[香港美食] 高水準意式自助餐 @ Corner 18 (如心銅鑼灣海景酒店 l 天后)

第一次到訪天后既 如心銅鑼灣海景酒店 入面既 Corner 18，餐廳最近有來自高級意式餐廳 Alto 88的大廚加盟，順應也就推出了意式半自助餐

餐廳用膳空間闊廣，私穏度十足，大餐枱前放了多款開胃前菜，還有即切 巴馬火腿

多款 沙侓 供應，是日湯品為 南瓜湯，順喉而味濃，水準很不俗

還有多款意式甜品和任吃的 哈根大斯雪糕

按照每枱食客數量，餐廳亦會送上豐富既 海鮮拼盤，全都非常鮮美，好吃!

要數這裡最吸引既地方，必數六款任點任吃的即製主菜，只要你看看每一道主菜既擺盤，真的很難相信自己正在是吃自助餐哩!

炭燒肉眼扒配黑醋汁

五成的熟度，肉入口煙韌，富牛香，配黑醋汁，可再加一點黃芥末，已十分好吃，比利就這樣吃了兩大碟

燒春雞配露絲瑪莉汁

一碟的份量已令人驚喜，外層芳香帶脆，雞肉又嫩滑，配露絲瑪莉汁提味，吃得滋味

炭燒豬扒配紅酒汁

這客或許有點失手，肉比較韌，味道是挺不錯的，用紅酒汁也挺匹配

香煎龍脷柳配白酒汁

龍脷煎得外脆內嫩的，魚香甚濃，只需用白酒汁輕輕提味已令人滿足了!

以為普通不過既 肉醬意粉 也做得挺出色，意粉 al dente，肉醬份量剛好

最後的 野菌意大利飯，飯粒外脆內軟腍，野菌散發的芬香，令小丸子也能吃掉一整碟!

有Alto 88來的大廚，自然不會甘於製作自助餐吧，Corner 18日後有什麼大攪作，令人拭目以待

地址: 天后英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店1樓

電話: 3553 2667

食物: 7/10

環境: 7/10

服務: 8/10

價錢: 8/10

推介指數: 74/100

[香港美食] 隠秘私房菜 @ Eat Well (天后)

聞說天后興發街有一家隠藏私房菜秘店，餐廳名字簡單直接 Eat Well 食得好，門面和內部也沒太講究裝潢，行過也幾乎會錯過這一家食肆

說好了是私房菜，這裡不會主打鮑蔘翅肚，做的都是手工菜，就像頭盤的香煎鵝肝薄餅和傳統迷你蝦多士，前者坊間少見，鵝肝釀入薄餅齊煎，香口非常，薄餅可去一點鵝肝既膩感，而炸至金黃的蝦多士相信大家也吃過不少，麵包糠炸得香鬆，水準亦不俗

秋風起，又是食蛇羹和羊腩煲的時候，這碗是更加滋補的花膠燴蛇羹，足料非常，加點檸檬葉,菊花瓣和薄脆，更添味道層次，吃後整個人都份外窩心温暖

古法羊腩煲，比利略嫌羶味不足，而小丸子則覺剛好，不過肉質軟腍入味就相信是大家都會喜歡的口感吧!

柚子扣肉，軟腍入味，帶鹹香的扣肉中又散發着少許柚子芳香，配搭新鮮，伴飯更是一流

比利至期待的其實是這味家傳豆腐盒，挺考功夫的菜式，需要大廚精巧刀功切出「豆腐蓋」，再將各款餡料放入豆腐盒內，講不上是什麼名貴菜式，但廚師的心思盡現

順德煎釀鯪魚又是另一考功夫之作，鯪魚先起肉再炸，然後再一塊塊堆砌變回一條食得既鯪魚，魚肉香口脆身，加入蒽粒更添香口

菠蘿咕嚕肉則略有所失，外層欠脆身，味道仍算不錯，更用上鮮菠蘿，好吃

這晚最滿意的，非這味住家豉油雞莫屬，豉油汁盡滲雞肉雞皮內，而且濃度恰到好處，加上嫩身的雞肉，實在叫人讚不絕口，清碟不是難事

最後，來一碗生炒臘味糯米飯，飯粒黏實，乾身不油，配料亦豐富，滿足暖身!

