[香港美食] 超棒的意韓fusion餐廳 @ COBO House (西環)

中秋節前夕，倆口子來到香港大學站附近覓食，由地鐵站前往是晚目的地 COBO House 只需約2分鐘，環境高尚優雅，製作猶合意大利和韓國的fusion菜式，這個配搭香港少見吧

 

餐廳樓底很高，感覺十分舒適，除數張枱外，亦有幾張長枱，既適合二人撐枱腳，又適合朋友家人聚會，看看餐牌，選擇不可以說很多，勝在每款都充滿創意特色 

 

 

就如頭盤 Soft-shell Crab, Garden Salad with Jesu Citrus Dressing, Wasabi Ranch Dressing，炸得香脆的軟殼蟹，味鮮而不膩，配上沙律菜跟芥茉醬吃，感覺非常清新，伴碟的Yorkshire Pudding，與軟殼蟹一併吃，既創新又美味喔！

 

 

主菜一人一客，很期待哦！先來招牌菜 Lobster Trio，用上原隻龍蝦加上番紅花汁，蝦肉爽身甜美，配以烏冬和粉絲，層次感豐富，味道亦相當配合 

 

 

另一款主菜是 Grilled Salmon, Sake, Pollack Roe, Risotto，三文魚用清酒和明太子來調味，煎得恰到好處，皮香脆而肉鮮嫩，帶點清酒的香氣，配搭創新，又能帶出三文魚的鮮美
 

 

聽聞這裡的甜品是不可錯過的，招牌爆谷山見得多，我倆則選了充滿驚喜既 花生梳乎厘，最近與花生有緣，甚麼花生雪糕花生蛋捲，是晚就有花生梳乎厘，不知味道會是如何呢？梳乎厘的份量挺大的，其實足夠三至四人分享，梳乎厘非常飽滿，入面充滿花生醬和花生粒，花生味道濃厚，與小丸子一樣是花生友的話一定要試啊！ 

 

想不到，中秋節前夕的晚上也差不多全店滿座，有興趣的朋友記住要訂位喔

地址: 西環石塘咀南里8-12號地下及1樓
電話: 2656 3088

食物: 8/10

環境: 8/10

服務: 8/10

價錢: 7/10

推介指數: 78/100

[香港美食] 西環的法式悠閒 @ Bistro Du Vin (西環)

對Bistro Du Vin 有很深刻印象，因為初開業已一試難忘，接着新年的第一天，又是來這裡慶祝，而每次來到，當中的Madeleine Cake，更是不可錯過，不過，未吃蛋糕，還是先一試這裡幾款新推菜式~

頭盤來一客Homemade pork pate, duck pate, duck rillettes and foie gras terrine，多款凍肉凍批也是配麵包的好材料，特別喜歡自家製的pork pate，帶點點鹹香，質感又鬆軟，易入口

上一次來品嚐了令人欣喜的海鮮湯，這趟大廚有攪作，來一客凍湯Cold cucumber and green apple soup，以多款綠色生果植物等加入醋來浸一晚，之後再打成蓉，青瓜打得細碎，更易入口，略覺酸度強了一點，微微蓋過了其他味道，但也品嚐到青蘋果的芳香，不失為一道清新健康的菜式~

Pan-fried foie gras a la dragee
用法國鵝肝，先煎後加入經打碎的法式杏仁糖焗一分鐘，不只令味道多添一份甜味，更為原是軟腍的鵝肝帶來脆口感，吃罷再吃一片酸薑，更可減一點膩感

Squid ink risotto with baby squid
魷魚仔來自本地街市每日鮮購，非常彈牙香甜，墨汁意大利飯軟硬度適中，除了墨汁味道，芝士味也挺重的，小小一碟，已很飽肚

Slow-cooked pigeon with spaetzle pasta with black pepper
乳鴿來自元朗農場，經慢煮約四十五分鐘，肉質嫩滑，軟腍香口
那spaetzle pasta香口非常，黑糊椒香恰到好處，煙煙韌韌的質感，很快便清枱鳥~

Pink tiramisu ，傳統甜品的粉紅版本，手指餅用香檳浸過，不過味道不算很突出，而士多啤梨雪葩則酸度十足，定能刺激大家的味蕾

最後來的，是期待已久的Fresh baked Madeleine with chocolate mousse，新鮮烘焗，要速影速吃，檸檬芳香滿溢，實在令人再三回味

看牆上的黑板，看餐牌，發現原來多了不少新菜式，定要找個日子再來回味一番!!!

