上一次來，原來已是四年多前的二百天紀念日
是夜，有幸獲得雜誌社的邀請，再次來到這裡，出席有關情人節的推廣活動這裡的環境實在不錯，在天氣好的日子，更可選擇室外座位，挺寫意的
為慶祝浪漫情人節，餐廳特意推出了以Bubble泡泡作主題的情人節套餐
套餐將於二月推出，我們就來先睹為快!
先看看今晚酒店為各位預備的Bubble Dinner Menu
二人套餐，包括前菜,餐湯及主菜及兩款甜品，隨套餐每對客人還會獲贈香檳兩杯
先試試麵包籃
有麵包脆片,麥包及法包
暖暖的麵包，外皮帶脆，質地十分軟熟，配上香滑的牛油，直令胃口大開
意式薄帶子配黑松露菌凍及香檳油醋午餐剛吃過意式帶子的菜式，想不到來到晚餐時間又再有機會品嚐
薄切的帶子片吃，入口質感尤在，帶點爽口
味道吃得出是新鮮貨，味道甜美
稍嫌黑松露菌凍未有將黑松露獨特的幽香發揮至極致水準
不過，單是品嚐帶子的鮮美，已值回票價了
再加上香檳油醋，既開胃又能帶出帶子的鮮香
整道前菜，味覺層次感是頗豐富的
特濃泡沫蟹湯
眼前的泡沫蟹湯正正切合這個套餐的主題 – 泡泡
泡沫的下層是呈深橙色的濃蟹湯，未吃已聞到陣陣誘人的鮮味
蟹湯盡是蟹的精華，每口湯也吃到啖啖蟹肉，肉質細緻鮮嫩
兩款主菜任選其一
先試一點火腿，味道果然不算濃烈，不過肉質還是挺煙韌的
包着的安康魚柳來算紐西蘭，魚味香濃，肉質不算滑溜，反而口感挺豐富的
值得一提的，是伴碟的海膽泡沫，不只造型美觀，而且味道鮮美，更能提昇魚的鮮味
砵酒燴和牛牛面頰伴香煎鴨肝
另一道主菜，是用來自澳洲的和牛面頰
和牛面頰肉先慢煮八小時，質感非常軟腍，牛肉味也挺濃郁的
另一主角鴨肝也很不錯，油脂豐潤程度中等，挺甘香的
老實說，大平館的梳乎厘，真的只有一個大字，質感欠佳
送上枱，真的給了大家一個驚喜
面前的珍寶乎厘，是平常的四倍份量
生怕重蹈大平館的覆轍，先移開面層看看，內裡充斥着粉紅色的蛋白，賣相實在美很得，也很浪漫呢
質地既實在又軟稔，草莓味道不算很濃，豐富的蛋香中又帶點酸酸甜甜的感覺，而且更夾雜著新鮮的草莓粒
整個甜品，真的十分滿意，直提議餐廳經理將這款甜品放入甜品餐牌呢
堤岸小點
小點有兩粒馬卡龍及朱古力曲奇黃色的馬卡龍是檸檬味，味道清新，質感還可做好一點
曲奇餅十分香脆，甜而不膩，挺不錯
還未計劃好情人節的朋友們，這個套餐相信會是一個好選擇
Bubble Dinner Menu二人套餐於二月限定供應
二月十三及十四日情人節以及情人節前一日為 $1314
其他日子則是$930
二月十三及十四日情人節以及情人節前一日為 $1314
其他日子則是$930
地址: 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
電話: 2738 2398
推介指數: 72/100
