[香港美食] 海洋公園泰好味 @ Ginger Grill 爐炭燒 (海洋公園丨黃竹坑)

去海洋公園，或許也曾品嚐過 海龍王 的環保海鮮，最近海龍王進行維修，不要失望，因為另一家園內新餐廳 爐炭燒 Ginger Grill 很快又成為了焦點，得悉每晚六時半後幫襯，更可免費入園!  這晚就與一眾朋友來一探究竟

餐廳主打泰國地道菜式，走悠閒路線，環境寬敞，空間感十足，中間的大碳爐最為吸晴，為大家即場燒製各款海鮮和肉類!

餐廳取名Ginger，或多或少自然也與薑扯上點關係，還有賣相精美的 暖戀夕陽 哩~ 而食客枱上亦放置醬料盤，多款餐廳自家調製的醬料，任由大家按喜好為食物添上

先來經典既 泰式小食拼盤，擺盤富特色，小丸子至愛香脆的 泰式春卷和惹味的 香茅魚餅，而無雞不歡既比利則十分喜歡 泰式雞寶 和 班蘭葉包雞

這客 炸魚青芒沙律 十分有趣，用上本地多寶魚原條來炸，為青新的沙律多添一份香口味道

湯品，走泰北路線，好辣的朋友必試這裡的 冬蔭功湯，別少看其外表看似平凡，身邊吃得辣的朋友也覺得「有相當辣勁」，而不能抵辣的朋友如我倆，則可選擇 香茅椰汁雞湯，用料豐富，雞肉尤其嫩滑，若椰香更濃厚就更美滿

美國有骨肉眼扒 乃是日主打之一，即點即燒，足足有40安士重，夠四人分享，油脂經炭火烤製後，豐潤香盈，肉汁鎖緊，入口煙韌有緻，富肉香，令人回味無窮，牛魔王必吃!

來自斯里蘭卡的 大頭蝦，差不多有手掌那麼大，經大廚悉心炮製，非常惹味，蝦肉彈牙又鮮甜，是極至享受!

再來 傳統泰式沙嗲串，包括豬牛雞，大家可以選配枱上的各款特色醬料，拼湊出不同的味覺效果

這 泰式燒葵花雞 製作過程一點不簡單，先用秘製醬料醃一日，再用清湯浸一晚後風乾，上枱前再烤焗，皮脆肉嫩，肉味香濃而嫩滑

最近常吃到 泰式船麵，這裡的是限量供應，用料豐富，包括豬腩肉和豬肉丸等，湯頭則由豬骨和滷水等經兩日兩夜餚製，味道濃厚又富層次感，還有脆身的炸豬皮，令邪惡度超過一百分

甜品也繼續貫徹「薑」的概念，這客 蜜糖薑汁燉蛋 就令大家充滿驚喜，燉蛋以外加入黃薑和蜜糖，再加入薑蓉，無論味道和口感也是意想不到的匹配，屬必點之選!

地址: 黃竹坑海洋公園海濱樂園夢幻水都
電話: 3923 2323

食物: 8/10

環境: 8/10

服務: 7/10

價錢: 7/10

推介指數: 76100