笛聲響徹九如坊 @ Piccolo Pizzeria & Bar (中環)

自從離開中環，已比較少機會踏足此區，不過這裡乃美食集中地，以食會友也會誘到我倆前來的，這天前來，拜訪的是九如坊這家既新且舊的意大利餐廳Piccolo Pizzeria & Bar，說新，此店剛於中環開業，說舊，原來此店已是Piccolo系列的第四家分店

地下一層主以吧枱形式侍客，樓上則為主用餐區，飲品方面，小丸子仍記掛着這裡的蘋果汁，新鮮現榨，甜美鮮香，而新推出的Elderflower Punch也不俗，於青檸梳打的基礎上加入接骨木花，清新之中又帶微微的花香，是夏日良伴

這裡的小吃雖款式不多，卻樣樣高水準，French Fries即炸，熱辣辣上枱，幼身又不油膩，不過最得我倆歡心的還要數Chicken Wings，不知怎炸的，外皮是異常的香脆熱辣，入面卻仍保持肉汁豐潤，是吃過之中數一數二好吃的!

Calamari Fried Squid Ring 炸漿薄身，魷魚圈甜美爽口，可蘸上特製的arrabbiata sauce，香辣惹味

想清新一點的，也可選Caesar Salad，鮮嫩的雜菜配以酸醋，十分醒胃

來Piccolo，薄餅環節是不能錯過吧，薄餅全是即叫即做，並且用傳統意式做法，餅底薄身香脆，先來Quail & Spooms，這款定必是菇菌迷至愛，加入包括牛肝菌, 秀珍菇和button mushroom，味道幽香，特別加入鵪鶉蛋和白忌廉汁，不會蓋過菇菌的幽香，加上薄身香脆的薄底，令大家吃得滿意

再來Fennel & Sausage，以辣肉腸, 紅蒽和茴香作主打，惹味香口，略覺薄身較厚，惹薄一點的話口感更完美

Quattro Stagioni 四款配料各置一方，最適合大伙兒分享，各取所愛，配料包括風乾火腿, 橄欖, Button Mushroom 和 雅支竹，我倆就試了當中的風乾火腿，鹹香滿溢，令人愛不釋手

特別鐘情這裡的 Aglio Olio，今次試的 Aglio Olio with Prawn 則加了新元素，用新鮮細蝦肉作配，意粉煙韌富蝦的鮮香，再帶適度的蒜香，味道層次更豐富，當然，愛好蒜香的朋友，還是要吃 Aglio Olio 來尋味

最後以兩款傳統意式甜品 Tiramisu 和 Penna Cotta 作結，當中Penna Cotta 奶香豐富又幼滑，值得一試~

地址: 中環九如坊12號地舖
電話: 2824 3009

食物: 8/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 7/10 

推介指數: 74/100

鋸扒勝地 @ Grand Hyatt Steakhouse (君悅酒店 l 灣仔)

久聞灣仔君悅酒店既Grand Hyatt Steakhouse大名，早前突然心血來潮，連忙打電話訂枱，定於這晚前來，踏進餐廳，感覺典雅中又帶點神秘，我倆被安排坐在卡位，待者先遞上水和餐牌，並且很細心地講解每款菜式的特色，最後訂好了，頭盤來一客小丸子最愛的蟹餅，主菜則選了肉眼和黑毛豬

先送來的是四塊厚身而温熱的蒜蓉包，那陣蒜香撲鼻而來，實在令人難以抗拒，麵包很重身，入口卻是鬆軟得很，蒜香更令人非常開胃

接著便來到小丸子萬分期待的 Seared Maryland Crab Cakes ，一碟三件，馬裡蘭蟹餅是美國當地一款非常受歡迎的頭盤，坊間不少蟹餅均用罐頭蟹肉製作，而這裡用的就是新鮮蟹肉，鮮甜滿載，即使平均每件賣過百元，也覺值回票價，不要少看這碟前菜，如果吃晒三件，大概不用吃主菜了

這裡的牛扒，主分為Dry aged及USDA natural black angus beef，這晚試試前者，是廿安士的肉眼 Rib Eye ，足足有560克的牛扒，建議二人分享，相信女生三人分享也很足夠，選用了最高級別的美國牛扒，富濃烈炭爐香氣，用上具質素的高溫烤爐來烹調，肉汁豐富，可惜牛味不太強烈，是遺憾的地方

相比起牛扒，我倆覺得這客 Iberico Pork Chop 更抵吃，來自西班牙的豬扒，外層燒得充滿焦香，肉質富彈性，色澤粉嫩的豬肉質感煙韌又帶彈性，肉味香濃，又帶豐潤的油香，推薦呀!

鋸扒，又怎能沒side dish，聽聞這裡的 Thrice Cooked Duck Fat Potato Fries 是不能錯過的，用上澱粉質高且水分少的薯仔，並加上鴨油來炸的厚身薯條，甫送上，已散發出陣陣誘人的鴨油香，炸成金黃色的薯條，外層香脆可口，內裡則不算很乾身，熱烘烘的吃效果最佳，怪不得是招牌菜之一

實在是飽足的一夜，甜品也沒有空間近接喇，服務好之餘，食物水準也屬中上水準，尤其是黑毛豬扒更有意外驚喜哩!!!