地址: 西環堅尼地城爹核士街地下1D號舖 
電話: 2824 3010

食物: 8/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 7/10 

推介指數: 74/100

[香港美食] 堅尼地城的愛爾蘭風情 @ Kinsale (西環)

這一陣子，大家提起堅尼地城的話，無不想起快通車的西港島延線，其中一個港鐵站正正就位於堅尼地城，看來，這個小社區從此會熱鬧起來

剛於這區開業不久的Kinsale，主打英式愛爾蘭菜，Kinsale就是愛爾蘭其中一個海邊小鎮，店主就是想在香港打做出那裡的風味

餐廳位於海傍，在門口遠望吹吹海風，又真的寫意，餐廳裝潢挺摩登的，加上悠和的燈光，以上種種就給人一種悠閒舒服的感覺

人齊坐好，看看週日早午餐的餐牌，款式和種類也不少，大家先來兩個頭盤
Lump crab cakes
金黃的蟹餅，切開後是香嫩無比的蟹肉
外脆內嫩，味道鮮甜，加點沙律醬更好吃

Truffle scramble eggs on smoked salmon
黑松露炒蛋實在是我倆的至愛，蛋不會炒得太熟，還有點點蛋汁保留着，是最愛的質感
加上鮮香的煙三文魚，整道菜簡單又味美

主菜，當然少不了一客Full Irish Breakfast

當中最特別的，必數血腸black pudding，用血和內臟製作，羶味濃郁，好此道者必試!!!
而薯仔也經鴨油先煎過，味道也特別香

Confit duck hash也是較特別的款式
入口是滿滿的鴨肉，味帶點羶香，配以荷蘭汁，又帶來一份清新感覺

愛這裡的烤薯，因油鴨油來炮製，份外香口惹味!

來自紐西蘭的Green Lip Mussels，是該國特有品種，體型較大隻，肉質更爽口，用白酒先酒，這裡可選配兩款醬汁，第一款先試藏红花加魚湯，味道來得清新，青口的鮮味會較突出，而另一款則是配以泰式紅咖喱，惹味十足，還有陣陣椰香，層次感特別豐富

來到愛爾蘭餐廳，又怎少得馳名的fish n chips呢，來一客Beer battered fish n rustic sea salted fries，魚由啤酒炸成金黃，內裡魚肉卻仍保鮮嫩，而炸薯條加上點點海鹽，也是必吃之選~

甜品環節，選了當中的三款，心太軟雖沒有流芯的效果，勝在可可味香濃，小丸子更大選伴碟的雲呢嗱雪糕好吃得很，而比利則十分喜歡其奶凍，質感軟滑彈牙，奶味濃郁，而蘋果批因太飽所以沒試，不過聽其他朋友說也是質素不錯的~

店主選址於此，似乎就是要給來到的食客一份悠閒的感覺，在這裡待一個下午，實在是人生樂事，煩惱也少一點~

地址: 西環堅尼地城新海旁街3-5號五福大廈地下3號舖 電話: 2796 6004

食物: 8/10
環境: 8/10
服務: 7/10
價錢: 8/10

推介指數: 78/100

[香港美食] 美食博覽前也來一個自助午餐 @ 薈萃閣 IP Cafe (港島太平洋酒店 l

一年一度的美食博覽總少不了我倆的份兒，往年也會選擇在平日晚上前往，可是今年實在太忙，雖然心知週日是最擠擁的時間，也無奈在這時段入場

既然如此，那就先吃飽飽才出發
十二點左右來到港島太平洋酒店，先嚐一個自助午餐
先拿杯橙汁解解渴，其他飲品還包括各款茶包，凍茶也是任飲的

接著開動！先吃刺身，雪櫃內放著三文魚和立魚刺身
刺身已經一早切好，大家可任意去拿取
三文魚算挺新鮮的，立魚則較味淡

另外，也有沙律菜及海鮮冷盤供應
試過了青口及凍蝦，兩者也挺新鮮的

熱葷方面，有薄餅，也有燒烤區，客人點好食料，由廚師即場燒製
比利是雞翼控，當然不會錯過燒雞翼，還有小丸子愛吃的豬肉腸，味道不錯喔
另還有其他十多款供選擇，總有令你合意的

另一邊還有湯品及各式各樣的熱盤較特別的款式包括鹵水鵝片,咕嚕肉等，當然還有大路的香煎魚柳,蜜汁雞扒，也有惹味咖喱供應哩
另外值得一讚的是其補給速度非常快！

也有幾款輕食和甜品供應，有些款式挺特別的，如煙肉焗薯皮和煎腸粉
也有蛋撻,蘋果批和麵包布甸等等，我倆就挺喜歡香口的煎腸粉哩

另一邊，也有八款的甜品蛋糕和雀巢雪糕杯供應
眾多口味中，最美味的是日式芝士蛋糕，質感鬆化且芝士味濃郁

甜品後，最好有生果吃！
這天有火龍果,西瓜及哈密瓜
三款也挺新鮮，可幫助消化哩！

以百多元的價位來說，這個假日自助午餐是挺抵吃的!
是時候出發去美食博覽，再來大吃大喝!

地址: 西環干諾道西152號港島太平洋酒店

電話: 2131 5908

 

食物: 6/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 9/10 

推介指數:  70/100