[香港美食] 點心放題載譽歸來 @ 中庭 (香港會議展覽中心)

好消息! 會展中菜廳 中庭 再次推出假日點心放題

早起的朋友有點心吃, 點心放題時段為十至十二點, 看看點餐紙, 有不少特別既點心款式, 而且每位客人會奉送中式美食三層架, 當中更包括 葡汁焗蟹蓋 和 竹笙海鮮灌湯餃, 真係超高性價比!

坊間不少任食點心, 但很多都是濫竽充數, 馬虎了事, 不過中庭所有點心都是即叫即蒸的, 而且賣相非常精美

比利特別喜歡 中庭鮮蝦餃 和 麻麻辣辣燒賣, 而小丸則推薦 脆皮鮮蝦雲吞 和 蟹肉兔仔餃

包類方面, 有賣相奪目的 香濃紫薯包 , 還有 豉油皇牛肉炒麵 也很有水準

山竹牛肉球丨脆炸南瓜粿

蟹籽香菇燒賣丨水晶紅菜頭餃

古法馬拉糕丨椰香腰果碎脆麻花丨綠茶餅

總體來說, 所有點心都是高水準製作, 每款上桌都是熱騰騰的, 一點沒有將會就貨, 誠意推介!

點心放題行預約制, 每日名額有限, 有興趣既朋友, 快訂枱!

成人HK$358/小童HK$268

地址: 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心1樓
電話: 2582 7332 / 92123087 (whatsapp 訂枱)

食物: 36/40

環境: 18/20

服務: 18/20

價錢: 18/20

推介指數: 90/100

[香港美食] 大澳特產風味菜 ＠ 凱悅軒 (凱悅酒店丨尖沙咀)

疫情關係, 相信大家都整整兩年無去過旅行了, 取而代之, 不少離島郊區都成為香港人既旅遊熱點, 我倆上月就拜訪了大澳一趟, 品嚐了不少地道美食, 誰不知, 尖沙咀 凱悅酒店 中菜廳 凱悅軒 就剛推出了 大澳特產風味菜餐目, 大家不用去那麼遠就可以品嚐到大澳風味! 

頭盤是極吸引既 蒜香醬油秋葵吊桶仔, 來自大澳出產既魷魚仔, 入口嫩滑而爽彈, 加上薑蒽更能帶出其鮮味, 胃納隨即打開

墨魚餅吃得多, 但以九肚魚入饌應該是第一次試, 金黃的 酥炸九肚魚墨魚餅, 外脆身, 入口富墨魚的Q彈, 還帶着魚香, 味道層次豐富, 非常討好

比利是愛魚之人, 這味 香煎原條鹹鮮馬友 就最啱口味, 大廚以12-14両重既馬友入饌, 先用鹽醃製一天, 再將原條馬友煎至香脆上枱, 入口魚肉既嫩且甜, 帶點鹹香, 再加一點蒽段伴吃, 更惹味!

是日其中一道最精彩的, 必數 金湯岩米釀原條花膠筒, 金黃的賣相先嬴一杖, 釀入花膠的岩米是來自尼泊爾高山, 是一種純淨無污染, 營養又豐富的米中黃金, 再混合珍珠米, 並加上瑤柱及雞脾菇等再釀入約30頭大的原條大澳花膠筒內, 之後再鋪上南瓜蓉及乾瑤柱, 米餡非常軟糯, 富米香, 外層又有花膠的彈牙口感, 推薦!

大澳, 怎能沒有蝦乾的份, 這味 啫啫蝦乾肉碎芥蘭煲, 大澳蝦乾超大超香口, 伴以芥蘭, 實在是送飯良物

再來的 大澳三寶蒸肉眼筋鴛鴦飯 實在邪惡至極, 鴛鴦飯即糯米飯混日本珍珠米, 口感層次更豐富, 餸料豐富, 有肉眼筋, 魷魚乾, 銀魚乾和大蝦乾, 放蒸籠上蒸熟

最後來一個 迷你砵仔糕, 心滿意足!

温馨提示, 大澳系列只供應至3月31日

地址: 尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓
電話: 3721 7788

食物: 35/40

環境: 15/20

服務: 16/20

價錢: 15/20

推介指數: 81/100

[香港美食] 經典法式薄餅專門店 @ Anne (將軍澳)

將軍澳區隨着近年多個新樓盤進駐, 美食沙漠好像有洗底既跡象, 而新落成既 O'South Coast 就包括了沿海既三大商場, 內裡餐廳臨泣, 亦給人輕鬆寫意既感覺! 是夜我倆拜訪其中一間, 主打傳統法式薄餅的法式餐館  Anne, 裝潢亦很有誠意, 看看餐牌, 提供既薄餅種類果真不少, 起碼超過十款, 還有一些突破傳統的如泰式, 中式等等, 總有一款合心意

我倆就點了招牌的 The Fisherman, 薄餅上是四粒大大的香煎帶子和忌廉大蒽, 帶子很香甜爽口, 而忌廉大蒽更令味道層次更豐富, 餅底亦很鬆軟, 不錯吃

主菜方面, 比利選了 Steak Frites, 是澳洲穀飼牛肉, 牛味香濃又鬆軟, 而薯條應該是不會有人能拒絕的

小丸則選了較輕盈的 Fish of the Day - Barramundi (即鱸魚), 入口挺鮮嫩的, 魚味亦豐富入味, 伴以特調醬汁, 很快就清碟了

甜品環節又回到薄餅的懷抱, 選了小丸至愛的抹菜款式 Crispy Crepe with Matcha ice cream, 實是完美的結局!

地址: 將軍澳唐俊街23號MONTEREY地下G5號鋪
電話: 6277 2293

食物: 25/40

環境: 20/20

服務: 15/20

價錢: 15/20

推介指數: 75/100

[Omakase] 鮨央泰 (Sushi Hisayoshi) 落戶海港城 @ 尖沙咀

海港城既星級拉麵店剛換上更吸引我倆既 鮨央泰, 寿司大神 岩央泰 既來頭不用多說，大師是東京米芝蓮一星銀座鮨いわ(Sushi Iwa)主理人, 可惜因疫情關係暫未能來港，鮨店現由其入室弟子 金子司 掌舵, 另外還有兩位經驗豐富既香港師傅主理

午市有 $780既 風花 和 $1,180既 風月花 供選擇, 主要分別在於後者多了四款先付/刺身，而當中既 白子天婦羅配白酒汁 和 軟煮八爪魚 是這裡的招牌菜

粟米「豆腐」丨鰆魚伴蘋果醬

軟煮八爪魚丨白子天婦羅配白酒汁

真鯛丨深海池魚丨天上鰤

中拖羅(青森大間熟成14日) 丨小肌丨池魚

金目鯛丨毛蟹丨富山白蝦

三文魚籽丨北海道赤海膽丨穴子

玉子燒丨味噌湯丨雪糕

整體來說, 大部分是預期的水準，其中較喜愛 粟米「豆腐」, 白子天婦羅配白酒汁, 中拖羅, 毛蟹, 富山白蝦 和 雪糕(係呀!!!) , 其餘都無覺得有特別失準既地方，其中醋飯(用上山梨縣越光舊米、赤醋)係幾合我倆既口味 ，不過個人就覺得醬油略濃(鹹)一點，而金子司師傅既友善親切態度實在要加分, 另外，雪糕口味有驚喜!

午市 風雨花 $1,180/位

先付/刺身 四款、十二貫寿司 配 味噌湯、玉子燒、生果或甜品 Sushi Hisayoshi 鮨 央泰

尖沙咀海港城港威大廈G111號

食寿司忠告: 口味很個人,咪當係推介