同時也在「搵食App～iPick」分享

地址: 灣仔港灣道1號君悅酒店閣樓
電話: 2584 7722

食物: 8/10
環境: 9/10

服務: 9/10

價錢: 7/10 

推介指數: 82/100

[香港美食] All the Best!!! @ 沙田 18 (沙田凱悅酒店)

月前才跟家人來沙田18歎茶，想不到那麼快便重臨舊地，事緣才女準備尋找其他發展，這夜便相約了一班友人作告別，設宴沙田18，也順道試試一些新菜式

話梅水晶冬瓜，非常時令，比利媽媽最近也常在家煲冬瓜水，冬瓜有消暑清熱之效，正合時，特別浸以話梅，原本味淡的冬瓜肉頓時帶一份話梅的酸香，夏日良品也!

薑芽手拆臘鱈魚，是總廚倪師傅重推菜式，鱈魚經一晚醃製再燒，做法有點像澳門的馬介休，不過味道不會那麼濃那麼鹹，反而仍保留魚的鮮香，特別配以薑蒽粒來吃，份外美味

湘辣蒜泥涼粉牛肉，牛肉辣勁十足(對我倆而言)，我倆就只能淺嚐，好辣的你不可錯過

紫蘇蒜醋牛油果伴阿拉斯加蟹腳，特別的配搭，凍食的阿拉斯加蟹腳鮮甜幼嫩，配以軟稔的牛油果，味道相輔相成，食味清新自然，最適合炎炎夏日

來到沙田18，哪有不吃北京烤鴨的理由?
來一味三食，先由年輕師博在大家面前片鴨，一貫做法，三款不同的配，胸肉,胸皮和腿位的皮連肉部份

從來吃烤鴨，只愛用簡單的配料，只加大蒜和麵醬便可，最愛仍是胸皮的那一碟，真的有點入口即溶的感覺

生菜片鴨菘，用料豐富，配以爽口的生菜，內外兼備!

紹菜豆腐鴨骨湯，十分清香，略覺湯頭稍欠鴨香，似乎煲得未夠入味~

客家娘酒煮鮮雞令比利吃不停口，香濃的酒香伴以嫩滑的雞肉，實在美味，那個湯(酒)，應點一碗白飯來伴!

蜜餞柑桔芝士蝦球，賣相富夏日色彩，大大隻的蝦球，帶淡淡的芝士香，不會蓋過蜜餞和柑桔的酸甜香氣，味道層次豐富，實在誘人，加上蝦球爽口得不很鳥，無得彈!

這客窩蛋牛鬆焗菠菜看像一碗煲仔飯，三款食材，從來也是尚佳配搭，菠菜尤其新鮮爽嫩，又是用來伴飯吃的美饌~

籠仔糯米蒸腩排，友人還笑說有點像日本的飯糰，粒粒晶瑩的糯米黏附於腩排上，一吃一件，既富糯米飯香，又帶着腩排的肉香脂香，滋味滿分

無論多飽，這裡的特色甜品實在不能錯過!

話梅芝士卷是這裡的名物，每次來也要吃，忌廉軟滑，入面更有話梅粒，酸酸甜甜，又是夏日佳品

紅棗軟蛋糕非常鬆軟熱烘，味道帶甜，配以鐵觀音雪糕，令人回味

上一回試了令人印像深刻的五粮液朱古力雪糕，師傅今次又有新攪作，帶來很合夏日的兩款口味，分別是椰子飯和鳳梨山楂，前者更吃到飯粒，滿香的椰子，若加幾片芒果未知效果會不更好呢? 後者味道酸酸甜甜，非常有特色，原來更是由研發咕嚕肉雪糕的過程中演變出來的，無心插柳，卻變成了一款很對味的新品

祝願才女能夠找到自己喜愛的方向，他日再聚!!!

同時也在「搵食App～iPick」分享

地址: 沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
電話: 3723 7932

食物: 8/10
環境: 8/10

服務: 8/10

價錢: 7/10 

推介指數: 78/100

[香港美食] 聖佛蘭士抹茶四重奏 @ J'aime bien Patisserie (金鐘)

這天下午，倆口子從九龍遠征灣仔，為的又是抹茶甜品
得悉餅廚阿慧原是會計師，數年前在倫敦藍帶廚藝學院學藝一年，之後在當地酒店餅房實習，後自立門戶，開設了J'aime bien Patisserie

來到聖佛蘭士街，在那區工作了一陣子，但也未曾踏足此街，原來就在星街附近
正確一點，店子是比較近金鐘的，在金鐘站下車更快
甜品店位於聖佛蘭士街的盡頭，學校前面，裝修簡單，左邊是收銀，右邊則擺放著好幾個由燈罩改成的玻璃樽，仔細看，玻璃樽內卻擺着一件件精緻蛋糕彷真品，非常有心思的設計!

除了抹茶，原來還有多款蛋糕和麵包咖啡等供應
因為接下來相約了友人吃大餐，就先小試牛刀，點兩件甜品試試水準

這裡的店員十分細心，為我們逐一介紹各款蛋糕的用料和口味，最後選了Matcha Quartet和Creme Burlee

以心形的器皿盛著的Creme Burlee，賣相討好
入口便是蛋香滿盈和呍呢嗱的香氣
再仔細看，還有豐富的呍呢嗱籽，怪不得香草味道如此豐富濃郁!
那小匙羹，是龜龜的模樣，很可愛喔~

最令我倆期待的Matcha Quartet也非常高水準，由四款不同質地的抹茶元素組合而成
面層先有抹茶餅碎，接著是抹茶啫喱，下面的則是抹茶奶凍及抹茶布甸
入口，抹茶味突出，甘而不澀，四層加起來那份層次感，不可言喻的豐富
整個甜品感覺完整，抹茶粉必試!

同時也在「搵食App～iPick」分享

地址: 灣仔聖佛蘭士街33號萬豪閣地下3號舖
電話: 2528 2118

食物: 8/10
環境: 8/10

服務: 8/10

價錢: 7/10 

推介指數: 78/100