中環 美利酒店，所處是 1969 年建成的屋史建築物，打卡位當然不少，其拱廊
The Arches，旁邊是全港罕有既節果決明(已近百歲)定必是大家打卡之地，不過，是夜到來，更吸引我倆的是拱廊旁的陽台，因為美利酒店的新餐廳
Cotton Tree Terrace 正座落於此
全戶外的地方，現場更有DJ打碟，加上徐徐涼風，好不寫意，給人輕鬆的氛圍，戶外廚房更設有薄餅焗爐，更令愛吃薄餅的我倆期待哩！
主菜前，先來幾款前菜，新鮮生蠔 口感幼滑，富礦物味，只加點點檸檬汁就能吃出其鮮味
多人的話，點一盤 Charcuterie 就最好不過，云集各款精選芝士和凍肉，令胃納大開，既有芝士控的至愛，亦有比利和小丸喜愛既 Salami 和 Parma Ham，沒什麼可投訴了
不過，要數最令人眼前一亮既前菜，必數 Beef Tartare，選用和牛肉來製作，並加入少量黑松露來提味，配酸種麵包吃實在是人間極品，推介喔!!
精彩前菜後，是期待已久既薄餅環節喇，看看 menu 選擇實在不少，有傅統的，也有新派充滿創意的，是夜就試兩款餐廳的新創作，充滿好奇心既我倆連忙走到焗爐前看大廚製作，純熟的技巧不費吹灰之力就轉出薄餅餅底
先來的是 Peking Duck，大家或許在坊間也曾品嚐過，不過今次的鴨肉真是一片片的，入口嫩滑不嚡口，配經典的海鮮醬，加上韭蔥和蔥段等配料，所有回憶都回來了，正所謂餅底好，薄餅自然好，入口薄而煙韌、好鬆軟，整體很不錯
再來的是餐廳招牌薄餅 The Murray ，大家看到賣相已嚇一跳，你當佢是浮誇吧! 薄餅鋪滿豐富的蟹肉，中間還有一盤名貴既魚子醬，還有 Mozzarella等配料，加上蟹肉嫩而鮮酣，加少許魚子醬和 Mozzarella ，更帶出不同的味道層次，果然是招牌之作，每個薄餅的份量不少的，大家要留肚喔~
Calamarata & Mieatball, Calamarata 是坊間較少見既一款意粉，其形狀是否似大家比較多吃既 Calamari 呢？亦有人稱其為介子粉，特別富口感，入口煙韌，手搓的肉丸，加入番茄醬、羅勒和巴馬臣芝士，是吃其最raw 的味道
更震撼的場面來了，是碳燒斧頭扒 Tomahawk，要掌握火喉真的不容易，不過又怎會難得到這裡的大廚，牛肉粉嫩而没血汁，入口煙韌，肉味香濃，加上用碳燒出獨有的香味，配 rosemary juice 來吃，是牛魔王不能錯過的！
欲罷不能，因為還有 珍寶大蝦! 又是碳燒的，加少許番茄沙沙和檸檬牛油醬來吃，非常鮮美，質感又彈牙，令人深象深刻
已經很飽，只淺嚐了 蘋果批 和經典既 Espresso Tiramisu ，質素也是挺好的，已正計劃定下次再訪了
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