原來，起初設此店的構思是老闆想有一個與員工或客戶飯聚的地方，可以用「志不為賺錢」來形容，後來越來越受歡迎，就以低調姿態做私房巧手，位置不算多，大家有興趣來一嘗的話，亦宜先打電話訂枱定個菜單

地址: 天后興發街98-104號佳景大廈10號鋪

電話: 2870 1008

食物: 8/10
環境: 7/10

服務: 7/10

價錢: 8/10

推介指數: 76/100

[香港美食] 睇得又食得既玩具! @ 玩具屋 (天后)

天后大坑一帶向來都是食肆林立之地，各式其式，而離天后港鐵站不遠的銀幕街，就有這樣一家門面看來像玩具店多過食店的餐廳，名玩具屋

 

餐廳上年下旬才開業，門口擺滿了大家熟識的日本漫畫模型，推門沿樓梯往下走是充滿日本色彩的爐端燒所在，牆上掛滿海報及各式各樣七八十年代的日本卡通擺設，就如置身小時候經常遊走的玩具店，若你是這個年代的朋友，定會泛起不少童年回憶

裝潢如此花心思，原來是老闆用了幾個月時間於日本搜集回來，誠意十足，至於食物呢?  還是要試過才知，原本覺得這裡的爐端燒應該不會便宜吧！看看餐牌，價錢卻是非常大眾化

大部份食材也是來自日本各縣，就先來一碟時令的北海道粟米，不久前也就品嚐過這款美饌，多汁爽口又清甜，會令人吃不停口

烤得香脆的沙甸魚乾帶着香烤味道，香脆惹味，屬佐酒良物也

蟹肉沙律用料也絕不馬虎，上面是豐富的鮮嫩蟹肉，配爽口雜菜，重點在於特調的紅酒松露汁，頓時令沙律芬香撲鼻，推介喔！

也來一客刺身盛，賣相精緻，令人食指大動，由右至左吃，左口魚爽身鮮美，真鯛則稍欠鮮甜，帶子很讚呀，配以清新柚子啫喱，更能誘出帶子的鮮甜味道，拖羅入口即溶，油脂豐潤，牡丹蝦更是不能錯過，爽口又鮮甜，一口一隻，非常滿足

是晚剛巧有來自兵庫縣的真蠔供應，真的我倆的福氣哩!  看着飽滿的蠔身已令人唾涏三呎了!  整隻放入口，蠔汁湧出，感覺澎湃，鮮味滿載，oiishi!!! 原來只$68/隻，超抵吃!!!

這裡每天也會有不同魚款到鋪，可謂可遇不可求，今天就從四條鮮魚中挑了目張，價位$300，非常相宜！大廚廚功了得，燒得恰到好處，外層燒得香脆可口，魚肉尤其香嫩，很快就只剩下魚骨了

這裡主打爐端燒，當然要點幾款來試下吧，先來惹味邪惡的燒雞皮，脆身之餘又帶豐富的油脂香，而吃燒牛舌簡直就是每次指定動作，軟腍又香口，羶香味濃，蘸上芥末蘿蔔蓉有助減輕油膩感覺

最近愛上了秋葵，其爽身的口感實在非常合意，燒南瓜其實也不錯的，甜度適中易入口

燒牛橫隔膜肉聽說是這裡的名物，不得不試喔!  肉味尤其香濃，肉質又煙韌，帶豐富牛香

甜品環節，其實胃納也沒什麼空間了，就來一客 黑糖蕨餅，味不過甜，口感煙煙韌韌的，從來也是小丸子至愛，飯後果，有靜岡蜜瓜和巨峰提子，香甜多汁，吃得出的新鮮

真是一間既好玩又好吃的「玩具屋」哩，現場氛圍甚有傳統日式爐端燒風味，老闆的心思誠意完全感受得到，是值得拜訪的餐廳!

地址: 天后銀幕街16號地鋪
電話: 2348 7800   

食物: 7/10
環境: 9/10

服務: 7/10

價錢: 8/10 

推介指數: 76/100