[香港美食] 新裝「玩碟」自助餐 @ PLAYT (柏寧酒店 丨銅鑼灣)

還記得比利係舊公司工作時，柏寧酒店既Cafe One係老闆的飯堂，每逢喜慶時節，都會帶大家來聚聚，眨下眼，又是幾年前的事，Cafe One最近也進行了大裝修，易名PLAYT，有Play又有Plate既意思，這晚與小丸子重來，重拾回憶...

若仍是懷着舊時的回憶的話，必定會以為是來錯地方，新潮裝潢更迎合時代轉變，地方就更寬闊，坐得更舒服，以往侷促感覺也大減了



環看四周，食物種類更豐富更有心思，就由海鮮冷盤開始，有即開的生蠔，分別是 New Zealand Coromandal Oyster 和 US Taylor Pacific live oyster，前者較大隻，爽口清新，後者則富海水鹹香，兩款都非常新鮮，入口沒沙的，開蠔師傅功不可沒

海鮮冷盤，主打龍蝦，大大隻，香甜爽口，帶豐富蝦膏的，味美! 凍海蝦也是大大隻的，同樣爽口鮮甜，還有麵包蟹和雪蟹腳，貝類則有藍青口和翡翠螺等，總之就非常豐富吧!

刺身也有很多選擇，都是大路的款式，首推原隻免切的帶子呀，爽口又鮮甜，當晚的油甘魚也不錯喔，富油香，吃得滋味

凍肉也有挺多選擇，包括黑椒煙三文魚,髦毛豬火腿,吞拿魚薄片和沙樂美腸等等，可到生果部拿點哈蜜瓜來伴，味道層次更豐富，而坊間自助餐少見的還有泰式鳳爪哩

這裡另一特色專站，是主打西菜的部份，一大鑊龍蝦西班牙海鮮飯已叫人驚喜，不過最讚的仍是西班牙乳豬和燒帶子煙豬腩卷，前者皮脆肉嫩，後者帶子鮮甜得來帶豐富油香，極級滋味!

還有腸仔拼盤, 燒豬膝和豬腳薑，也不可錯過，估不到的是，看像平平無奇的三文魚芝士意粉好吃得很，意粉煙韌有緻，吃了一大碟

 

 

中式部份也不失禮，當晚就有滋補的冬菇花膠燉雞腳湯和粟米馬蹄紅蘿蔔排骨湯，熱盤則有海膽炒飯, 中式牛柳等等，也不錯吃，還有一款比利很愛的，就是麻辣田雞了!

當晚每位客人奉送的海參扣鴨掌
 

還有食肉獸必吃的燒牛肉燒豬肉!

在旁的是燒味部份，當晚最讚的是紅燒乳鴿，香口無比，皮脆肉又嫩，其他的都給比下去了，再過一點，便是點心專區，山竹牛肉蝦餃燒賣等當然有供應，較有特色的還有雞肉包和素菜餃

來到甜品環節喇，非常多的糕餅選擇，特別喜愛當中幾款如曲奇芝士餅,血橙桑莓慕絲餅,菠蘿椰子慕絲和香梨慕絲等，味道特別得來也不錯的，各甜魔們大可試過究

而雪糕怪小丸子就不能錯過這裡的雪糕專櫃，當晚六款雪糕也是自家製的，而且味道非常特別，大家估到嗎?

分別有茅台,火龍果,藍莓之士餅,M&M,楊枝金露和鵝肝，全部味道都很像真的!

地址: 銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓    
電話: 2839 3311   

食物: 7/10
環境: 8/10

服務: 7/10

價錢: 7/10 

推介指數: 72/100

[香港美食] Wooloomooloo 超值早午餐 @ Wooloomooloo Prime (尖沙咀)

早午餐，漸漸已變成港人飲食習慣，有中有西，水準當然也有高有低，貪吃的倆口子當然也吃過不少，最近到訪過尖沙咀 Wooloomooloo Prime，水準不俗，性價比特別高，更有不用一百元的兒童早午餐目，推薦給大家!!!

來到21樓高空，落地玻璃窗，可遠眺維港兩岸景緻，人也份外舒暢，份外開胃，打開Brunch Menu，採貴精不貴多的形式，有自助任吃的環節，不過每人可從餐目中選取頭盤兩款, 還有湯品,主菜和甜品，份量還是非常豐富的，非常飽足

餐牌設計也很細心，分兩列，一是為食肉獸而設的，多款肉類菜式，另一邊則以海鮮作主打，較適合女生吧，當然，大家也可混合來點哩，前菜我倆選了四款，先來小丸子最喜愛的蟹餅

Mini crab cake

蟹肉豐富得很，而且嫩滑甜美，味道清香，熱洪洪的最好吃

 

Lobster, prawn and scampi cocktail

非常精緻的一杯「雞尾酒」，分別加入切粒的大蝦,龍蝦和螯蝦肉，真會令人吃到笑蝦蝦的，而且還加入大量新鮮生菜，爽身鮮嫩，整體來得非常清新，非常醒胃

不過，要選最好吃的海鮮類頭盤，我倆選這個Chorizo qu wen scallops!
香煎的帶子，賣相已很吸引，底下鋪了一片西班牙辣肉腸，一併吃，更能激發帶子的鮮甜，味道和口感同樣也是層次十足，令人難忘

