會展中菜廳「中庭」，經過一輪大翻新，給人煥然一新既感覺，倘高的樓底配襯淺淡色澤的裝潢，予人輕鬆寫意無拘無束之感，加上最近有中庭助理行政總廚伍寶明師傅加盟，全新菜式加上全新面貌，實在令人期待，這夜與友人前來嚐味
餐前先來杯 mocktail，小丸選了「流光暮影」，是普洱糖水加入了Gin Tonic，淡淡茶香中滲中少許甜度，挺特別的味道，而比利則選了「柑年甘溢」，特別加入了五香粉和柑桔蜜，很開胃清新的味道，值得一試
麻辣花膠方雞 | 意大利黑醋蜜瓜香煎本地松阪豬
| 桂花蜜味豚肉叉燒
未幾，侍者送來前菜，鮮紅的蓋子更添神秘感，一打開，頓時充滿芳香既沉香香氣，比平時的煙燻味更濃郁，開始細味前菜
麻辣花膠方雞 先吃置頂的燒鵝皮，極度脆身，像吃薯片般，配魚子醬點綴，中間則是花膠啫喱，搭配下層的雞肉齊吃，砌成長方形狀，味清新可口，肉鮮嫩怡人，但當蘸上另上的麻辣醬時，頓時刺激咸滿滿
意大利黑醋蜜瓜香煎本地松阪豬 蜜瓜浸泡過黑醋來調味，甜中帶酸，果汁豐富，以本地松阪豬入饌，煎至外脆內鬆軟，不錯的配搭 桂花蜜味豚肉叉燒 以伊比利亞豚燒製，肉質鬆軟，桂花蜜帶來的甜香份外怡人，好吃！
石斛核桃菌燉螺頭
在家少湯水，所以出外吃中菜，時會點一燉湯滋補一下，這盅湯以營養豐富又滋潤的材料經多個小時燉煮，湯頭清香又順喉，細心位，湯上枱時還以小火一直烘着，保持温度，讓人喝得順心
海皇炒鮮奶
很考大廚功架的炒鮮奶，更加入大量海鮮如帶子和蝦仁等炮製，鮮奶炒得幼滑，無論味道及口感均層次豐富
紫圖蜜汁火方
蜜汁火方吃過不少，但一路好奇，甚麼是紫圖呢？
謎底終於解開，原來說的是用紫薯製成的饅頭，面更刻着彷似名牌手袋的圖案，實在多一份奢華的感覺，以優質金華火腿經長時間蒸煮，既鮮且鹹，再加入炸腐皮作餡一併包着吃，鹹甜之間，軟脆相融，實是一大享受
鮑汁扣原隻六頭花膠皇
在場各位看到這碟扣花膠皇，無不驚歎萬分，據侍者介紹，花膠來自肯亞鱸魚乸，還經差不多一星期浸泡處理，實在非常考功夫，份量足夠讓6-8人享用，鮑汁濃厚撲鼻，厚身的花膠入口彈牙而味道鮮甜，真想配一碗白飯，無奈還有多道美饌在後哩~ 
臘八蒜蓉蒸原隻開邊龍蝦
賣相已征服在場各位，以澳洲龍蝦入饌，肉多而爽口，特別以用醋醃製過的臘八蒜來蒸煮，除了更能保留龍蝦肉的鮮甜味道，更有抗氧化和調節血心糖血脂之效
黑椒粉絲蝦球煲
惹味的一道，大大隻的蝦球經煎香，配以加入黑椒粒的粉絲，適合重口味的你
南瓜彩椒雞頭米配紫菜脆杯及生菜片
甜品前，先來一客輕盈的，雞頭米是蓮子的一種，配以南瓜粒等配料，味道清新，又帶點口感，伴以紫菜脆杯或生菜片來吃，同樣滿足
荷塘見鯉－牛油果牛奶慕絲
是中庭重開後送給每位食客的甜品(只限九月前)，想應該是第一次在中菜廳吃到牛油果的甜點，賣相更與餐廳其中一幅牆的畫作互相映照，美炒動人
面是薄薄的啫喱，下面則是以牛油果和牛奶製成的慕絲，入口清甜，隱隱帶出牛油果的甜香，甜度是輕身的，大獲好評！！！希望好快可以於甜品餐牌中見其名
全新的面貌，實力大廚的加盟，帶來了不一樣的味覺享受，比前更昇華，值得再次來訪
