[香港美食] 新年新豬肉 @ Apinara (金鐘)

新一年，小丸子展開「重見光明」計劃，常於金鐘太古廣場出沒，這裡不乏高質食肆，就例如最近推出了 Omnipork 新豬肉 餐單既 Apinara，這晚就相約了一班食友前來一試新豬肉

Omnipork 對我倆來說其實不算陌生，小丸子早前亦曾買回家炮製蒸肉餅，其實這是來自加拿大研發，成份就一點豬肉也沒有，主要成份為素蛋白及各款大豆，因此絕對適合素食者享用，究竟用於泰式餐廳，又會是怎麼一回事

未食「豬」，先來傳統的 泰式生蝦，細細隻卻又爽身非常，加上泰式辣醬，刺激着味蕾，令人胃納頓時大開

來喇! 是期待已久既新豬肉菜式，先來 夠Pork肉碎生菜米紙卷 ，「豬肉碎」配鹹蛋，還有辣醬、粉絲，以生菜包來吃，充滿泰式風味，味道真的有八九分與豬肉碎相似，純素食的朋友更可走辣走鹹蛋哩

另外兩款「新豬肉」菜式都是既健康又惹味，分別是 辛豬肉碎炒豆卜 和 味來肉碎炒茄子，前者有至愛的豆卜，黃豆味香濃，實在與「新豬肉」非常匹配，後者亦非常香口若味，伴飯吃一流!

熱辣辣過後，「新豬肉」也有清純的一面，就如這道 膳良肉碎豆腐粉絲湯 ，以「新豬肉」製作肉丸，再加上粉絲豆腐和菜蔬等，非常清香怡人，應算是最健康既「新豬肉」菜式

一場來到，當然也要一試這裡的傳統泰菜吧，先是 大蝦冬蔭功 和 泰式椰子雞湯 兩款湯品，前者酸而辣惹味十足，後者則充滿椰香又順喉，各擅勝場

大蝦炒木瓜絲 也是挺值得推介的，以木瓜絲代替河粉，殿粉質大減，吃得更安心更健康，卻又不失原有味道

這晚大愛的，還有這裡馳名的 黃咖喱軟殼蟹，濃稠的黃咖哩，無論配附上的薄餅，又或是伴飯吃，都是極邪惡之物，還有脆香味鮮的的 軟殼蟹，真的每次來也要來一碟!

朋友特別推薦，將黃咖喱加入這個色香味俱全既 泰式香草蟹肉蝶豆花炒飯 同吃，實在會令整件事提升到另一層次!

而「新豬肉」最後一道菜式，則是 拋豬引肉碎煎蛋飯，簡單又美味

這裡的甜品從來不會令人失望，榴槤雪糕伴榴槤糯米飯，榴槤蓉芳香撲鼻，配以自家製的榴槤雪糕和糯米飯，榴槤控是絕對不可錯過的，而另一特色甜品則有 泰式奶茶班戟伴泰式奶茶雪糕，自家製的泰式奶茶雪糕香甜無比，內裡還帶有茶粒，是每次必點之物

是晚於這泰菜名店品嚐了一頓既健康又惹味的泰菜料理，多款用「新豬肉」烹調的菜式既富特色之餘，水準亦高，值得再來拜訪喔!

地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場2樓205號鋪
電話: 3107 1888丨3107 0688

食物: 8/10

環境: 7/10

服務: 8/10

價錢: 7/10

推介指數: 76/100