[香港美食] Leather Anniversary @ Angelini (九龍香格里拉大酒店 l 尖沙咀)

紙婚...皮婚...白駒過隙，第三年既皮婚又到了，最近比較喜歡意大利菜，我倆就選定了 九龍香格里拉大酒店 既意大利餐廳 Angelini 來慶祝我倆的 Leather Anniversary

餐廳裝潢精緻，枱與枱相距寬敞，私隠度十足，談情說愛一流!!!  這個晚餐，就由碰杯開始吧!  Cheers!

頭盤，小丸子一早已選定了 意大利西西里紅蝦刺身伴牛油果, 青蘋果, 乳酪汁，西西里紅蝦應是小丸子每次到意大利餐廳必點的菜式，切片的紅蝦肉，甘香鮮甜，以牛油果和乳酪汁伴吃，味道更是清新脫俗!

另一款，則挑了 意大利牛肉他他伴乾蒽, 松子仁,  脆米及自家製紅蘿蔔芥末醬 ，其賣相有別於其他地方吃到的牛肉他他，更色彩繽紛更細緻，牛肉鮮美，配松子仁更添口感

湯品，我倆分享了 阿德里亞海鮮湯，用料相富豐富，而且各款海鮮都非常新鮮，湯品亦很香濃，帶酸甜的番茄香氣，味道怡人

主菜環節，這個以摺紙方盒盛着上枱的是 自家製意大利黑白幼麵伴帶子, 大蝦及紅蝦，用意是要將菜式的香濃味道保留着並帶到客人面菜，再由侍者剪開用餐

自家製的麵條，韌性十足，豐富的海鮮配料更是令人胃口大開，轉眼間已清碟了

另一款賣相也不俗的是 黑松露意大利飯伴大蒽及海膽，慷慨的黑松露灑滿意大利飯上，伴以鮮綠色的大蒽，既芬香又香口的味道，海膽帶微甜，也不錯，意大利飯外脆內軟的質感，煮得剛好，很滿意喔~

來這裡，也要一試這裡其中一款招牌菜 龍脷魚伴焦糖洋蒽, 提子乾, 松子仁及焗露荀，原條龍脷魚拆肉再煎，加入焦糖洋蒽和提子乾提味，魚的鮮香更突出，果然是招牌菜

 

飽得也不能吃多了，最後以意大利傳統甜品 意大利芝士餅 作結，Happy Anniversary 喔~

地址: 尖沙咀麼地道64號九龍香格里拉大酒店閣樓

電話: 2733 8750

食物: 8/10
環境: 8/10

服務: 6/10

價錢: 7/10

推介指數: 74/100

[香港美食] 11月限定【北海道蟹皇盛宴】@ Lion Rock (帝京酒店 l 旺角)

旺角帝京酒店既獅子樓 Lion Rock，菜式不斷推陳出新，除了定期爆場的wine pairing，早輪又推出了「扒...全部都係扒系列」(我倆作的 ^.^)，來到食蟹好時節，這裡最近又推出了時間限定既「北海道蟹皇盛宴」

六道菜的全蟹宴，大廚設計了六種不同煮理方法來炮製時令既北海道鱈場蟹和松葉蟹，先以蟹壽司三重揭開序幕，香蒽三文魚波子壽司，三文魚包着松葉蟹膏，既有三文魚鮮香，又有蟹膏香潤，接着是松葉蟹肉沙律卷，甜美既海膽誘發出蟹肉甜香，還有碎吞拿魚腩磯邊壽司，吞拿魚蓉鮮味無比，入面同樣藏着蟹膏，味道層次更豐富

跟着是很喜愛既雲丹蟹肉茶碗蒸，特別用上以蟹肉蟹殼和昆布煮的湯來蒸，味道份外香濃，蛋口感幼滑，配料也甚豐富，有鮮嫩的松葉蟹肉，爽口蝦肉蜆肉，吃得滋味~

吃完兩款清新的，接着幾款就來得相對重口味，先來松葉蟹腳天婦羅，炸漿薄薄的，乾身不油，外香脆而內嫩滑

 

雲丹蟹肉揚，即日式可樂餅的蟹肉版本，以海膽醬和北海道牛奶，伴以松葉蟹鱈場蟹來炸，外層變得金黃香脆，餅內則鮮味無比，用料豐富，很飽足喔~

壽司蒸炸也試過喇，係時候迎接期待中的燒鱈場蟹腳，肉身特厚既長腿，是來自超過十斤重的鱈場蟹，以燒的方法，更誘出蟹肉的鮮嫩，厚身更帶點爽口感，令人回味無窮

最後環節再掀起高潮，是堆滿肥美蟹腳既鱈場蟹野菜鍋，材料豐富，湯清香甘甜，雜菜和豆腐盡吸蟹湯精華，喝完實有暖烘烘的感覺~

二人份量，價位$1,888/2位，吃時令蟹宴，時間也是限定的，只於11月供應，大家快手了~

地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話: 2622 6167

食物: 9/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 7/10

推介指數: 78/100

[香港美食] 老店新菜 @ 太湖海鮮城 (銅鑼灣)

