買兩斤回來，放湯煮又試過，炒又試過，吃着脹卜卜的銀針粉，很回味，不過坊間實在少供應，最近得悉旺角黑布街就開了119 大口銀針粉，二話不說，這個週末去了一趟，店子小小，食物款式也不很多，主打的當然有銀針粉，還有蠔仔泡飯，當晚餐，就兩個都點了，還有數款小吃，第一眼看已被南乳炸雞翼吸引

就在店外架幾張枱，大家都靜候等吃，又挺有風味的，現場所見，環境挺整潔的

大口圍村銀針粉

以前吃到的銀針粉，都以炒為主，而圍村的則主打用湯來煮，呷一口湯，是非一般的甘香，除了冬菇等材料，店堅持用鮮豬肉來炮製，以為用湯煮會令銀針粉變稔，咬一口，仍富煙韌口感，吃得出不是隔夜貨，滋味!

材料非常豐富，魷魚彈牙鮮甜，還有來自大澳銀蝦仔帶來一股奇妙的鹹香，重拾兒時回憶! 初時以為$40不化算，不過有如此質素如此用料，又覺得相宜喎

另一款也很滿意的，是極級難食蠔仔泡飯，聽名字，似乎是想挑戰大家夠膽吃否? 非也! 原來是指「好難食到咁好味」既意思，原來是讚自己!

又先呷一口湯，味道與銀針粉用的不同，有一陣似曾相識的味道，是大地魚!
脹卜卜的蠔仔非常多，每匙飯也有，飯是用冷飯的，入口煙韌又不會稀爛，水準也很好
如此格局，$55一碗不便宜呀，但又真的「極級難食」喎

小吃來一客南乳炸雞翼，$40/5隻，合理，雞翼炸得乾身，外脆內嫩，只是南乳味道不夠濃厚，是要改善的地方

想重拾兒時回憶，就來這裡吧，温馨提示，雖然開業不久已大受歡迎，但請大家不要太早來，因為店要到晚上六點(營業至零晨三點)才開鋪呀!

地址: 旺角黑布街104號地下D號舖   

食物: 9/10
環境: 6/10

服務: 6/10

價錢: 7/10 

推介指數: 74/100

[香港美食] 三重縣美食之旅 @ 權八居酒屋 (銅鑼灣)

前年倆口子一趟三重縣之旅，印象難忘，古色古鄉的環境，更有松阪牛,的矢蠔和伊勢龍蝦等等數之不盡的地道美食，實在想立刻起程再出發，最近得悉銅鑼灣居酒屋權八也特地引入三重縣地道食材，又怎可以錯過哩

這天來到便急不及待看看這個三重縣美食餐牌，松阪牛,尾鷲石斑,鳥羽鮑魚,的矢蠔,伊勢龍蝦等等，一應俱全! 前菜中，三重縣之寶伊勢龍蝦實在是不能錯過，二食中先來伊勢龍蝦刺身伴蟹肉蜜柑寒天，切成薄片的龍蝦刺身，質感實在，香甜美味，蘸上豉油更能提味，而鮮艷的蟹肉蜜柑寒天，頂部滿佈蟹籽，下面則是鮮甜蟹肉和甜美蜜柑，為大家帶來一份清新感覺!

龍蝦殼不只有粉飾賣相的用途，待大家吃完刺身後便會來去煮成龍蝦麵豉湯，時間問題，龍蝦味不算很濃，仍是以麵豉的鹹香作主導，鹹度剛好不嗆喉，也挺不錯

另外兩款前菜，分別是鯛魚薄切伴温州蜜柑和磯煮三重縣鳥羽鮑魚，前者鯛魚中加入蜜柑，魚鮮香中多了一份果香，配搭新鮮，而後者則肉質爽身，鮮甜可口，實在有當地水準

期待已久的松阪和牛終於來喇! 位列日本三大和牛之首的松阪牛，據悉原來更是首度引進香港，今次試其中兩款菜式，分別是松阪和牛珍寶壽司和松阪和牛壽喜燒，大大片的和牛壽司，加上大量蒽花蒽段，除了肉香，還有油花的脂香，而蒽段亦帶來更刺激的味覺享受，令人回味

