[香港美食] 煮出舊情懷 @ 十八座狗仔粉 (佐敦)

十八座狗仔粉，舊址是佳佳甜品，而佳佳則轉往對面較大的鋪位
小枱四五張，賣的款式也不算多
老闆年紀輕輕，原來以前在屋邨長大，對狗仔粉這懷舊街頭小吃念念不忘，遂開店

狗仔粉，由粘米粉,麵粉加水搓成
坊間也有一些A貨，用上海麵來頂替
質地，有點像銀針粉，不過更韌，入口卻又挺滑身的
狗仔粉特別之處，就是煲來煲去也可保持硬身，不會變成糊狀(那就難吃了)
不要小看那煲狗仔粉，原來要煲超過一個鐘才行，湯頭充滿麵粉香，而狗仔粉也帶豐富的豬油渣香氣
湯頭，由豬油渣,豬骨,冬菇和蝦米來煲
十分香口惹味，冬菇味就特別濃郁
也可加入胡椒粉，辣勁十足

火鴨翅，當然不是魚翅
每天以四至五隻鴨殼來煲五至六小時，之後再加各款配料和醬油
湯底帶着豐富的鴨羶香，還有不少鴨肉絲
本想配一隻鴨髀的，誰知已售罄，只是下午茶時間，看來真的很受歡迎

身為香港人，要撐小店，尤其是有實力的說!

地址: 佐敦寧波街27A地下

食物: 8/10
環境: 6/10

服務: 6/10

價錢: 8/10

推介指數: 72/100

[香港美食] 全城最好格仔餅 ＠ 低調高手大街小食 (筲箕灣)

別了鋒記，意猶未盡，食友團一行六人繼續前進，來到東大街
本想再吃甜品，突然羊妹說想在甜品店必經之路先買件低調高手格仔餅，大家一致贊同!!!

已是九時多，過了晚飯時間
沿路也不見到太多人，想起幾年前，為食的倆口子專程搭車來吃低調高手的雞蛋仔，還有另一款小吃
想了又想，呀！是高登炸雞，不知現在是否仍在?
來到，發現已面目全非，可幸，低調高手仍在~

格仔餅

無論格仔餅或是雞蛋仔，重點仍是所用的蛋漿
格仔餅蛋香滿溢，再配以砂糖,花生醬和煉奶
美味程度，是全港數一數二
有老外拍住拖來到，買一底雞蛋仔，也狀甚滿足呢!

吃罷，很飽了，無力再吃甜點
唯有等下一回合呢...

是晚，也確認了一個好消息，真是值得高興呢!

地址：筲箕灣筲箕灣東大街76A號B3號舖地下

食物: 9/10
環境: 7/10
服務: 7/10
價錢: 8/10 

推介指數: 80/100

豆沙老婆 @ 古法烘焙

記得年多前曾造訪古法烘焙於荃新天地的首家店舖
當時老闆Eric對食物製作的熱誠和對社會貢獻的抱負的確令我倆留下深刻印象
還有已故大坑雞蛋仔伯伯作顧問的雞蛋仔(可惜尖沙咀分店沒有提供)，和其他少糖健康的食品，一直是我們捧場的原因

年多後，古法烘焙在尖沙咀I-Square開設分店
我倆更獲邀前來先試新推出的食品，真是榮幸喔！
新店位於I-Square的戲院旁，人流多，以當日觀察，生意已相當不俗

原味鳳凰卷
以低糖低油製作的鳳凰卷，是店方鎮店之寶之一
入口非常鬆脆，蛋味香濃
難怪深受遊客及本地人歡迎

杏仁餅也貫切一向店子的宗旨，杏仁味道來得清淡
質感鬆脆，但亦不失杏仁的香，不錯呢

叁加壹禮盒包括四款餅批，包括杏仁批,叉燒批,黑芝麻批及白芝麻批
杏仁批是架架妹妹最喜歡的，面層的蛋白杏仁清甜得來又富杏仁香
批底也非常鬆脆，整個配合實在好
义燒批，其實沒有用上真正义燒，而是用上李錦記的叉燒醬製成
入口質感香脆，叉燒醬味道又挺突出
黑芝麻批及白芝麻批倆者皆帶着豐富的芝麻香，喜歡吃芝麻的朋友不要錯過
本來我倆想買黑白芝麻回家孝敬家父，可是一問才知這兩款只限於禮盒內供應

雖是試食，老闆也很客氣的送上幾款作禮
不過一場來到，也得自掏荷包，買些自已喜歡的

坊間買到的老婆餅普遍用上大量糖及冬蓉製作
這個造型貌似豬鼻的豆沙老婆餅就是充滿特色，與別不同
老婆餅以原粒的紅豆磨成豆沙，吃起來甜度適中
作為健康之選，這款可以考慮一下

低糖及黑糖馬仔

試過了小件的馬仔，想起家中為食的媽媽也是馬仔的超級粉絲
愛吃馬仔，但又怕糖份高，這個低糖馬仔正好對胃
口感煙韌，帶點脆口，最重要的是味不過甜，吃得健康

尖沙咀店如此方便，可以經常過來幫襯哩
地址: 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場7樓704號舖 (IMAX UA戲院旁)
電話: 6387 0874