最後一款為Cecina and Bresaola，火腿份別來自西班牙和意大利的，前者味較濃，帶鹹香，後者則來得較清幽，伴以火箭菜來吃，也不錯的

湯品，有兩款選擇，我倆就各選其一，比利選的是Beef consomme served with garlic croutons，味清香，帶着蒜蓉的味道，而小丸子就選了Lobster Bisque，略嫌干邑味道較重，反而龍蝦味道還可以提昇

主菜環節，看菜式也覺挺有心思的，絕不馬虎，就如小丸子選的 Boston Lobster Omelette 就很不錯，蛋煎得香滑，入面盡是龍蝦肉，香濃甜美

而比利更愛Beef and truffle，菜式以鮮嫩的上等牛肉來焗製，上層是嫩滑的薯蓉，味道香甜，帶豐富肉香，若松露味道更濃一點，相信會更上層樓吧

飽到吃不下了，但還有甜品哩，分別選了 Wooloomooloo Hot Chocolate Cake 及 Apple Crumble，前者可可味濃郁，簡直是甜入心，後者來得清新，蘋果甜中帶酸，味道不俗...

好喇，又來到「講價」時段，以上四道菜的早午餐，只$398，若加兩小時無限添飲的果汁或梳打，則另加$100(即$498/位)，若想任飲紅白酒/氣酒的話，則另加$200(即$598/位)

另一重點，是帶(10歲以下)小朋友來，不是什麼半價優惠，而是這裡特設兒童Brunch Menu，一客主菜加一客甜品，只是$98，實在是非常超值的!!!

一家大細，週六日又有新的好去處，大家不要錯過喇~

地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 21樓   
電話: 2870 0087   

食物: 8/10
環境: 8/10

服務: 7/10

價錢: 8/10 

推介指數: 78/100

[香港美食] 這個父親節「泰」豐富!!! @ Mango Tree (銅鑼灣)

五六月總是充滿家庭歡樂氣氛的，五月母親節，六月十九日又是一年一度父親節喇，大家又是時候搜尋慶祝地方，若傳統中式吃膩了，今年不如來一個「泰」式的吧!

來到銅鑼灣 Mango Tree，大家第一時間想起其馳名必吃的咖喱炒蟹吧! 在其「父親節六人餐」內也可找到，而且其他菜式同樣非常豐富，單是前菜也有四款，每款也是份量十足

烤鴨肉沙律，有點像中式的鴨鬆，配以生菜吃，分別在於這裡做的更香口，更富鴨肉羶香

酥炸大蝦伴香葉，香葉和大蝦先炸，香脆可口，想味道層次更豐富，可蘸上特調的醬汁，以薑絲椰絲和酸籽做成，酸酸甜甜的，也可去一點膩感

燒豬頸肉，肉煙韌有緻，不過肥，帶點肉香，又有少少脂香，不錯吃

賣相像個迷你端午糉似的，是斑蘭葉嫩雞卷，揭開，是啖啖雞肉，味香濃，不用蘸醬汁也已夠味了

吃泰國菜，怎少得來一碗冬蔭功，呷一口，辣度適中，帶酸，令人胃口大開，另一重點是每碗也配以大大隻鮮蝦，爽口鮮甜

主菜環節，先來必令大家嘩一聲的咖哩炒蟹，大大隻的蟹鉗，啖啖蟹肉，鮮嫩香甜，吃得滋味，配烤餅的，盡點咖喱汁精華來吃，滿足度爆燈

另一款比利挺喜歡的，是青檸辣椒蒸銀鰽魚，湯頭同是酸中帶辣，很醒胃，銀鰽魚浸湯，肉很嫩滑，也鮮甜，不要錯過

南瓜炒雜菌，是整個餐最輕盈的一道，軟稔香甜的南瓜，和帶點幽香的雜菌，是挺新鮮的配搭

泰式香草辣炒帶子，帶子尚算爽口鮮甜，也香口惹味，面有一層炸漿，軟淋淋的，略影響了整體的口感

燒乳豬肋骨，食肉獸至愛，香口富肉香，肉質軟腍，加一點特調醬汁，味道層次更豐富

主菜最後來一碟具份量的泰式炒金邊粉，金邊粉煙韌富嚼勁，味道香甜，配料也不少，吃完後可好好迎接甜品拼盤

位上的甜品拼盤，包括香芒糯米飯,椰汁西米糕和斑蘭千層糕，最讚是香芒糯米飯，淋上椰汁的糯米飯，甜美芳香，煙韌有緻，而斑蘭千層糕是Q彈的，斑蘭味道洋溢，而椰汁西米糕也可一試

如此豐富陣容，6位用，$2,398，更會獲贈紅或白酒一枝 (Sauvignon Blanc, Tahuna, Hawke's Bay, New Zealand / Merlot, Bisquertt 'Casa La Joya' Reserve, Chile)

另外還有四人餐的，$1,598，同樣會贈送紅或白酒一枝，當然，份量較少，菜式也會略有不同

 

順帶一提，餐廳同時推出指定飲品加$10多一杯優惠，大家留意呀!

 

地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓   
電話: 2577 0828   

食物: 7/10
環境: 8/10

服務: 8/10

價錢: 7/10 

推介指數: 74/100