松阪和牛壽喜燒，看着大大片的松阪牛，油花細緻又分佈平均，這道菜以壽喜燒煮法來泡製，肉香加上味醂的甜香，再蘸上日本生雞蛋，整片放入口中，即時溶化的感覺實在非常邪惡，油脂豐潤的終極版，大概就是如此，想細味的，亦可以將和牛片分成一半來品嚐

來兩款炸物，先是吉列的矢生蠔，炸得金黃又乾身，入面蠔肉仍是多汁鮮香，蘸一點他他醬，味道層次更能提升

再來蜆仔蠔餅天婦羅，除有天婦羅的香脆，還有粒粒鮮蜆肉和蠔肉的鮮嫩口感，配搭有趣

兩客串燒，是炭燒尾鷲石斑伴露筍和炭燒尾鷲鰤魚伴蒽油長蒽，比較喜歡後者，鰤魚的油甘伴以長蒽的濃郁香味，味道層次十足，而尾鷲石斑則建議大家來一客窩物會更美味

最後來到甜品時間，小貼士，配搭可以轉換，例如這客蜜糖麻糬蜜柑伴草莓雪糕，可轉成雲呢嗱雪糕，麻糬蜜柑亦可以轉成炸年糕，個人很喜歡蜜糖麻糬，煙韌味甜，伴以酸酸的蜜柑和草莓齊吃，很清新的感覺，再吃雪糕，便是完美的一夜

三重縣地道美食只供應至三月底，大家快把握機會喇~

地址: 銅鑼灣希慎道33號利園商場一期4樓   
電話: 2787 3688

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 8/10

價錢: 7/10 

推介指數: 72/100

[香港美食] Tapas 狂熱 @ Isono (中環)

位於中上環交界的PMQ元創方，地點雖較偏遠，但也阻不了我倆的熱情，因為有大廈內的孖寶 Isono 和 Vasco，最近得悉 Isono 推出了全新的Tapas Menu，就趁農曆新年期間吃得太多中式Tapas(點心)，這天轉轉口味吧!

Tapas Menu只於High Table Area供應，約十多款選擇，來作Happy Hour聚會一流，價位很化算，如傳統的西班牙蛋餅 Spanish Tortilla 不用$40，說好了Traditional Onion and Potato Tortilla，蛋味濃郁，薯仔香甜軟稔，送啤酒一流呀!

開動，比利也忍不住要點一杯Estrella beer來伴，特別暢快!

Stewed Pork Ear with Toast
說真的，有點像中式的金錢肚(切碎版本)，香甜的味道，加於多士上吃，味道層次和口感也同樣豐富，推介呀!

另一款Tuna Salad with Paprika and Parmesan Crackers也覺得不錯，吞拿魚碎中加入了清新的青瓜粒，軟腍中又帶一點脆口感覺，更喜愛付上的脆片，富芝士的奶香，兩者混合一起吃，味道更昇華

Anchovies 是比利至愛，滿載鹹香，佐以多士齊吃又可去一點鹹膩，恰到好處

Crispy Chicken with Lemon Alioli，金黃的外表，炸得外脆，只覺肉質略欠煙韌，有點乾身

Beef Meatball in Tomato sauce 和 Cod Croquettes 吃Tapas常見，前者份量多，加入番茄醬後更帶起肉香，只是牛肉球比較硬身一點，炸鱈魚丸子則炸成金黃，外惹味而內富魚肉鮮香，不錯吃

還有其他款式等待大家，試過後也請話聲我地知味道如何呀!!!

地址: 中環鴨巴甸街35號PMQ元創方Hollywood 6樓H601-H608號舖   
電話: 2156 0688 / 2156 1828

食物: 7/10
環境: 8/10

服務: 8/10

價錢: 8/10 

推介指數: 76/100