望著如此迷人美景品嚐晚餐，值回票價店員先送上暖水和餐牌，知道店子應該很受歡迎，所以那個menu都頗為殘舊。店方應該定時更換餐牌，以免影響觀感。坦白說，以這個見到海旁的地點來用餐，價錢亦是合理。前菜由五元元起，湯粉比一般貴些少，但坐得遠比一般的越南餐廳舒適。唯店餐後，要等得耐一點。
牛油雞翼吃落亦不見油膩至今在香港吃過最美味的雞翼也相信是已結業的紅跑車了。真令人感到可惜，這家好此有質素的越南菜也做不住了。它那碟牛油雞翼令老公仔一試難忘，自此之後，，亦再沒有找到有水準的牛油雞翼了。
牛油雞翼一碟有六件，屬於較大的雞種。賣相美觀，吃落亦不見油膩，所以每人吃三隻也不感覺漏。先說皮，上面有陣薄脆，富有蒜蓉和牛油香味，我一向少吃雞皮也忍不住口吞下去了。雞肉亦見嫰滑，啖啖肉，不失為必吃的前菜之一。
將五款前菜放在一碟最期待的牛肉宴要我們一等再等終於見到了
最初還以為是分開七小碟上來，擔心太多會吃不完浪費食物，原來頭五樣餸是一個拼盤，賣相精緻吸引，牛肉原來可以這樣多花款的。記得半年前的公司旅行到越南胡志明市，也吃過Pho，但始終味道不及香港的越南菜般的濃味，而且款式亦是有限。可見香港人是很有創意的。
蝦片與牛肉是好配搭我是個蝦片怪，即使是用來做燒乳鴿拌碟的蝦片，一塊都不會放過！小時候，媽媽亦會在印尼食品專門店買蝦片煎給我吃。我對蝦片的要求很高，吃到腍或太油就不會再吃下去。很多時，越南菜中的蝦片菜色都忽略了它，只是用來吸油的作用，所以多數會吃到已吸滿油且腍的蝦片，令我非常失望！今次吃到的質素亦是少有的高，吃起來乾身香脆，蝦味濃郁。而且牛肉本身亦是較乾身，不油膩，因此底下的蝦片亦沒有吸收到油份。牛肉鮮嫰，帶甜味，與蝦片一拼吃更突顯出層次感。
牛肉餅味道清香牛肉餅打得很彈牙，甚少會在越南菜館吃到牛肉餅。還以為牛肉餅的味道會很精彩，帶咸或者辣味。但這裡的牛肉餅調味料落得不重手，反而能夠彰顯出牛肉本身鮮味，首先當然要牛肉的質素高才能做出。越南菜也算是東南亞菜中的味道偏清淡的地方菜之一了。
燒牛柳卷味道自然燒牛柳卷包著了切碎了的紅蘿蔔和洋蔥，吃起來帶點甜味和洋蔥的微辣味。與牛肉餅一樣，調味不重，牛肉卷的味道是源於自然的牛肉鮮味配菜的紅蘿蔔和洋蔥味，來得更自然，更健康。
牛肉切碎效果會更佳
沙律亦不似西式般落很多的沙律醬來調味，反而只是落了少許的甜甜酸酸的醬汁，有青瓜絲，洋蔥絲等，略嫌牛肉太大件，切得碎會容易入口。由於落了醋，吃起來沙律亦很濕，感覺很juicy
金不換牛肉打開胃口最濃味的一款小菜，味道就似中式的甜酸醬般，但以醬油，蕃茄醬等材料製成，為味蕾帶來刺激。加上上面的蒜片，味道更豐富。牛肉粒切成小正立方體，吃起來很鬆化。
吃完了五款各有特色的前菜後，最後的兩款是主菜，應該可以填滿肚子的剩餘空間了。
牛肉碎份量太少
再好等了一會，牛肉碎粥才送上。這道菜不見得太有特色了。看落粥底較稀，吃到粒粒的米飯，而牛肉碎亦切得很細碎，份量不太多。吃不到太重的牛肉鮮香味。
其實是個牛肉湯檬
生熟自由控制
分到５－６小碗店員先原上生牛肉，大大塊份量很多，原來底部亦有生檬粉，上面有生洋蔥。就不難令人想到其實他是一個自製的牛肉湯檬粉。兩個人一起吃自製的生牛肉湯檬亦是一種樂趣來的。喜歡吃較生的牛肉可以淥幾下就吃了，生熟程度可以自由控制。因為有時間，到越南菜館點個生牛肉湯河，明明應該是生生地的鮮紅色牛肉，但奈何一送來已經被淥熟了。今次可以試試吃較生的和完全熟的牛肉，這裡的牛肉是有質素的，整熟了的牛肉仍然保持到硬度適中，吃起來有嚼勁的效果，真是值得一讚！
整個牛肉火鍋可以分到五到六個小碗份量，所以這個二人餐是很飽的，再加上是牛肉為主，會飽上加飽！
地址: 九龍塘又一城L1層20號鋪 (另一分店)
電話: 2265 8615
食物: 7/10
推介指數: 72/100
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