「太湖」這個老品牌，我倆真的細細個就聽身邊長輩時有提及，不過近幾年也沒拜訪，早前就跟美女來到銅鑼灣既太湖海鮮城，看門口掛滿獎牌，真有點驚訝， 立刻就要嚐嚐多款得獎菜式

先來這裡其中一款招牌菜三弄回味牛肉，所謂三弄，就是牛肉要經過先滷,再炸，最後淋上醬汁三重烹調工序，可謂非常有心思，入口，先有邊位香脆口感，後是軟腍的牛肉，味富牛香，可加配附上的青瓜和蝦片齊吃，味道層次更豐富哩~

秋風起，又是喝滋補燉湯的好時候，來一客每日限定十盅既花膠姬松茸燉嚮螺頭湯最好不過，湯頭燉足半日，非常稠身，濃厚入味，除了大片而厚身既花膠不錯過之外，姬松茸更是營養價值甚高的食材，要多吃喔~

接着，是賣上不俗既白雪藏龍，白雪即指蒸蛋白，再淋上高湯，香滑非常，搭配新鮮的斑片，肉質豐富，清香，是不錯的配搭

吃蟹的好季節，要試這碟鮮蟹粉奇趣明蝦丸，蟹王醬加上蟹粉，撈荳苗，簡直是人間享受，蝦丸用新鮮蝦肉打成蝦膠，爽口，不過有點過實，鮮味濃郁!

大大隻的是椒鹽煙肉焗美國生蠔，啖啖肉的蠔身，肉汁滿溢，外滿加上豐富的煙肉碎，多添一份鹹香，包着生菜片吃，整體感覺不錯

櫻花蝦鳳凰炒花膠，蛋加入了忌廉來炒，很香滑，加入櫻花蝦，更香口，個人覺得，若花膠可以切成更小片，口感應更美滿

也十分欣賞這道芝麻鹽焗雞，鹹度剛好，肉鮮嫩，外層灑滿白芝麻，更添口感

另一推薦，是這客奇趣瑤柱帶子炒飯，加入脆米一齊炒，口感趣緻，豐富的配料，令人想添飯哩!

最後，是餐廳給每位客人送上的金絲蜜糖蛋散和自家制桂花糕，前者脆身香口，不會過甜，後者桂花香外多添一層薑的芳香，挺有驚喜喔~

大家都捧腹而回，質素有點出乎意料，下次要再回來尋味~

地址: 銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場二期9樓

電話: 2893 0822

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 7/10

推介指數: 70/100

[香港美食] 黃埔餃餃震 @ 餃餃餃子 (黃埔)

來自日本既餃餃餃子首發灣仔，在附近返工既小丸子早就試過喇，最近也於剛有港鐵通車既黃埔開另一家分店，倆口子於這個周日，便與一班朋友到來餃餃震!!!

看看餐牌，餃子款式至少有20款，不可不試的有蟹肉海老特長豪華餃子棒，足足有18厘米長呀!  第一次遇上要切開一份份來吃既餃子，入面蟹肉蝦肉非常豐富，很香口哩~

比利喜歡生姜餃子和雞翼餃子，前者生薑味道突出，又不至於太濃，味道剛好，後者則來得啖啖肉!  雞翼控不可錯過

而小丸子則很喜愛水餃子和香港限定既ShakeShake餃子，前者是用蒸的方法來炮製，來得清新，加上蒽花就多添一份芬香味道，後者剛好相反，加入鹽放入袋內搖均，炸得金黃的餃子可選如梅子鰹魚, 醬油牛油和粟米濃湯三款餡料，推介粟米濃湯，味道匹配，亦建議第一次不要落太多鹽，可按自己喜歡程度再加哩~

綠色外皮的是日本京都九條蒽餃子，惜蒽味不算太突出，反而紅火火的激辛餃子則來得刺激哩!  愛辣的朋友要一試喔~

最後兩款是洋蒽餃子配山芋芥末蓉和洋蒽餃子配意大利芝士番茄蓉，前者先清香後刺激，後者味道則非常香濃，別有一番風味

除了餃子，還有供應其他食品的，推介塩麴新鮮椰菜，爽口鮮嫩，配以塩麴味道更豐富

牛筋豆腐煮和日式蟹肉忌廉薯餅也不錯吃，前者軟腍入味，帶點辣勁，後者外脆內軟，入面的忌廉蘿蓉餡非常邪惡哩~

ChaoChao炸雞炸得香脆乾身，入面是鮮嫩雞肉，油脂不多

來這裡，連甜品也要食餃子!!!  來一客朱古力餃子配雪糕，餃子皮炸得香脆，入面是半熔朱古力醬，甜姐兒不可錯過哩~

黃埔港鐵站開通，真的方便多了，我倆又多了一個覓食好去處!!!

地址: 紅磡黃埔新天地百寶坊G28號鋪

電話: 2657 5575

食物: 7/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 7/10

推介指數: 70/100