[香港美食] 放題 @ 一寿司料理 (銅鑼灣)

以前我倆常在附近做gym，經常路過銅鑼灣廣場這一帶
早前發現Monster Sushi及Baby Cafe消失了，原來同一集團有新攪作，開設了主打日食放題新線的一壽司料理
近幾年，不少大大小小的日式放題店開業，大受各方歡迎
以黑夜壽司打出名堂的一壽司就在銅鑼灣這旺區開設集團第一家放題店

店位於地庫，看落不起眼，但當日七時左右到達已經差不多全場爆滿，真誇張

搶眼的雪櫃,汽水啤酒任飲!!!

由於身邊的朋友胃口都大，加上愛日食，所以我們的聚會不時也會選擇日式放題
入場後最吸晴的，算是旁邊幾個大雪櫃，擺滿多款汽水啤酒，全部都是任飲的!
雪櫃旁也有全港放題店獨有的froyo和雪糕自助區，又是任吃的
還有十多廿款的toppings供選擇

加上燈色作點綴的刺身拼盤

未點食物前，會先送上一盤賣相精緻的刺身拼盤
當晚刺身選擇共有十二款，包括三文魚,八爪魚,海螺片,吞拿魚,魷魚,松葉蟹棒,油甘魚,迷你帆立貝,甜蝦,希靈魚,北寄貝及白玉豚
各款刺身新鮮度不俗，尤其以放題店的水準來說，實在不錯
加上少有的精緻賣相，還以為自己不是在吃放題呢，難怪能吸引這裡多食客光顧

開胃沙律也有多款選擇 - 豆腐沙律,魚生沙律,三文魚特色沙律及蘆薈蟹籽沙律
沙律色彩鮮艷，單是賣相也能刺激食慾
份量會做得較小，大家大可多點幾款試試

長長的壽司盤

來吃日式放題店，也要吃一點壽司
單是壽司就有十三款，還有三款卷物及十款手卷
可能大家會覺得(也是事實)，到放題店吃壽司會浪費肚子空間
這裡的壽司，飯團做得小巧，不會太飽肚，而且飯粒帶點醋香，挺不錯的
最驚喜的是竟然放題也有海鰻壽司，而且質素不俗，燒汁香甜，魚肉軟腍
另外，汁燒三文魚壽司也不錯，醬汁惹味開胃，魚油豐腴甘香

接著吃到日式放題較少見的茶碗蒸
就是蒸蛋也有三款 - 三文魚籽茶碗蒸,還有兩款比較矜貴的雲丹茶碗蒸及黑松露茶碗蒸
三款中最喜歡的是雲丹茶碗蒸，即海贍蒸蛋
海贍非常鮮味，蒸蛋質地也很軟滑，蛋味是淡了一點

揚物做得乾身少油

金菇炒牛肉

炒牛肉粒

除了壽司刺身，當然少不了揚物,天婦羅,石火爐端燒,一品料理,鍋物,石鍋及各款麵食
揚物和天婦羅吃落乾身不油膩
當中最愛的是吉列廣島蠔，內裡肉汁多，鮮味豐腴
海老天婦羅亦做出水準，蝦本身爽口彈牙，而且炸粉的份量恰好，吃起來香脆

各款石火爐端燒

石火爐端燒也有九款供應，包括有最受歡迎的燒羊架,牛舌和鱈魚等等
架架仔大讚這裡的燒羊架，羊羶味濃，羊肉也很鮮嫰煙韌
牛舌也很煙韌，牛味香濃，若加一點七味粉就更好吃

關東牛肉豆腐鍋

鍋物也做得精緻

一品料理包括炒雜菜,豚肉生薑燒,牛肉粒及三文魚骨腩等等
牛肉粒有一點韌，不過肉味香濃，整體還算不錯
三文魚骨腩也可試試，炸得十分香脆又不太油膩，是挺滿意的一款
鍋物方面也十分精彩，包括石鍋飯,豚角煮,更有非常吸引的皇帝蟹石鍋粥
屬大胃王的你仍嫌以上不夠的話，也可點拉麵或炒烏冬，不過真的不太建議，不是不好吃，只是會太飽肚

令不少女士著迷的乳酪和雪糕機

多款toppings自己選擇

無論如何，大家一定要留肚試試這裡的乳酪和雪糕
當日就有四款口味，最讚是香濃的朱古力味雪糕
還有特別口味如青蘋果乳酪，質感不錯，唯蘋果香則不太明顯

四人同行又有朋友仔當月生日的話,可免費預訂生日蛋糕

不少放題店也提供生日優惠為壽星公賀壽
凡於當月生日而又有四人以上幫襯的話，便送生日蛋糕一個
蛋糕更是由Baby Cafe的蛋糕師博即日為客人製作的，所以要早一天致電預訂

值得一提，新張期間，這裡的兩小時放題(星期一至四)由原價HKD288減至HKD198
以這裡的水準來說，實在非常抵吃，大家也要一試呀!

已結業