[香港美食] 愛玲宴 @ 帝京軒 (帝京酒店丨旺角)


早陣子看到新聞之花嘉倩BB於帝京酒店打卡細看,原來正品嚐帝京軒特別設計既愛玲宴及其他新菜式,非常吸引!  這晚,便與幾位朋友前來品味...







人多好食事,今趟除了可品嚐愛玲宴,還可順道分享其他美饌,就如頭盤既 營夏滋彩美饌宴 八味玲瓏
美輪美奐的賣相,特別喜愛

好奇的問了愛玲宴的由來,原來是帝京軒大廚較早前為一班張愛玲既忠實粉絲特別設計,根據其小說內描述的菜式活現出來,因為反應很好,所以決定也推出並限時供應,當中幾道與大家分享一下:


第一爐香 - 胡椒芥菜鴨舌蘿蔔湯
出自張愛玲小說<<沉香屑第一爐香>>,湯頭充滿胡椒香,非常惹味,又富蘿蔔甜香,而鴨舌則挺爽身的,胃納隨之大開



今生今世- 鍋燒魚頭豆腐
魚頭,比利至愛,燒得香脆得來又滑溜溜的,吃得滋味,豆腐亦盡吸其精華,不可錯過喔~


相見歡 - 東坡紅燒肉
令人又愛又恨的邪惡之物,肉軟腍,膏位富油脂香,一口咬下,滿足感爆燈

同場加影,還品嚐了宮廷十二貢品其中幾道菜式:



參婆千子 - 京蒽燒蝦籽海參扒
這道菜實在精彩!  烹調海參也是這裡的拿手!  上碟是原條海參扒,望見已令人口水直流,質感是爽口到不得了,伴碟的京蒽是比利大愛,吃不停口



琉璃珠磯 - 燕液竹笙菠菜苗卷
聽菜名已估到是非常滋補養顏的一道,大廚巧手,用竹生包着爽身既菠菜苗來蒸,充滿嫩鮮的菜蔬香氣,吃罷幾道重口味菜式,實在是一清味蕾的好選擇



金鑲玉板 - 松茸黑豚鍋貼
最後來一碟鍋貼,餡料特別加入松茸,除黑豚帶豐富油香,還有松茸的芬芳,不錯吃


同場加影,有朋友們為比利預早慶祝「又老一歲」生日蛋糕!!!  既驚且喜,非常感激安排喔~~

地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 2622 6161
 
食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 7/10

推介指數: 76/100

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